Kako napraviti marmelade medvjede

Medvjedi marmelade su vrlo ukusni slatkiši, koji se lako priprema kod kuće. Trebat će vam samo četiri sastojka - voda, šećer, želatin i aromatiziranje. Miješajte, toplo i kasnije hladnu vodu i gelatinu - to je sve što trebate učiniti da skuhate ove bombone. Ne treba vam posebna oprema ili rijetki sastojci. Jedino što stvarno trebate su kalupi za bombone.

Priprema: 20-25 minuta (aktivna priprema: 5-10 minuta)
Vrijeme kuhanja: 10-15 minuta
Ukupno vremena: 30-40 minuta

Korake

Metoda 1 od 3:

Brzi recept

jedan. Sipajte 1/2 šalicu hladne vode u loncu i stavite na štednjak. Ne uključite peć u ovoj fazi. Bit će lakše miješati sastojke pravo u loncu, jer konzistencija mješavine neće dozvoliti da ga iz posude u tavi.

2. Dodajte 20 grama ili 2 kašike želatina bez ukusa. Gelatin Možete kupiti u mnogim trgovinama.

Ako ste vegetarijanski ili kuharski slatkiši za ljude koji drže ovaj elektroenergetski sistem, zamijenite gelatin na agaru-agaru. Možete naručiti Agar-Agar putem interneta.

3. Dodajte 1 paket (85 g) aromatizirani gelatin i dobro miješajte. Jell-o - Odličan izbor u tu svrhu. Vaš gelatin koji odaberete odredit će boju i aromu vaših slatkiša.

4. Uključite pećnicu i zagrijte smjesu na srednje toplinu 10-15 minuta. Neprestano miješajući tako da se gelatin potpuno rastvorio u vodu. Ne žurite, budite sigurni da se vaša smjesa ne izgore.

pet. Isključite vatru i razbijte smjesu u posudu ili šolju. Možete koristiti bilo koji drugi spremnik. Možete koristiti i pipetu ili sličan alat koji će vam omogućiti da ispunite kalupe smjesom.

6. Plijes punite smjesom i stavite u zamrzivač 15-20 minuta. Ulijevajte toplu smjesu u kalupe koji ste pripremili unaprijed i stavite u zamrzivač. Kad se smjesa smrzava, slatkiši će biti spremni za upotrebu.

Ako nemate posebne kalupe, možete napraviti slatke kapljice, ispijanjem smjese na pergamentnom papiru.

Metoda 2 od 3:

Klasični recept

jedan. Budite spremni za slijeđenje ovog recepta, morat ćete priložiti malo više napora. Kuhanje slatkiša je prava umjetnost. Da biste dobili savršenu obliku i ukus slatkiša, trebat će vam više sastojaka, kao i gelatin s gustoćom 250 cvjeta. Pored toga, morat ćete težiti sastojke, umjesto da ih odvedete u oči. Izvačite sve sastojke unaprijed i stavite ih pored ubrzavanja postupka kuhanja.

70g želatina sa gustoćom od 250 cvjeta
Voda od 140 g
225g Sahara
22.5g Sorbitol
245g sirup glukoze
15g vino ili limunska kiselina
12g esencijalnog ulja sa bilo kojom aromom

2. Pomiješajte gelatin i vodu. Možete ih samo pomešati sa šlagom ili slijedite primjer kulinarstva i učinite to u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, trebat će vam velika zdjela s toplom vodom, ali ne s kipućom vodom. Pomiješajte 70g želatina i 140 g vode i prođite u paket sa učvršćivačem. Paket stavite u posudu vrućom vodom i stavite peć 30 minuta.

Obratite pažnju na dosljednost rezultirajuće smjese. Mora biti homogena bez grudica.

3. Pomiješajte šećer, sorbitol i glukozni sirup i stavite na srednji požar. Temeljito pomiješajte sastojke. Međutim, pobrinite se da ne ključaju. Ako imate termometar slatkiša, izmjerite temperaturu smjese, mora biti 65 s.

4. Polako pomiješajte dvije dobivene, prelijevajte drugu smjesu u prvu, koja se sastoji od gelatina i vode. Dobro mišati, trebali biste dobiti mješavinu homogene konzistencije. Isključite vatru i brzo idite na sljedeći korak.

pet. Dodajte ukus. Možete koristiti esencijalna ulja kao što su "Cherry", "Citrus" i tako dalje, ili vino / lemonska kiselina. Možete dodati 1/3 šalice voćnog pire, poput jagode, limuna ili soka od naranče.

Takođe dodajte hranu za hranu.

6. Sipajte smjesu u kalupu. Možete prespavati kalupe s slojem kukuruznog škroba kako biste spriječili slatkiši zalijepljenje na obrazac. Međutim, mnogi kalupi već imaju sloj koji sprečava da se drži. Uključite smjesu u kalup i stavite u zamrzivač 4-5 sati ili ostavite kalup u zamrzivaču dok slatkiši ne žrtvuju.

Metoda 3 od 3:

Priprema prirodne arome

jedan. Sipajte malo limunske kiseline. Limunska kiselina je konzervans. Dodajte malu količinu limunske kiseline, kao što su previše kiseli bomboni vjerojatni da će vas ugoditi. Stoga koristite vrlo malo limunske kiseline.

2. Koristite limun i med ako želite pripremiti slatkiše sa aromom citrusa. Da biste to učinili, možete koristiti narandžasti i limunov sok umjesto Jell-O. Pomiješajte sastojke navedene dolje u loncu. Stavite loncu na vatru, a zatim dodajte 3 kašike gelatina. Nastavite postupak kuhanja, nakon koraka opisanih u prethodnom odjeljku:

1 šolja narandže soka

1 kašika limunovog soka

2 kašike meda

3. Koristite jagode ili bobica za kuhanje bombona. Imat ćete slatkiše sa nevjerovatnim ukusom. Dodajte samo fronthed bobice. Pomiješajte sljedeće sastojke, a zatim dodajte tri kašike želatina i nastavite postupak kuhanja, nakon koraka opisanih u prethodnom odjeljku.

⅔ Jagoda / borovnica / malinski pire

⅓ Vodene naočale

1 kašika svježeg limunovog soka

2 kašike meda

Slika pod nazivom čine gumene medvjede korak 16

4. Zamijenite vodu mlijekom. Ako želite dobiti bombone s blagim kremastim ukusom, koristite mlijeko umjesto vode.Možete koristiti bademe, soju, rižu, kokos ili zobenu kašu. Imat ćete teksturu krem slatkiša. Imati pola dela mleka sa želatinom. Zatim zagrijajte nastalu smjesu i dodajte preostalo mlijeko na kraju.

Dodajte prstohvat vanilije, ekstrakta badema ili malo cimeta. Imat ćete slatkiši sa nevjerojatnim jedinstvenim ukusom.

Možete slijediti ovu preporuku za pripremu klasičnog recepta ili recepta sa voćnim pireom.

Savjeti

Candy se može držati plastičnih oblika, pa koristite više teških oblika.
Za pokrivanje plastičnih oblika, koristite tanki sloj kulinarskog spreja tako da je bilo lakše ukloniti slatkiše iz kalupa kada su spremni. Neki recepti nude upotrebu kukuruznog škroba.

Upozorenja

Nisu svi gelatin vegetarijanski ili košer proizvod. Obratite pažnju na sastav proizvoda prije nego što ga kupite.