Kako kuhati kafu

Ljudi širom svijeta probude se sa bogatom aromom kafe ili odlaze u kafić da popiju prvu šolju! Kao ljubitelji kafe, naišli smo na ovaj jednostavan izbor: kuhajte ili kupite. Kupovina gotove kafe ima svoje prednosti, ali po cijeni nekoliko šoljica u vašem omiljenom kafiću, možda ćete imati sedmicu ili dvije rafinirano piće direktno iz vaše kuhinje. Pokazaćemo kako to učiniti.

Korake

Metoda 1 od 7:

Koristeći konvencionalni aparat za kafu

jedan. Pripremite potrebne. Trebat će vam aparat za kafu čistom loncu za kafu i filtriranje, brusilica za kavu i šolju.

2. Slično zrno. Instalirajte brusilicu za kafu u srednji režim (ili onaj koji je potreban za vaš aparat za kafu). Takođe možete uzeti zemlju kafu, ali njegov miris će biti slabiji. Izbor žitarica je ključni faktor. Ako želite nešto jednostavno i ugodno, pokušajte mirisna kafa ili meka mješavina. Ako želite jak, punjenje i buđenje pića, možete preferirati espresso ili conmu zrno. Pri mješanju različitih razreda često se dobivaju prekrasne kombinacije.

3. Stavite filter u referencu kafe. Nakon uputa za vaš specifični aparat za kafu odaberite željeni filter i stavite pridržavanje kafe. Ako se može ukloniti, možete riješiti filter i košaru u toploj vodi da biste uklonili miris papira.

Tu su i zlatni filtri za višekratnu upotrebu koji su pogodni za mnoge aparat za kafu. Smanjuju potrošnju papira, lako se pere i ne daju piće nijedan miris papira.

4. Dodajte kafu. Većina aparata za kavu izračunava se na 2 čajne žličice kafe na šolji. Postavite ovaj udio po vašem ukusu: za jaku kafu, dodajte više mljevenih žitarica, za slabo - manje. Ako ne izvadite previše jake kafe, uvijek možete samo dodati vruću vodu na šolju.

pet. Napunite rezervoar. Koristite lonac za kafu kao mjernu čašu ispunjavanjem njegovih količine vode koja odgovara broju korištenog kafe. Većina kafića ima marku.

6. Uključiti. Pritisnite tipku za napajanje. Nakon par minuta, nakon što aparat za kafu pregrijava vodu, kafa bi trebala započeti ključati. Neki aparat za kafu brzo kuhaju, neki sporiji. Polako ne znači loše, krajnji rezultat može biti bogatiji ukus. Slušajte muziku ili se nekako zabavite tokom nekoliko minuta dok se kava kuha. Kafa je spremna kad prestaneš čuti zvuk mrmlja.

7. Uživati! Sipajte sebi šalicu kafe i dodajte kremu i / ili šećer na volji.

Metoda 2 od 7:

Uz pomoć francuske štampe

jedan. Pripremite potrebne. Trebat će vam franch-a (on je isti piva), grudna kafa kafa, drvena ili plastična kašika, tajmer i čaše.

2. Jednostavna kafa. Za francusku štampu potrebno je grubo prizemna kafa za piće sa glatkom i zasićenom aromom. Ako ćete kupiti brusilicu za kafu, potom imajte na umu da su millstones mnogo poželjniji za oštrice zbog guste brušenje.

3. Dodajte prizemnu kafu u loncu za kafu. Polijte kafu direktno u čistu, suhu loncu za kafu. Dobro pravilo je jedna kašika žitarica za svaku šalicu vode. Dakle, u Savaju za 4 šalice stavite 4 kašike kafe.

4. Donijeti vodu da prokuha. Ispunite ga u lonac za kafu, pomičući tok u krug da impregnira svu kafu. Ispunite dok se ne otprilike 2-3 centimetara prepušta u gornji metalni prsten.

Ostavljajući malo prostora odozgo, dopuštate žitarice otkriti, Oklanjanje i obrazac Pjena, koje često vidite espresso.

pet. Stavite tajmer. Tajna prekrasne šalice kafe iz frančice je vrijeme. Konfigurirajte tajmer 4 minute i kada završite s prethodnim korakom, uključite ga.

Nakon prve minute pomiješajte gustu stvar kako bi puštala boju i ravnomjerno rasporediti. Napunite lonac za kavu gotovo kipuću vodu, udelite ga u gornji metalni prsten. Ne koristite metalnu kašiku. Umjesto toga koristite plastičnu ili drvenu kašiku ili štapiću. Takođe pogodne lakirane štapiće.

6. Pokriti poklopac. Pokrijte poklopac rupama i pritisnite mehanizam za lonac za kafu, pazite da se poklopac kombinira s ivicama lonca za kafu.

7. Preša! Kad se nežno ide 4 minute, ali samouvjereno pritisnete klip, krećete se do dna. To će učiniti filtriranje debljine i zaustaviti postupak piva.

NAPOMENA: Ako zaboravite da mešate nakon prve minute, ovaj korak može biti težak. Ne pritiskajte klip silom, samo malo podignite, a zatim ponovite, tako da prelazite na dno. Ako ste na snazi, može dovesti do kvara, što može dovesti do strašne prljavštine - i niste ni popili prvu šalicu kafe!

osam. Sipajte i uživajte. Sipajte koliko ustajete, u svojoj čaši, a ostatak sipajte u termose tako da kafa ostaje vruća i ukusna. Dodajte kremu, šećer i razne aditive za ukus.

Metoda 3 od 7:

Uz pomoć makelera kafe

jedan. Pripremite potrebne. Trebate aparat za kafu obraza, filter, kafe srednje mljevenje i čaše.

2. Slična zrno kafe. Upotrijebite brusilicu za kafu sa mlinskim kamenima, prilagodite ga u srednju brušenje. Trebat će vam 6 kašika srednjeg brušenja kafe.

3. Instalirajte i isperite filter. Postavite preklopljeni filter za aparat za kavu Provjerite konus aparat za kafu, koji šalje saveće u nos.

Pomesti vruću vodu kroz filtar da bi ga sačuvao iz svakog mirisa papira i zagrijao aparat za kafu. Pustite da se voda u potpunosti pokuca na dno, onda ga izli. Filter se mora pritisnuti na zidove konusa.

4. Dodajte kafu. Sipajte filter 6 kašika srednje brušenje kafe.

pet. Piva za kafu. Donesite vodu gotovo do prokuhajte i izlijte količinu vode kroz filter tako da je ravnomjerno impregnirana gustom, ali ne sipajte previše - potrebno je za prvo zavarivanje tako da se voda praktično kaplje. Dajte mu otprilike 30 sekundi.

6. Napunite spremnik. Sipajte vodu u konus, oslobađajući ukus i ravnomjerno impregnirati debele. Popunite kapacitet dok se nivo vode ne na centimetar ispod ivice ne pusti da voda teče kroz debljinu piva.

7. Napunite treći put. Kad vidite da voda ostaje prilično malo, ponovo napunite konus, izlijevajte vodu duž zidova da se ispranete debelim natrag u filter. Napunite konus na ivice.

osam. Uklonite filter. Kad vode stabljike, izvadite filter i stavite ga na takvo mjesto na kojem je sva voda konačno udarna, bez razbijanja nereda.

devet. Pat! Poslužite kafu sa kremom i šećerom i raznim aditivima za ukus. Dobro jutro!

Metoda 4 od 7:

Koristeći konvencionalnu kupaonicu za zavarivanje

jedan. Pripremite potrebne. Trebat će vam šolja za zavarivanje, pogodan filter, brusilica za kavu i drugu krigu.

2. Slično zrno. Za šalicu za zavarivanje, kafa srednje brusilice brusilice sa mlinskim kamenima.

3. Instalirajte i isperite filter. Postavite mrežu na šolju. Savijte filter šavom i stavite mrežu. Ispunite filter za toplu vodu da biste ga sačuvali od mirisa papira i zagrijati mrežicu i šolju. Prije nego što se piva kafa, provjerite je li sva voda stakla i iz filtra, i iz mreže!

4. Dodajte kafu. Izlijte otprilike 3 kašike prizemne kafe u filtru.

6. Napunite mrežu. Sipati vodu u mrežu, oslobađajući okus i ravnomjerno impregnirati debele. Ispunite rezervoar na kraj i pustite da voda teče kroz debljinu šalice.

7. Uživajte u kafi. Kad se čaša napuni, brzo uklonite mrežu i stavite ga na rezervnu šalicu tako da se konačno može povući.

Metoda 5 od 7:

Priprema espressa

jedan. Razumiju espresso. Espresso je malo drugačiji od standardnih metoda piva sa filtrom. Ne postoji samo posebna aparata za kafu, postoji i određena vrsta pečenja, brušenja i iskustva u ispravnom punjenju kafe bara. Iako je teže i, najvjerovatnije, prvih nekoliko šoljica neće biti basti kada svi učite, više nećete morati ići u kafić!

2. Pripremite potrebne. Trebat će vam espresso mašina čistim filtrom i zastojem za kafu, brusilica za kavu, kuharskom kupuru i prikladnom šolju za završeno piće.

3. Zagrijte čašu za kuhanje. Infuzija svježeg režiranog espressa u hladnom kupu neće donijeti nikakvu korist za vašu kafu. Takođe možete ugrijati čašu iz koje ćete piti.

4. Slično zrno. Ugradite brusilicu za kafu i, ako je moguće, pomaknite zrno pravo u pridržavanje kafe. Polijte kafu u kafe baru s klizačem.

pet. Stisnite i poravnajte kafu. Oštro uzdrmajte kafu rekretito u "Položite" kafu i prst ili kašiku.

6. Mama. Koristeći temperaturu ravnomjerno i čvrsto pritisnite kafu. Trebalo bi biti ravan tako da se kafa ravnomjerno pritisne tako da na kraju nema "vrućih mjesta", gdje kafa nije tako tijesna na drugim mjestima.

7. Pričvrstite filter na aparat za kafu. Pritisnite filter čvrsto na aparat za kafu i uključite ga.

osam. Slijedite postupak kuhanja. Kafa bi trebala teći sa kremastim mlaznicama od jednog ili dva nosa i ne pljuskuju se. Nakon otprilike 25 sekundi, ponesite šalicu espresso i probajte.

U prvih nekoliko puta, učinite sebe napomenuti kako biste konfigurirali brusilicu za kafu tako da svaki put prekrasna kafa. Ako kafa curi brzo i previše tanko, onda napravite mljevenje. Ako je trika prevelika i curi dugo, onda napravite mljevenje.

devet. Pat! Neka piće bude čisto ili sa smeđom kockom šećerom ili kao što želite piti espresso. Evo nekoliko opcija za kuhanje brzih pića:

McCate: Jedan dio espressa sa kašikom šlagom mleka.

Kon-Panna: Jedan dio espressa sa kašikom kremom.

Kapućino: jedan dio espressa sa dijelom vrućeg i dijela pjenastičkog mlijeka.

Kasno: dvostruki espresso sa 4 dijela vrućeg mlijeka ukrašenog pjenom mlijekom.

Amerikanac: jedan ili dva dijela espressa u šalici za kafu razblažene vrućom vodom.

Metoda 6 od 7:

Uz pomoć Geyser aparata za kafu

jedan. Šta je to. Geyser aparat za kafu, poznat i kao moc aparat za kafu, proizvodi malu količinu zasićene, mirisne kafe.

2. Pripremite potrebne. Trebat će vam generski aparat za kavu čistim filtrom, brusilica za kavu i šoljicu.

3. Toplotna voda. Pripremit ćete kafu u aparatu za kafu, ali ako prvo dobijete vodu, a zatim spriječite pregrijavanje i paljenje tlo zemlje, koje obično dovodi do neugodnog ukusa. A također zagrijavajte ploču na prosječnu temperaturu (ako je električni štednjak).

4. Slično zrno. Koristite brusilicu za kavu sa mlinskim kamenim mostima i instalirajte ga na srednje ili srednje fino brušenje.

pet. Ispunite donji kapacitet aparata za kafu. Za najbolji rezultat napunite posudu u indikator.

6. Filter za punjenje. Stavite filter na donji kapacitet i napunite ga u zemlju. Poravnajte ga ručkom prstom ili kašikom.

7. Zavijte gornji deo. Sakupite aparat za kafu, koji raste da ne proliva vruću vodu i ne rasipajte kafu. Koristite ručnik da ne sagorite donji kapacitet aparata za kafu.

osam. Stavite aparat za kafu na štednjak. Provjerite nije li ručka ne iznad grijaćeg elementa, bilo da je to plin ili električni! Ostavite poklopac otvoren da biste mogli gledati postupak kuhanja i uklonite kada je kava spremna.

devet. Uklonite kada će kafa biti spremna. Kad voda kuha, kafa će popuniti gornju sposobnost. Isprva će teku tamnu, ali u procesu kuhanja bit će lakši. Kada mlaz kafe postane blijeda, izvadite aparat za kavu iz peći i zatvorite poklopac. Oprez, biće vruća!

10. Zaustavite postupak kuhanja. Stavite aparat za kafu pod hladnom vodom ili omotajte ručnik, namočen hladnom vodom. Prestat će kuhati i napraviti kafu slatku i bogatu.

jedanaest. Služiti i uživati. Kada se proces kuhanja zaustavi, poslužite kafu koliko želite. Prelijte preostalu kafu u termose tako da drži njegov prekrasan ukus.

Metoda 7 od 7:

Počnite s dobrim kafe

jedan. Saznajte šta žitarice. Prije izlijevanja barem kapljice tople vode u mljevenu žitarice, morate znati šta da biste očekivali. Pitajte svog poznanika koji dodaju vaše omiljeno piće.

Okus kafe ovisi o mnogim faktorima: gde su rašene zrna, na kojoj visini, zrno stabla kafe, kao što su zrna, kako su zrna, osušena i pečena.
Kada pitate, zabilježite: Odgovor može varirati od Havajskih Kona i etiopske relikvije, do "banke Maxwell House".
Ako je moguće, kupite žitarice u lokalnom brodu i stavite ih u dom kod kuće kako biste osigurali sebe najslanju i ukusniju šalicu kafe.

Savjeti

Zemljište može brzo postati nepropusno, ako ne da ih skladišti u hermetičkim jelima.
Izbor je ključni faktor. Može napraviti razliku između legendarne šalice kafe i kaciga.
Pješajte vodu kroz papirni filter (bez kafe), perete čestice koje bi mogle dovesti do kiselog ukusa kafe. Možete zagrejati termose iste tople vode!
Ako vam se sviđa slatko, dodajte malo čokolade ili šećera za zemlju u zemlju, prokuhat će s slađim ukusom.
Šećer oštro mijenja okus kafe, pa ga postepeno stavite, nastavljajući testirati ukus malo po malo dok vam nije prikladno.
Neki prokuhajte kafu zbog ugodnog, maskiranja neugodnog mirisa, mirisa. Za to će vam vjerojatno trebati slađe zrna. Uzmi 100% irskog kriminala ili irskog krima i šumskog oraha. Ako trebate prerušiti zaista strašan miris, skuhajte snažan espresso.
Neke trgovine žitarica su jače nego u ostalim. Eksperimentirajte s količinom.

Upozorenja

Ne zaljubljuju žitarice u staroj miksu. To će dovesti do nepoštenosti ukusa vaše kafe, a najčešće ispada nezadovoljavajuće skupine. Eksperimentirajte, ali zapišite proporcije.
Ne pijte previše kafe, u protivnom ćete započeti glavobolje, bolove u trbuhu i dijareju. Vrlo je neugodno i bolno, da ne spominjemo razmaženu zubnu emajlu.
Ne stavljajte previše mljevenog žitarica kada samo počnete piti kafu. Počet ćete zategnuti i želudac će biti užasno.
Kafa vruće. Mogu se izgorjeti, pa pričekati dok ne ohladi.
Za one koji vole probaviti kafu (povući kafu natrag u aparat za kafu i ponovo odgovoriti na jak ukus), nemojte pretjerati, jer, u protivnom će vam kafa biti jasno izgorjela ukus.

Sta ti treba

Pravljenje kafe
Prizemna kafa ili zrna kafe
Brusilica za kafu (bolje sa mlinskim kamenjem)
Filteri za papir
Voda (bolje filtrirano)
Šećer i mlijeko (ne nužno)
Kask
Kašike