Kako pripremiti tradicionalni Tiramisu: 10 koraka

Tiramisu, možda najzamutniji italijanski desert iz ikad stvoren. Evo brza i jednostavnog načina za kuhanje da biste impresionirali prijatelje.

Sastojci

3 velika jaja
500 g sir mascarpone
Espresso ili jaka kafa
Savoyardi kolačići / dame prsti / tanki sheps
(neobavezno) 1 šalica rakija
Kakao prah [ili mješavina topljivih čokoladnih pića]
Šećer (po ukusu)

Korake

jedan. Razbiti 3 velika jaja u dvije različite zdjele (koristite veliku posudu za bjelančevine jaja i manje za žumance). Pazite da u proteinima nema žumanjka, u protivnom će bijelci jaja biti loš pomiješani.

Slika pod nazivom Učinite tradicionalni Tiramisu Korak 2

2. Pomiješajte žumanjke sa električnim mikserom i postepeno dodajte šećer dok će žumanjci postati debeli, kremasti i svijetlo žuti.

Slika pod nazivom Učinite tradicionalni Tiramisu Korak 3

3. Dodajte oko 500 g maskarpone u drugu zdjelu i brzo pomiješajte da se probije. Zatim, sa električnim mikserom miks žumanjke i mascarpone.

Slika pod nazivom Učinite tradicionalni Tiramisu Korak 4

4. Isperite i osušite umutite, a zatim pobijedite bijelce jaja prije formiranja visokih vrhova. Nastavite dodavati bjelanjke na mješavinu maskarpone i miješajte se do grudica.

Slika pod nazivom Učinite tradicionalni Tiramisu Korak 5

pet. Odbiti. Pripremite jak espresso i cool.

Slika pod nazivom Učinite tradicionalni Tiramisu Korak 6

6. Prekrijte veliko i prilično duboko jelo dame prstiju (savoyardi kolačići) i napunite 2/3 kafe mješavine na vrhu.

Slika pod nazivom Učinite tradicionalni Tiramisu Korak 7

7. Stavite polovinu mešavine jaja odozgo, zatim poprskajte debelim slojem kakaa. Koristite topljive čokoladni napitak, jer je malo jednostavno.

Slika pod nazivom Učinite tradicionalni Tiramisu Korak 8

osam. Poperite dame do ostatka miša kafe i (ne brinite ako je gotovo s vama, jednostavno možete napraviti novi) i lagano razgraditi na kakao.

Slika pod nazivom Učinite tradicionalni Tiramisu Korak 9

devet. Izložite ravnotežu svoje smjese jaja i ponovo posipajte kakao.

Slika pod nazivom Učinite tradicionalni Tiramisu Korak 10

10. Stavite u hladnjak 2 sata i poslužite.

Savjeti

Kupiti svježa jaja. Tiramisu će biti duže.
Ako možete dobiti, onda koristite Kampa kafa u kombinaciji sa malom količinom vode umjesto espressa. Brzo je i jednostavno i nema potrebe za grijanjem. Dodajte alkohol, na primjer, amaretto ili marsala - možete koristiti onoliko koliko želite.

Sta ti treba

3 zdjele za miješanje
Električni mikser
Bilo koje duboko jelo
Hladnjak