Kako napraviti mesni umak gust

Kad je u pitanju gravura, zamišljate ukusnu debelu masu. Nitko ne voli vodnu maramu. Nažalost, dolaze neki gravni recepti tačno dolaze. Ako ste nazvali goste ili samo kuhajte za sebe, postoji nekoliko načina za brzo popravljanje tečnosti.

Korake

Metoda 1 od 3:

Dodavanje brašna ili kukuruznog škroba u gravu

jedan. Kupite brašno ili kukuruzni škrob. Oba proizvoda možete pronaći u najbližoj trgovini. Brašno ili kukuruzni škrob koriste se kao zgušnjivači za umake, a gravur nije izuzetak. Ova metoda je najbrže ispraviti situaciju, ali samo ako se možete riješiti grudica.

Slika pod nazivom zgušnjava gravurku korak 2

2. Pomiješajte brašno ili kukuruzni škrob sa malom količinom vode. Vode bi trebale biti malo više od ostalih sastojaka. Ovdje nema tačnih proporcija i sve ovisi o broju postojećih gravita. Ovo nije tačna nauka, tako da morate kuhati "na oku", ali otprilike su vam potrebne dvije kašike kukuruznog škroba za jednu čašu gravitacije. . Pripremite smjesu u zasebnom jelu. Temeljito pomiješajte sastojke prije nego što primite homogenu masu.

Slika pod nazivom zgušnjava graviti korak 3

3. Dodajte mješavinu vode i brašna ili kukuruznog škroba u Gradu. Ne sipajte sve odjednom, ali učinite to postepeno. Dodajte malo po malo, stalno miješajte. Nastavite sve dok ne shvatite cijelu smjesu u matiranju. Sada morate pažljivo miješati gravur da biste prekinuli sve piliće kukuruznog škroba.

4. Nakon zadebljanja gravure, izvadite ga iz peći. Nakon postizanja izmjene viskozne dosljednosti, najvjerovatnije je spremna za upotrebu. Možete ga okusiti i da biste to bili lično. Sve ovisi o vašim željama. Glavna stvar nije joj davati da gori. Sada možete poslužiti svoju gravuru!

Metoda 2 od 3:

Dodavanje gravirajte do punjenja goriva za umak

jedan. Odaberite masnoću koja će nadopuniti vaš grozni ukus. Ispunjavanje sosa je u stvari gusta mješavina masti i brašna. Ova metoda je složenija od brašna i vode, ali eliminira izgled grudica. U pravilu se masnoća uzima u obliku maslaca koji ostaje u tavu nakon pečenja mesa ili maslinovog ulja. Obično se uočava udio u obliku jednog dijela masti za jedan dio brašna, ali ne brinite ako ste dodali malo brašna.

2. Rastopiti puter ili masti u teškim loncima. Trebat će vam teški lonac za veću stabilnost dok stalno miješate njen sadržaj. Pripremite se punjenje na srednje toplote, međutim, smanjujte ga odmah ako počne sagorijevati. Sve ovisi o vrsti vašeg štednjaka.

3. Dodajte sličnu količinu brašna u rastopljene ulje ili masnoće. Stalno miješati punjenje drvenom kašikom. Kontinuirano miješanje pomoći će u izbjegavanju formiranja grudica. Nakon ključanja smjese, povratite ga u gravuru. Do ove točke, otprilike pet minuta.

Slika pod nazivom Napravite bijeli gravirani korak 3

4. Umiješajte gorivo sa gravurom. Zapamtite da biste trebali temeljito miješati punjenje i gravur. Inače, vaša gravura će steći neobičan ukus. Nastavite miješati dok se grafy ne zgušnjava, što će signalizirati njegovu spremnost. Nakon primitka nema dovoljno guste konzistentnosti, možete ponoviti cijeli proces kuhanja.

Metoda 3 od 3:

Dodavanje strijela u gravu

jedan. Dodajte dvije čajne žličice strijelaca u svaku kašiku brašna ili kukuruznog škroba, što može biti potrebno u gravu. Arrorut je škrob, koji je miniran iz korijena tropskih voća. Pomaže dobro kao zgušnjivač za gravurku u poslednjem trenutku. Arrorut treba miješati s malom količinom hladne tekućine prije formiranja paste i dodajte u vruću gravutu.

Image pod nazivom Učinite savršeno glatku gravuru svaki put koraka 8

2. Stalno mešatka ušicu dok se grafy ne kuha. Šarm aroruta je taj što ostaje transparentni, što je posebno važno ako želite zadržati svijetlu boju gravita. Ne trebate čvrsto ometati gravuru i samo ga buljiti dok ne kuha.

Slika pod nazivom Napravite gravuru za pečenje goveđeg koraka 10

3. Izvadite izvlačenje iz peći odmah nakon ključanja. Svako kašnjenje može dovesti do suprotnog efekta, a strip će postati tečan. Odmah uklonite izvlaka iz peći čim ste vidjeli mjehuriće na njenoj površini. Čak i nakon isključivanja ploče, ne ostavljajte gravure tamo, inače će i dalje kuhati!

Slika pod nazivom zgušnjava graviti korak 11

4. Ohladite gravuru i poslužite na stolu. Nadamo se da ste postigli željenu konzistentnost. Pričekajte desetak petnaest minuta prije posluživanja kabine na stolu da joj pruži priliku da se ohladi na prihvatljivu temperaturu. Uostalom, morate pokušati ponovo prije nego što bude ukusio.

Savjeti

Kada koristite gravur za mesnu pitu, dodajte gelatin, a ne da dajte priliku za iznuđivanje.
Umjesto Gelatina, pokušajte koristiti suhu pire. Dodajte malu količinu suve pire u Gravey. Za početak stavite kat čajnih kašika i možete povećati njegov broj po potrebi.
Takođe možete poboljšati ukus gravitacije. Dodajte 1 kašiku guste krem (dvostruka krema) ili 15 grama krem ulja za svakih 250 grama tečnosti. To će pomoći da napravi tečnost gravurku mnogo ukusnog.
Lagani kvržice mogu se upaliti. Preskočite gravuru kroz sito do podijeljenih grudica. Nakon toga, zagrijte gravuru i pogledajte je li postao deblji nakon ovog postupka. Kao drugi način, možete izliti gravuru u blender i podijeliti kvržice. Ne sipati ljuti sos u blender, jer se poklopac može pojaviti, a sadržaj se posipa u kuhinji.
Beurre Manie (uljne kriške) mogu se dodati u Gravey, jer unaprijed pripremljeni i pohranjeni u hladnjaku mogu djelovati kao zgušnjivač. S obzirom na činjenicu da već imaju brašno, možete izbjeći formiranje grudica.
Mala količina paste rajčice napravit će gutvu debelu. Međutim, u ovom slučaju bi vam se svidjelo ukus koji daje pastu od paradajza.