Kako zamrznuti rezanci sa tikvica: 14 koraka

Zucchini Zucchini tikvice rezanci će biti ugodna i zdrava alternativa tradicionalnom makaronamu. Iako je bolje jesti takve rezance u svježem obliku, može se osušiti i zamrznuti ako ga želite dugo pohraniti.

Korake

Dio 1 od 2:

Rezanci za sušenje iz tikvica

jedan. Stavite rezance sa tikvica u velikoj posudi. Prije nego što je mraz vrlo važno osušiti rezance. Mokri rezanci izgubit će oblik i teksturu tijekom skladištenja, a kad joj odmrznete da kuhate, bit ćete vlažna neuredna masa.

Može napravite rezanci od tikvica Kod kuće ili ga kupiti u specijaliziranoj trgovini zdrave hrane.
Fino narezane rezance nastavit će bolje od gustih ili širokih traka.

Slika pod nazivom zamrzavanje tikvice rezanci korak 2

2. Pospite rezanci Kosher Sol. Mjera oko 20 grama (1 kašika) soli za svakih 470 mililitarskih rezanci. Zatim uzmite štipanje soli i ravnomjerno posipajte cijelu površinu rezanci.

Sol će uštedjeti teksturu rezanci tokom skladištenja.

Slika pod nazivom zamrzavanje tikvice rezanci korak 3

3. Temeljito pomiješajte rezance i dodajte soli po potrebi. Pomiješajte rezance rukama i stavite u posudu. Ručno rezanci za prešanje i temeljito pomiješajte solju. Tokom gomile rezance dodajte još više soli, tako da je na kraju svaka tikvica bila prekrivena soli.

Slika pod nazivom Zamrzavanje tikvice rezanci korak 4

4. Okrenite rezance da spajate višak tečnosti. U procesu predenja sa rezanci bit će puno tečnosti. Trake su otvrdnjavanje, a na katu formiraju smjesu sa mjehurićima. Čitava zdjela sa rezancima izgleda sojim. Nastavite miješati tikvice dok se rezanci konačno očvrsne. Obično ovaj proces traje 2-3 minute.

Slika pod nazivom zamrzavanje tikvice rezanci korak 5

pet. Pokriti kontrolu čiste krpe ili ručnika. Odaberite dovoljno veliku kontrolu tako da se svi rezanci to uklapaju. Pošaljite ga krpom ili ručnikom i postavite preko sudopera ili velike misije.

Stavite Colenderu na sigurno mjesto na neko vrijeme.

Tkanina ne treba biti previše gusta, u protivnom će vam trebati više vremena za staklo sve tečnosti.

Slika pod nazivom Zamrzavanje tikvice rezanci korak 6

6. Zamotajte tikvice u krpu. Lagano rezanci za transfer iz Ticchinija do Colendera. Provjerite je li cijeli rezanci unutar tkanine i generirajte rubove oko njega da biste dobili improviziranu torbu. Provjerite je li cijeli rezanci unutar torbe, a tek nakon toga uklonite Colenderu.

Ako je potrebno, skirajte torbu tkiva sa pin ili stezaljkama.

Slika pod nazivom zamrzavanje tikvice rezanci korak 7

7. Bolesna tkanina za uklanjanje suvišne tečnosti. Shvatite vrh torbe jednom rukom, a drugi stisnite moje rezance. Nastavite proces oko 2 minute ili sve dok svi tečni potezi.

Slika pod nazivom zamrzavanje tikvice rezanci korak 8

osam. Suha rezanci za 1 sat. Ostavite rezance od tikvica u tkanini najmanje 1 sat tako da je sve tečno staklo. Što je manja tekućina ostaje u zamrznom rezancu, to će još ukusnije biti nakon odmrzavanja.

2. dio 2:

Skladišni rezanci u zamrzivaču

jedan. Stavite rezance u male pakete za zamrzavanje. Pažljivo uzmite rezanci iz tkanine i širite se na čistom stolu. Ako je proizvod dovoljan, stavite ga u nekoliko paketa.

Sve rezance možete pohraniti u jednom paketu, ali u malim pojedinačnim paketima njegov oblik i tekstura nakon odmrzavanja bit će spremljeni mnogo bolji.
Važno je da se rezanci iz tikvice u elastično komprimiranom stanju, tako da se ne smije čuvati u tvrdim kontejnerima.
Trebali biste ponoviti postupak sušenja ako se rezanci čini mekom i krhkom.

Slika pod nazivom Zamrzavanje tikvice rezanci korak 10

2. Potrebno je stisnuti sav zrak iz paketa i čvrsto ih zatvoriti. Spakirajte rezanci i stavite ruke na svaki paket da biste uklonili višak zraka. Zatim čvrsto zatvorite pakete tako da se zrak ne uđe unutra.

Slika pod nazivom Zamrzavanje tikvice rezanci korak 11

3. Zalijepite oznaku na svaki paket. Da biste kontrolirali vrijeme skladištenja rezanci, dobijte oznaku na svakom paketu i napišite datum početka zamrzavanja. Takođe napišite na oznaku i težinu, ako stavite u pakete Ostali proizvod.

Slika pod nazivom Zamrzavanje tikvice rezanci korak 12

4. Držite rezance iz tikvica u zamrzivaču do 1 godine. Kao i većina ljetnog povrća, rezanci tikvice mogu se pohraniti u zamrzivaču do 12 mjeseci. Ali s vremenom će izgubiti ukus, pa pokušajte jesti proizvod što je prije moguće.

Slika pod nazivom Zamrzavanje tikvice rezanci korak 13

pet. Prokuhajte rezanci iz tikvica do odmrzavanja. Kad dođe vrijeme, izlijte vodu u tavu i stavite ga na vatru. Stavite rezance na sito i spustite vodu 1 minut. U toploj vodi, rezanci se zagrijavaju i pije tekućinu. Za kuhanje koristite rezanci za oslobađanje:

pečenje;

posuđe na bazi alfredo umaka;

Račići u umaku od belog luka;

Fd supa;

Tajlandski rezanci.