Kako zamrznuti mlijeko: 12 koraka (sa ilustracijama)

Mlijeko - ovo je nevjerojatno jednostavan način za proširenje njegove pohrane. Pored toga, to je sjajan način za uštedu - možete kupiti mlijeko u velikoj jačini i koristiti profitabilne ponude trgovine! Sušeno mlijeko je potpuno sigurno za piće i sadrži onoliko hranjivih sastojaka kao svježe. Ne dozvolite da mleko pokvari - zamrznite ga!

Korake

Dio 1 od 3:

Freeze mlijeko

jedan. Ostavite dovoljno prostora za mlijeko za povećanje zapremine. U zamrznutom obliku mlijeko uzima više prostora nego u tečnosti. Ako je spremnik napunjen na ivice, a zatim u zamrzivaču može puknuti (posebno za staklene limenke). Malo je vjerovatno da želite vratiti narudžbu i očistiti staklene komade i puno smrznutog mlijeka iz zamrzivača. Srećom, može se lako spriječiti. Samo se povucite za čašu mlijeka tako da postoji nekoliko centimetara slobodnog prostora. Pa mlijeko će imati dovoljno prostora za širenje.

S druge strane, ako ste već iskopali iz kapaciteta više od jedne ili dvije čaše mlijeka, ovaj korak se može sigurno preskočiti.

Slika pod nazivom Držite mlijeko za grudi hladno bez frižidera korak 3

2. Navedite datum na posudi. Nakon što zamrznete mlijeko, datum isteka roka isteka, naznačen na paketu, postat će beskoristan, ako je samo vi odmah ne razumijete. Iz tog razloga bit će razumno pisati na tenku danas i broj dana prije roka trajanja koji je naznačio proizvođač. Datum se može napisati markerom direktno na rezervoaru, ali ako ga ne želite izbaciti, nađite na njemu i napišite datum na sebi.

Na primjer, ako je sada 24. avgusta, a rok trajanja mlijeka istječe 29. avgusta, napišite sljedeći podsjetnik na kontejner: "Smrznuto mlijeko: 24. avgusta - pogodno za 5 dana", Da biste znali koliko dana možete piti mlijeko nakon što ga odmrznete za 1 ili 2 mjeseca.

Slika pod nazivom Nastavite dojiti nakon povratka na posao korak 2

3. Stavite posudu sa mlijekom u zamrzivač. Vrijeme je da pređete do smrzavanja mlijeka. Samo stavite označeni rezervoar u zamrzivaču, u kojem se temperatura održava ispod 0 ° C. Ako je spremnik prevelik i ne uklapa se u komoru, pokušajte izlijevati mlijeko u nekoliko manjih rezervoara. Mlijeko se ometa otprilike jedan dan.

Kada se mlijeko očvrsne, mlijeko i masnoća podijeljeni su u slojeve. Ne brinite - sasvim je normalno tokom procesa smrzavanja i potpuno sigurnog.

4. Držite mlijeko ne više od 2-3 mjeseca. Većina izvora ne savjetuje skladištenje smrznutog mlijeka duže od 2-3 mjeseca. Drugi tvrde da se mlijeko može čuvati u zamrzivaču prije pola godine. Čini se da opće mišljenje svodi na činjenicu da se mlijeko može pohraniti u zamrzivač prilično dugo, ali s vremenom će apsorbirati ukus i miris drugih smrznutih proizvoda i neće biti tako ukusni.

Imajte na umu da takve masne mliječne proizvode, kao pokazivač i vrhnje, imaju gotovo isti rok trajanja kao smrznuto mlijeko (ili malo manje), naime 1-2 mjeseca.

Slika pod nazivom zamrzavanje mlijeka Korak 5

pet. Pokušajte zamrznuti mlijeko u ladicama za kocke leda. Umjesto zamrzavanja mlijeka u jednom spremniku, pokušajte uliti komad u ladice za kocke leda. Ovo je posebno dobar izbor za one koji će koristiti mlijeko u pečenju, jer možete brzo dodati određenu zapreminu mliječnih kockica, a ne nasjeckajte komade iz cijelog komada mlijeka ili pričekajte dok se ne otopi.

Kocke sa smrznutim mlijekom mogu se staviti i u čašu svježim mlijekom. Zahvaljujući tome, mlijeko će ostati cool, a kada se kocke rastope, masno mlijeko se neće mijenjati.

Dio 2 od 3:

Vreteno mlijeko

jedan. Odmrzavanje mlijeka u hladnjaku. Mlijeko treba odmrznuti polako i postepeno i nikad ne žuriti. Stoga je najjednostavniji način odmrzavanja mlijeka da se premjesti iz zamrzivača u hladnjaku. Mala viša temperatura u hladnjaku omogućit će mlijeko da postepeno izgovara i ponovo postane tečnost.

Ovo može potrajati neko vrijeme. Za potpunu odmrzavanje u hladnjaku, mlijeko može biti potrebno za tri dana, ovisno o jačini.

Slika pod nazivom Thaw zamrznuto mlijeko za grudi korak 9

2. Držite spremnik sa mlijekom u hladnoj vodi da biste ubrzali proces odmrzavanja. Ako trebate brzo odmrzavati mlijeko, pokušajte napuniti hladnom sudoperu (nije vruć) i uronite posudu sa smrznutim mlijekom u nju. Stavite na vrh teške stavke, na primjer, tavu livenog gvožđa tako da kapacitet ostaje pod vodom. Ovaj proces je mnogo brži od odmrzavanja u hladnjaku, ali traje i nekoliko sati, tako da budete strpljivi.

Razlog zašto je mlijeko brže od vode, a ne u hladnjaku, znači razmjenu energije između mlijeka i okoliša, koji se javlja na molekularnom nivou. Toplinska provodljivost tečnosti je mnogo veća od onog zraka, tako da proces odmrzavanja u njih prolazi brže.

Slika pod nazivom Freeze mlijeko Korak 4

3. Ne defrax mleko toplote. Nikada ne pokušavajte ubrzati proces odmrzavanja mleka sa vrućinom. Ovo je siguran način da pokvarite mlijeko i ne donesete svoje napore. Tijekom grijanja mlijeko će se neravnomjerno topiti i može čak izgorjeti, zbog kojih će konačni proizvod biti vrlo nepopbeljiv. Ispod su nekoliko saveta koji će pomoći da se izbjegne ova situacija:

Ne ostavljajte smrznuto mlijeko na sobnoj temperaturi;

Ne defrax mleko u mikrovalnoj peći;

Ne odmrzavajte mlijeko u toploj vodi;

Ne defrax mleko na štednjaku, u loncu ili tavi;

Ne defrax mleko na sunce.

Dio 3 od 3:

Pijte mleko za mraz

jedan. Pijte mlijeko 5-7 dana nakon odmrzavanja. Ako je mlijeko bilo svježe kad ste ga zamrznuli, nakon odmrzavanja ostat će gotovo iste svježe. To znači da se nakon odmrzavanja mlijeko može piti i koristiti u receptima oko nedelju dana. Iako njegov izgled i dosljednost mogu biti malo drugačiji, još je moguće piti.

Imajte na umu da ako mlijeko nije bilo svježe, kad ste ga zamrznuli, nakon odmrzavanja neće biti tako. Drugim riječima, mleko smrznuto mlijeko, koje bi bilo vešto za nekoliko dana ako ga niste zamrznuli, bit će otprilike isti uvjet kada ga odmrzavate.

2. Protresite spremnik prije pijenja mlijeka. Tokom procesa smrzavanja masti u mlijeku teško bi mogle naštetiti i odvojiti od tečnosti. Jasno je vidljivo u vrlo masnom mleku. Nekoliko puta protresite spremnik kada se mlijeko topi da se pomiješa masnoća i mlijeko.

Možete primijetiti da je mlijeko postalo žuto. Često se događa nakon smrzavanja i ne znači da je mlijeko pokvareno.

Slika pod nazivom Freeze mlijeko korak 11

3. Alternativno koristite blender. Vrijedi napomenuti da nije potrebno protresiti rezervoar rukama za distribuciju masti. Na primjer, uz pomoć mehaničkih uređaja, poput blendera ili kuhinje, možete brzo i jednostavno miješati mlijeko tako da opet postane više homogenija konzistentnost. Uz pomoć, moći ćete i razbiti komade leda koji bi mogli ostati u mlijeku. Teško volite pronaći komad leda u čaši kada pijete mlijeko.

4. Ne brinite o čudnoj dosljednosti. Uplašeno mlijeko može vam činiti da ne budu tako svježe - mnogi kažu da je to malo vodeni i kvržice. Unatoč činjenici da je mleko zamrznuto u potpunosti sigurno, zbog tih njegovih kvaliteta, neki mogu odbiti da ga popiju.

S druge strane, mleko za mraz je odlična zamjena za svježe mlijeko u kuhanju i pečenju, gdje su takve promjene konzistencije praktično nevidljive.

Sta ti treba

Mlijeko
Zamrzivač