Kako razviti osjetljivost receptora ukusa

Glavna stvar u pripremi jela i kulinarskih anketa je dobro razvijen osjećaj ukusa. Problem je što im toliko mnogo ljudi ne posjeduje ili zna za njega. Da trebate učiniti da biste razvili osjetljivost senzacija ukusa.

Korake

jedan. Morate razlikovati ukuse. Postoji nekoliko "službenih" ukusa, ali postoje i neslužbeni ukus.

Slano
Kiseo
Slatko
gorak
Mastan
Akutni ili "peti ukus"
Grubo ili nesstagila
Tostirano ili karamel

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa, korak 2

2. Možete stvoriti, koliko grupa ukusa. Pokušajte se ograničiti na nekoliko zvaničnih grupa, ali miješanjem aroma koji formiraju nove okuse možete razviti osjetljivost (vidi upozorenja).

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa, korak 3

3. Prvo, saznajte koja je osjetljivost. Koje vrste hrane koju želite - može biti slana ili slatka jela. Na primjer:

Volite kisele ili slatke jabuke?

Volite čokoladu ili slani sendvič? Itd.

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa, korak 4

4. Pomaže u učenju sklonosti ukusa. Možda više volite slatke jabuke, jer su kiselovi previše izraženi ukus. Vaš ukusi se neće mijenjati, jer vaše tijelo ima vlastiti balans i vlastite potrebe u vitaminima. Ali to može identificirati zajedničke sklonosti ukusa.

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa pupoljki korak 5

pet. Provjerite koliko imate osjetljive da imate ukus u usporedbi s drugim ljudima, posebno onima koji imaju iskustvo u kuhanju i potrošnji.

Na primjer, jedete supu u kafiću, ali vaš gost misle da je previše slano, iako to dodajete više soli. Pokazuje da imate slabu osjetljivost ukusa. Svi imaju različite ukuse, tako da nema "ideala", već raditi na onome što vi sami posjedujete.

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa pupolja 6 korak 6

6. Isprobajte sljedeće da biste vratili osjetljivost. U roku od dvije sedmice, nije potrebno grickati, jesti brzu hranu, gazirana pića i snažan alkohol - osim toga, potrebno je ne koristiti začine. Ne konzumirajte previše komplikovane jela koja mogu sakriti pojedinačne vrste ukusa. Glavna stvar ovdje nije dijeta, već činjenica da će vaš jezik imati vremena kada neće biti u kontaktu s vrstama osjetljivosti slabe hrane. Ako izgubite kilograme, to će biti dodatna prednost.

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa pupoljaka korak 7

7. Pokrenite test ukusa.

Zaista je samo. Uzmi grožđice bez kostiju i stavi ga na jezik. Označite sebi okus i teksturu dok će se topiti na jeziku. Kad grožđice postanu meke, pustite ga na vrhu usta kako biste osjetili više ukusa. Udahnite i primijetite kako je utjecalo na ukus

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa pupoljki korak 8

osam. Budite oprezni za sve. Možete otkriti dodatne nijanse ukusa, na primjer, skrivene slanosti ili razne nijanse voćnog ukusa. Možete osjetiti hemijski ukus konzervansa - u ovom slučaju trebali biste pronaći prirodnu grožđicu. Takođe slavite svoje postavke, na primjer, koliko su slatke grožđice ili koliko jednostavno je ukus.

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih okusa po korak 9

devet. Označite sebi miris hrane i koliko je miris razvijen. Često, previše oštrog ukusa nastaje iz mirisa, koji je lako osjetiti ako zatvorite nos tokom obroka ili za vrijeme bolesti kada imate curenje iz nosa.

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa pupoljki korak 10

10. Tokom dvonedeljnog eksperimenta, namerno odabere jednostavnu hranu i pokušajte osjetiti skrivene nijanse ukusa, a zatim diverzificirati dijetu nešto drugo. Ovo je odličan način da se otkriju čulnost ukusa. Možete i osjetiti da salata ima bogatiji ukus ili osjetite da je hrana ispod ove dvije sedmice postala još jedan ukus.

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa, korak 11

jedanaest. Učiniti isto tokom sljedećeg jela. Pokušajte se koncentrirati na jednostavnu hranu i jednostavne metode kuhanja (na primjer, isparavanje ili kuhanje), a zatim uporedite ovu hranu sa pečenom hranom, pečenjem ili hranom kuhanim u mikrovalnoj.

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa po korak 12

12. Učinite isto s pićima, poput soka, vode, vina, piva i tako dalje. U ovom slučaju, pretjerano jak alkohol može smanjiti osjetljivost.

Slika pod nazivom Razvoj osjetljivijih ukusa, korak 13

13. Pokušajte uživati u svakom pojedinom ukusu. Donijet će vam više zadovoljstva dok jedete.

Savjeti

Dvodnevni period neće biti tako gladak. Naravno, želite nešto ukusno i potražite slamu ili bocu sa oštrim umakom. Ali ne gledajte u sve to, kao da sjedite na dijeti - liječite ga kao eksperiment ili rekreativni postupak. Dakle, bit će lakše da se nosite sa poteškoćama.
Dvije sedmice, vratite raznolikost u vašoj prehrani, ali ne jedu puno hrane sa izraženim ukusom (kao test za osjetljivost) kako biste shvatili koliko vam je sada potrebna slična hrana.

Upozorenja