Kako uštedjeti lišće od lista svježe

Kovnica je koristan sastojak čiji je prstohvat sposoban izraditi razna jela od cool, osvježavajuće nijanse. Možda se pitate: Šta učiniti sa preostalom mentom, koje su se presekli da dodate curry iz janjetine ili mojita? Uprkos činjenici da tokom skladištenja metvice ne postoji ništa komplikovano, važno je sve učiniti pravilno da bi ga zadržali svježe i mirisno. Da biste produžili život metvice, stavite biljke u vodu (poput cvijeća), zamotajte ih u papirni ručnik i spremite u hladnjak ili zamrzavanje lišća u kockicama leda.

Korake

Metoda 1 od 3:

Držite pucnjave o metvi u vodi

jedan. Nježno ispiranje minte. Uklonite gumu koja drži snop svježe mente. Isperite metvu pod mlazom hladne vode, ako je moguće, pokušavajući da ne oštetite nježni listovi. Stresite ostatke vode iz lišća i stabljike, nakon čega se širi kovnicu na papirnim ručnicima.

Prije upotrebe ili skladištenja bilja potrebno je oprati, kao i tragovi prljavštine i bakterija ili ostataka pesticida i gnojiva na njima.
Uključite dodir na minimum tako da je protok vode relativno slab.

2. Izrežite dno stabljika. Škare izrezane ivice metvice stabljike. To će omogućiti da je Herbs lakše apsorbirati vodu. Ne režite grančice mente previše, u protivnom neće moći normalno stajati u vodi.

Izrežite stabljike u malom uglu tako da upijaju vodu još bolje.

3. Uronite krajeve metvice za nekoliko centimetara u vodu. Napunite malu vazu, vrč ili drugi mali kapacitet vode za oko trećine. Umetnite snop za metvu u spremnik sa stabljikama, tako da su obrezive ivice u potpunosti uronjene u vodu. Sada kada menkat ima stalan pristup vodi, bit će pohranjeno duže.

Promijenite vodu svakih nekoliko dana tako da ostane čist.

Tako da se metvica pohranjuje još duže, koristite destilirana ili mineralna voda.

4. Poklopac mente polietilena. Zamotajte praznu plastičnu vrećicu ili fragment folije hrane oko snopa kovnice kako biste ih preklapali sa pristupom zraku. Zamotajte polietilenski film oko baze spremnika i osigurajte ga tamo s gumenim trakom. Skladištite mentu u hladnjaku u vertikalnom položaju, ako imate dovoljno prostora, ili u kutu vrha tablice.

Ako ga ispravno zamotate i pružite dovoljno vode, metvica se može pohraniti već sedmicama ili čak mjesec dana.

Ohlađena menta obično se sprema nekoliko dana duža nego ako ga pohranite na sobnu temperaturu.

Metoda 2 od 3:

Pretvorite metvu u papirni ručnik

jedan. Mokri sloj papirnih ručnika. Odbacite 2-3 sloja ručnika i dva puta ih preklopite da biste dobili gusto sloj. Navlažite papirnate ručnike u hladnoj vodi, nakon čega izgorete višak vode. Ručnici moraju biti vlažni, ali nisu vlažni.

Preklopljeni papirni ručnici otporni su na vlažnu i sklopive.
Previše vode može dovesti do činjenice da se biljke brzo okreće. Tako je važno da papirnati ručnici nisu previše vlažni.

2. Stavite grančice mente na papirnate ručnike. Pomičite se papirnate ručnike i raširite ih na vrhu tablice. Rasporedite mentu u nizu na jednoj polovini papirnih ručnika. Ako grančice ne odgovaraju širini sloja papirnog ručnika, recite ih.

Ako trebate uštedjeti više mente, omotajte nekoliko zasebnih snopa.

3. Roll papirnate ručnike sa mentom iznutra. Preklopite besplatnu polovinu papirnih ručnika preko mente. Nakon toga omotajte rub papirnih ručnika, ostavite mentu unutra. Kovnica će biti pritisnuta na vlažne ručnike na svim stranama, što će mu omogućiti da dobije vitalnu vlagu i štiti od prodora zraka.

Gledajte ručnike preko stabljika, a ne, od stabljike do lista.

Nemojte mi omotati mentu prejako, tako da se ne sjećam i ne prekidajte lišće.

Slika pod nazivom Čuvajte metvu lišće svježeg koraka 8

4. Stavite metvu u hladnjak. Umetnite zamotanu gredu metvice u plastičnu vrećicu sa žicom ili zatvorenom posudom. Držite posudu u hladnjaku, izvadite ga samo kad trebate dodati nekoliko svježih listova mente u užinu, koktelu ili desertnu.

Ohlađena menta u mokrim papirnatim ručnikom spasit će svoju boju, aromu i svježinu 2-3 tjedna.

Ako nemate zaseban spremnik za skladištenje metvice, zamotajte gomilu u dodatnom sloju ručnika za suhe papir i stavite ga u ladicu za proizvode.

Metoda 3 od 3:

Zamrzavanje lišća mente u kockicama leda

jedan. Izrežite listove mente sa stabljikama. Ispiranje minte pod hladnom vodom. Uzmite listove rukama ili ih režite oštrim kuhinjskim nožem desno ispod stabljika. Raširite lišće na ručniku za suhu papir tako da apsorbuje višak vlage.

Ovo je velika šansa za rukovanje ostacima mente ili sačuvajte cijeli snop za povratak kući iz trgovine.
Izrezajte lišće mente. Nakon toga, ostat ćete samo da ih se rastopite kada trebate nešto skuvati, ispeći ili mišati piće.

Slika pod nazivom Čuvajte metvu lišće svježeg koraka 10

2. Slisse menta lišće u ladici za kockice leda. Listovi prstom lišće na dnu ladice. Podijelite jedan ili dva lista na svakoj kocki na ledu.

U ladicama koje čine kocke veliki ili neobičan oblik, stavite jedan ili dva lista više.

3. Napunite ledenu ležicu vodom. Polako sipajte vodu u svaki utor, ostavljajući mali prostor na vrhu ladice tako da voda se proširi tokom smrzavanja. Ne brinite da li su neki listovi poplavili na površinu - dok ne budu u ladici, neće biti ništa strašno s njima.

Ako su kocke za ledene mente dizajnirane za piće, dodajte kap limunovog soka ili prstohvat šećera trske.

Slika pod nazivom Držite metvu lišće svježeg koraka 12

4. Zamrznite metvu i topite ga ako je potrebno. Smrznuta menta će ostati svježa zauvijek. Kad vam zatreba, izvucite nekoliko kockica i rastopite ih na visinu ispod mlaznice topline vode. Ili dodajte kocke za metvu u potpunosti u pićima ili koktele kako biste im pružili osvježavajuću aromu. Ukusan!

Pokušajte hladiti vrč svježe limunade ili kockice za ledene čajnice.

Kad se krik listovi kovnice, blago ih gurnete između sloja papirnih ručnika da biste stisnuli višak vlage.

Savjeti

Ako planirate pohraniti veliku količinu mente, koristite više načina pohrane za maksimiziranje hladnjača prostora.
Bez obzira na metodu skladištenja, najbolje je koristiti kovnicu nekoliko dana od datuma kupovine.
Radi praktičnosti zadržite bilje u posude za jednokratnu upotrebu.
Crush smrznuta listova mente prije upotrebe tako da raspoređuju više arome.
Uz pomoć ovih metoda, možete uštedjeti svježe i druge vrste bilja, poput peršuna, kinze i ruzmarina.