Kako sačuvati voće

2. Odaberite način na koji ćete pohraniti voće. Voće brzo gube svoje kvalitete ako ih zamrznete, ali ako ih želite koristiti u pita, nije toliko važno. Voće za sušenje pogodno je za tvrdo voće, na primjer, breskve, marelice, grožđe i slično, a ako radite sve u pravu, čak možete sušiti jabuke i banane. Ovaj članak će vam reći o konzerviranju.

3. Odaberite tvrdo voće, poput kruške, jabuke ili breskve. Lakše je pripremiti, a oni su više izgovora od mekih plodova poput smokava, šljiva i t.D.

4. Očistite voće. To možete učiniti posebnim nožem za čišćenje povrća i voća i pokušajte očistiti kožu vrlo tanku. Ništa strašno ako imate malo ogulite, jer ne utiče na kvalitetu voća, već odseče debele komade ljuštenja, ostavit ćete manju količinu voća za konzerviranje.

pet. Izrežite voće na pola i uklonite kosti i stabljike. Ako ste učinili sve u redu, trebali biste dobiti dva čista komada voća. Ne zaboravite očistiti voće iz razmaženih dijelova. Rajčica može biti mothbally ineger.

6. Rezati voće na kriške. Možete samo staviti polovine ili možete napraviti komade manje da biste ih koristili za pite.

7. Stavite voće u veliku posudu, dodajte oko 2,5 cm vode i stavite loncu na toplu ploču.

osam. Dodajte šećer po ukusu, ali dovoljno vam je da imate očuvanje sirupa. Možete koristiti čašu šećera po litri voća, ali možete promijeniti količinu šećera ovisno o voćem i vašem ukusu.

devet. Ako želite, dodajte začine. Cimet je pogodan za jabuke i kruške, koji će dati malo ukusa, ali nemojte koristiti puno cimeta, u protivnom će sirup i voće postati smeđe.

10. Donesite vodu da kuhate i smanjite temperaturu tako da voda i dalje prokuha.

jedanaest. Dok plodovi kuhaju, pripremaju banke, prstenje i prekrivače. Vaše banke se moraju oprati, prije sklapajućih plodova u njima. Sada dogovorite banke na radnoj površini. Pripremite sve poklopce, prstenje i halter, koji ćete preplaviti sirup i voće u bankama.

12. Vružite voće pri maloj vrućini dok nisu omekšali, za ono što je dovoljno oko 20 minuta kuhanja. Voće bi trebalo biti prozirno, a sok bi se trebao pretvoriti u sirup.

13. Isključite peć i stavite loncu pored banaka.

četrnaest. Stavite voće iz tave u banke, punite ih gotovo na vrh. Da biste to učinili, možete koristiti sredinu.

petnaest. Popunite banke sa sirupom tako da imate oko 1 cm od poklopca. Ispunjavanje banaka, zatvori svoje poklopce. Da biste sterilizirali poklopce, možete okrenuti teglu dok je voće još uvijek vruće, ali za najbolje rezultate bolje je rukovati banakama i prekrivačima prije nego što ih punimo.

šesnaest. Tretirati voćne banke. Osigurajte da čvrsto zatvorite poklopce. Stavite veliki lončić vodom na štednjak i dovedite ga u prokuhajte. Za ovaj korak postoje posebni lonci, ali možete iskoristiti bilo koji veliki lončić. Tako da banke ne budu pukle, možete staviti na dno rešetke. Drugi način za rukovanje banacima je korištenje posuda za ribu sa kosom zagrijanom na plinskom peći, izvan kuće.

17. Napustiti banke u kipućoj vodi, koja će biti na centimetrom iznad poklopca limenke. Ključne limenke za ključanje ovise o veličini banaka i plodovima koje skrećete. Ovo vrelo će vam pomoći da se riješite bilo kakvih mikroorganizama koji su preživjeli do ove tačke.

18. Stavite banke na stol, na ručniku tako da se ohlade. Navlake se moraju početi spuštati dok se banke ne ohlade, dok prave karakteristični zvuk. Ako neka vrsta navlake ne objavljuju zvuk na nekih sati, to znači da ga niste dobro zamotali i trebali biste staviti teglu u hladnjak za buduću potrošnju.

devetnaest. Zamotajte obale, prekrivače i prstenje iz vode i stavite ih u hladno, suvo mjesto.