Kako očistiti školjke iz školjke: 12 koraka

Klama - Ovo su bivalve molluskovi koji žive u Ileu ili pijesku. Još važnije, oni su jedna od ukusnih vrsta morskih plodova, koja se mogu koristiti u sirovom obliku ili dodati u pastu. Mollusks se mogu jesti sirovo kuhano upareno, kuhano, pečeno ili prženo. Kad ćeš imati svoje koleke, prvo ih nabavite da ih izvuku. Ako želite naučiti kako lako i sigurno čistiti školjku, krenite od 1. koraka ispod.

Korake

Dio 1 od 2:

Priprema klame

jedan. Obavezno koristite samo dnevni mekusks. Ako se oklop Mollusk lako otvori ili je već otvoren, onda je Mollusk obično mrtav. Riješite se svih mrtvih mekušaca i ostavite živ.

2. Ispiranje mollusksa. Tvrda četka očistite oklop školjke svaki mekušac pod tekućom vodom, pomoći će se riješiti soli i ostataka peska.

3. Soal Mollusks. Iako niste dužni to učiniti, ali namakanje će pomoći olakšavanju naknadnog otvaranja mekušaca, jer malo oslabila školjku. Evo kako to učiniti:

Napunite 1 litar vode u veliku zdjelu.

Dodajte 1/3 šalice (78,86 ml) soli po lilonu vode.

Promiješati dok sol ne bude potpuno rastvorena u vodi.

Stavite sve svoje pročišćene školjke u slanoj vodi. Neka se mekušaci namoče 20 minuta.

Ispuštana voda.

Ponovite postupak natapanja mekušaca u slanom vodi još 2 puta.

4. Cool Mollusks. Stavite mekulke na ladicu i stavite hladnjak na sat vremena. Ohlađeni mollusks bit će lakši otvoriti školjku.

2. dio 2:

Vučenje mollusa

jedan. Uzmite odgovarajući nož za čišćenje. Trebat će vam tanki nož sa zaobljenim krajem, tako da se olakšate otvorite školjku školjkaša. Nemojte to brkati s šiljanim nožem za kamenicu, koji se koristi drugačije. Ako nemate nijedan od ovih noževa, samo uzmite mali oštar nož.

2. Uzmi mollusk u ruci. Držite mekusku ručnikom, zaštitite će vam ruke prilikom otvaranja mollusk nožem. Ako niste sigurni, stavite na ruke rukavica.

Provjerite je li se petlja školjke s mekuš nalazi u dlanu u blizini prstiju. Otvaranje Mollusk-a trebalo bi se dogoditi između vrhova vaših prstiju. Takođe možete pomaknuti mali Mollusk da biste stvorili dodatni pritisak, tako da se olakšate otvorite školjku nožem. Slika pod nazivom Shuck Clams Korak 6Bullet1

Slika pod nazivom Shuck Clams Korak 6Bullet1

3. Umetnite vrh noža u jaz između dva dijela školjke. Kliknite na Mollusk, desno u mišićima. Također možete umetnuti nož u pandanskoj petlji, ali tada će vam trebati još više napora da biste osigurali pritisak i povucite školjku. Morat ćete dobiti nož mišiću Mollusk-a, otvoriti školjku.

4. Provjerite nož. Okrenite nož dok ne otvorite školjku mollusk. Pazite da ne slikate ruku, nož koristite kao ručicu i ne primjenjujte previše snage. Nož je potreban za hakiranje gornje školjke.

pet. Polako hodajte nožem preko opsega školjke. Morate prošetati nožem tokom zaklona školjke, tako da možete otvoriti Mollusk. Rezati holding mišića da ukloni vrh školjke. Kad je Mollusk spreman, čut ćete karakterističan klik.

6. Uklonite vrh školjke. Povucite prstima za vrh školjke i uklonite je. Pokušajte zadržati sok od mekušaca koji je vrlo ukusan dio toga.

7. Izrežite mekušac sa dna školjke. Samo prošetajte nožem ispod mekušaca da ga odvoji od dna školjke. Možete staviti oguljene školjke u vrh školjke i jesti sirovu ili ih pripremiti za bilo koji recept. Ako nećete koristiti ili jesti mekurke odmah nakon otvaranja, položite ih na led.