Kako zagrejati mlijeko

Čini se da bi moglo biti lakše od malaičkog mlijeka? Međutim, ovo je prava umjetnost koja može biti korisna kada priprema razna jela, od umaka i izvora do hrane za bebe. Pažljivo slijedite mlijeko kad se nalazi na štednjaku i pomiješajte je češće tako da se ne pokreće. Za neke recepte mlijeko brzo kuhajte na velikoj vrućini, ali kada kuhate jogurt ili vikendica, mlijeko se mora zagrejati vrlo sporo. Ako je vaš štednjak teško podesiti grijanje, pokušajte zagrijati mlijeko na vodenoj kupelji. Da biste zagrijali bocu za bebe sa mlijekom, ne stavljajte ga u mikrovalnu pećnicu ili ploču. Umjesto toga, držite bocu u toplom vodom.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kako kuhati mlijeko

jedan. Toplo mlijeko u mikrovalnoj. Najlakši način zagrijavanja mlijeka je u mikrovalnoj mikrovalnoj, ali istovremeno je potrebno pratiti mlijeko. Čaša mlijeka (250 ml) zagrijava se do sobne temperature u 45 sekundi i ključa za dvije i pol minute. Još uvijek mlijeko svakih 15 sekundi tako da ne radi.

Tako da se mlijeko ne zagrijava ne tako brzo, možete instalirati mikrovalnu pećnicu za 70% snage. U ovom slučaju mlijeko bi još trebalo miješati svakih 15 sekundi.

Slika pod nazivom toplotnom mleku korak 2

2. Prokuhajte mlijeko na tanjuru u loncu sa širokim dnom. Ako se odlučite za zagrijavati mlijeko na štednjaku, koristite duboku posudu sa širokim dnom: u takvom loncu, čak i ako mlijeko kuha i diže, ne opaža kroz ivicu. Ako pripremate mliječni umak ili ste upravo odlučili popiti čašu vrućeg mlijeka, grijanje mlijeka na srednjoj vatri. Tako da mlijeko ne ubedi, ne odmakni se od peći i redovno ga miješaš.

Kad mlijeko počne bacati, smanjiti vatru tako da ne izgore.

Slika pod nazivom toplotnom mleku Korak 3

3. Niže u loncu sa mlečnim kašikom na dugim ručici. Mlijeko nestaje kada se na njenoj površini formira film masti i proteina, što ne dopušta par da izađe. Na kraju se izvlači parno nakupljeno filmom s silom, a mlijeko se izlije po rubu tave. A ako spustite kašiku s dugačkom ručkom u tavi, otvori se otvor za izlaznu rupu.

Čak i ako stavite kašiku u tavu, mlijeko i dalje treba miješati svakih nekoliko minuta da oslobodite višak pare.

Slika pod nazivom toplotnom mlekom korak 4

4. Za pripremu mliječnih proizvoda od mlijeka se mora polako grijati mlijeko. Ako pripremate vikendicu, jogurt ili jogurt, mlijeko treba zagrijati brzinom od jednog stepena u minuti. Toplo mleko na malim vrućinama 30-40 minuta, miješa ga svakih nekoliko minuta. Kada pare započne iznad mlijeka, a mjehurići će se pojaviti na površini, to znači da se mlijeko zagrijava do tačke ključanja (82 ° C).

Na nekim pločama - na primjer, plin - čak i najslabiji požar i dalje se previše zagrijava mlijeko. U ovom slučaju je bolje zagrijati mlijeko na vodenoj kupelji.

Metoda 2 od 3:

Kako zagrijati mlijeko na vodenoj kupelji

jedan. Toplina u loncu malo vode. Za vodenu kupelj potreban vam je loncan, u kojoj trebate sipati 3-4 cm vode. Stavite loncu vodu na štednjak i zagrijte vodu na sporoj vrućini dok ne počne bacati.

Slika pod nazivom toplotnom mleku Korak 6

2. Stavite vatrostalnu posudu na tavu na tavu. Da biste zagrijali mlijeko na vodenoj kupelji, zdjelu od nehrđajućeg čelika ili stakla otporno na toplinu. Postavite posudu na posudu s toplom vodom tako da se postavlja u loncu, ali nije dirao vodu. Između dna zdjelice i površina vode treba ostati najmanje 2-3 cm.

Na vodenoj kupelji mlijeko se zagrijava mnogo sporije nego pravo na plamenu.

Slika pod nazivom toplotnom mlekom korak 7

3. Sipati mlijeko u posudu. Pas požar ispod uvojaka, tako da voda kuha vrlo sporo. Pažljivo polijejte mlijeko u posudu. Zagrijte posudu sa mlijekom, redovno miješajte dok zidovi na mlijeku neće pokazati male mjehuriće, a pare se neće početi.

Kad je mlijeko kuhalo, isključite vatru i koristite mlijeko u skladu sa receptom.

Metoda 3 od 3:

Kako zagrejati mlijeko za dijete

jedan. Da se mlijeko ravnomjerno zagrijava, stavite bocu mlijekom u toplom vodom. Stavite bocu mlijekom u posudu s toplom vodom ili je držite ispod mlaznice topline vode. Ako se voda ohladi u posudi, izlijte toplo. Zagrijte bocu dok mlijeko ne doseže sobnu temperaturu ili tjelesnu temperaturu, ovisno o preferencijama vašeg djeteta.

Ako se mješavina mlijeka ili djece zagrijava previše, izgubit će prehrambene nekretnine. Pored toga, previše vruće mlijeko može spaliti dječiju sluznicu.

Slika pod nazivom toplotnom mlijeku korak 9

2. Nemojte toploti boce sa mlijekom u mikrovalnoj ili na štednjaku. Boca mlijeka može se držati u toplom vodom ispod slavine ili na vodenoj kupelji. Nikad ne stavljajte bocu mlijekom u mikrovalnu ili ravno na štednjaku. Mikrovalna pećnica zagrijava tekućinu, a "mrlje" previše vruće mlijeko mogu se formirati u boci. Ista stvar se događa kada se boca zagrijava na tanjuru. Ako je boca napravljena od plastike, ona se upravo rastopila na plameniku.

Slika pod nazivom toplotnom mlijeku korak 10

3. Kupite grijač za boce. Grijač za boce - najbrži i najprikladniji način zagrijavanja mlijeka ili dječije smjese na potrebnu temperaturu. Boce na takvim uređajima ravnomjerno se zagrijavaju na sobnu temperaturu 2-4 minute, ovisno o modelu.

Grijač za boce uvelike olakšava noćne prehrani. Umjesto toplog vode na ploči ili držite bocu za toplu vodu, samo trebate staviti u grijač i pričekati nekoliko minuta.