Kako napisati kulinarski pregled -

Rad restorana kritičara je tačno opisati ukus, teksturu, miris i prezentacije jela restorana. Neophodno je procijeniti ne samo posuđe, već i atmosferu, pažljivost i svijest o osoblju, brzinu usluge, općim utiscima Institucije. Nadležni kulinarski pregled omogućava čitatelju da se sa sobom osjećate u jednom stolu i odlučite da li ćete posjetiti ovaj restoran.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kako napisati pregled

jedan. Istražite dodatne informacije. Kad kušate posuđe i izvršite zapise, platite neko vrijeme da se susreće po istoriji institucije. Takvi detalji učinit će vaš pregled neuobičajenog. Na primjer, to može biti da je kuhar prošao staž u Francuskoj ili prethodno radio u drugoj popularnoj ustanovi. Slični detalji bit će zainteresirani za čitač i ubiti će posjetiti ovaj restoran.

Istražite web mjesto restorana. Saznajte ime vlasnika i kuhara kako biste dobili ideju o kvalifikacijama, stilu i prethodnom iskustvu ključnih zaposlenih.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane korak 14

2. Započnite materijal uzbudljivim detaljima. Prva rečenica treba zainteresirati za vaše čitatelje upoznavanje sa ostatkom teksta. Vaš cilj nije samo ukazivati na dobre razloge zbog kojih se osoba preporučuje trošiti novac i posjetiti ovu instituciju ili potražiti odgovarajući restoran, ali i probuditi interes za vaš članak. Koristite sljedeće savjete i preporuke:

Obećajte zanimljivu priču ili iznenađenje: "Ne odmah, ali još uvijek sam uspio pronaći najbolje palelije na ovoj planeti". Ne zaboravite da zadržite ovo obećanje!

Navedite intrigantni indirektni dio: "Zinoviev kuhar bavi se kuhanjem samo dvije godine, ali za to vrijeme prerasla je na nivo najbolje nove institucije našeg grada".

Opišite najljepši ili jedinstveni aspekt situacije, bilo da je prekrasan pogled iz prozora ili čudnog mirisa iz kuhinje.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane korak 15

3. Opišite naručene 3-5 posuđa, a ne sav meni. Niko neće biti zainteresiran za beskrajnu listu posuđa, pa se fokusirajte samo na one koji su postavili najviše dojam (pozitivan ili negativan). Nije dovoljno za procjenu "Dobro" ili "slabo". Obavijestite sve razloge takve procjene i nijanse ukusa za svako određeno jelo. Svaki kulinarski pregled mora sadržavati informacije o sljedećim tri aspekta:

Prezentacija: Kako izgleda jelo u trenutku podnošenja i onoga što se osjećaji budi u posjetitelju? Uzbuđenje? Glad? Osjećali ste se kao kralj? Kao da se vrati u djetinjstvo u kuhinju njene majke?

Ukus: Najočitiji i najvažniji aspekt evaluacije jela. Upotrijebite opisnu vokabular, metafore i poređenja za dijeljenje sa svojim ukusom sa svojim ukusom. Pokušajte nazvati okuse i začine koji su uspjeli rastaviti.

Tekstura: Ovaj aspekt takođe pokriva način kuhanja. Hrana se samo topi u ustima? Još je bila vruća u vrijeme podnošenja? Sočan i mekan ili težak i suv? Ovo jelo kombinira nekoliko varijanti teksture (nježno punjenje i hrskava kora)? Koliko je dobro kombinacija?

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 16

4. Koristite svijetle i šarene pridjeve. Važno je zapamtiti da opisujete ne samo hranu, već i ukupne osjećaje prilikom posjete restoranu. Ne uvijte poeziju jezika u članku i pokupite 1-2 pridjeve naljepnica koji će čitatelju omogućiti da formira vrlo jasnu predstavu o instituciji. Zamislite da trebate napisati kratku priču na osnovu vašeg posljednjeg putovanja - navesti detalje i detalje, zahvaljujući kojem se restoran ističe na pozadini drugih institucija.

Razmotrite atmosferu, lokaciju, unutrašnjost. To je tačnije detalje, to bolje. Označite ključne točke svakog aspekta interakcije ili nivoa percepcije restorana.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane korak 17

pet. Opišite svrhu i pozicioniranje restorana, a ne samo vaše lične sklonosti. Dobar pregled pomaže čitateljima da odaberu odgovarajuću ustanovu i ne prijavljuju simpatiju i antipatiju autora teksta. Na primjer, kada opisuje restoran u američkom retro-stilu ne bi se trebalo smatrati nedostatkom fokusa na hamburgere i krompir i odsustvo u meniju morskih plodova. Svaki iskusni kritičar restorana mora ostati što je moguće objektivnije i procijeniti restoran kao zbroj komponenti njegovih aspekata.

Koja je atmosfera predviđena temama restorana? Uspješno je implementiran?

Koliko se menija poklapa sa vašim preferencijama? Ako se ne volite morskim plodovima, ali institucija se specijalizirala za takva jela, a zatim pokušati ublažiti vaše povratne informacije o lososu na roštilju ili odmah upozoriti čitatelje da ste daleko od poznavanja ribljih jela.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 18

6. Napišite prednosti i nedostatke. Ako se institucija nije ispostavila da je najbolja ili najgora od svega što ste ikada posjetili, tada vaš pregled ne smije biti čisto pozitivan ili negativan. Pokušajte prenijeti punu sliku. Čitalac mora donijeti odluku na osnovu vaših savjeta i savjeta, tako da je logično naznačiti sve identificirane prednosti i nedostatke restorana.

"Konobari su se pokazali neverovatno uljudnim i korisnim, ali ne otkazuje činjenicu da je glavno jelo već donijelo hladno".

"Kuhar ustanove bio je izuzetno uspješan meni, pa je vrlo razočaravajuće da u restoranu ima samo deset stolova".

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane korak 19

7. Navedite preporuke. U konačnici, čitaoci žele znati vašu presudu. Posjetitelj bira posuđe i institucije ovisno o raspoloženju. Preporučite određene pozicije u meniju, upozorite se na karakteristike deserta ili naznačite da je mjesto odlično za romantične datume. Vaš pregled treba biti zanimljiv i koristan.

Ako institucija ne zaslužuje pohvale, a čvrsto ste uvjereni da je bolje ići oko restorana na stranu, a zatim napišite negativan pregled. Obično u takvim slučajevima potrebno je ponovo posjetiti instituciju i osigurati se da prvi put niste pogriješili izbora posuđa ili niste bili u lošem raspoloženju.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane korak 20

osam. Na određivanju važnih detalja navedite na početku ili na kraju pregleda. Obavijestite prosječnu provjeru, funkcije za rezervacije tablica i adrese. Po želji možete procijeniti objekt na vlastitim obima. Mnogi kritičari ukazuju na takve informacije u zasebnom odlomku na samom kraju pregleda, ali drugi radije prijavljuju važne informacije na početku, u zasebnom bočnom stupcu ili u jednom od prvih odlomaka.

Metoda 2 od 3:

Kako primijetiti važne detalje

jedan. Nemojte reći osoblju da ste kritičar restorana. Važno je da će vam se poslužiti kao i bilo koji drugi posjetitelj. Zaposleni u restoranu namećet će da molim kritiku, pa će procena vaše institucije biti netačna. Nemojte mi ništa reći o sebi, uzeti stol i ponašati se kao običan posjetitelj. Takođe se ne preporučuje doći na dan važnih događaja poput otvaranja ili svečane večeri, jer u takvim trenucima osoblje nastoji pokazati sebe i osnivanje s najboljih strana.

Ako se čuje vaše ime, rezervirajte tablicu pod čudnom stvari.
Ne zaboravite da preuzmete bilježnicu ili mali diktafon za unose, mada danas možete napraviti pametni telefon. Obavezno napravite zapise da ne zaboravite na važne detalje.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 2

2. Opišite nivo organizacije. Tablica koja trebate rezervirati unaprijed? Kako unaprijed? Koje je područje institucija? Kako su stvari sa parkingom? Te činjenice zauzimaju samo nekoliko redaka teksta, ali su od velikog značaja za potencijalne posjetitelje instituciji.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 3

3. Opišite atmosferu i prve utiske. Podijelite svoja osjećanja sa čitaocima. Služili ste kao rođak ili stari prijatelj? Kao važan gost? U Instituciji je usvojio Dress Code? Koja atmosfera prevladava u ustanovi? Kreativno idite na slučaj, jer kvalitativni pregled uzima u obzir ne samo meni, već čitav kompleks senzacija.

Unutrašnjost institucije nadopunjuje ugodnu postavku?

Ocijenite izgled hodnika. U restoranu, širokim stolovima za velike kompanije ili tablice za dvoje za razgovore za duše?

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 4

4. Opišite nivo usluge. Nema potrebe da se izjavljuje da je usluga bila dobra ili loša. Važan beton. Ne bojte se postavljati pitanja. Naravno, ne trebate stalno prikazivati svaki zaposlenog, ali prvoklasni konobar će uvijek savjetovati koje će jelo odabrati, ispričati o svim sastojcima i metodom kuhanja. Dobar konobar je uvijek upozoren. On zna kada je vrijeme za dodavanje vina, zamijenite pali pribor za jelo ili donesite sljedeće jelo.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 5

pet. Naručite posuđe sa više particija menija. Naravno, pokušajte svako jelo nemoguće. Istovremeno pokušajte procijeniti svaki dio menija. Rezervirajte piće, hladnu užinu, glavno jelo i desert da biste dobili ideju svih aspekata kuhinje ustanove. Ako je moguće, dođite u kompaniju da naruči drugačiju hranu (govedinu i ribu, supu i salate, pržene i pečene proizvode) i smatraju sposobnostima kuhara.

Pokušajte isprobati što više posuđa kako biste dobili maksimalni potpuno prikaz kuhinje institucije.

Vaša narudžba ovisit će o ličnim preferencijama, ali ne zaboravite pitati koja jela može preporučiti konobare. Dakle, naučite se što je suđe da je institucija ponosna. Obično konobari isprobaju sve položaje u meniju pod vodstvom kuhara kako bi pomogli kupcima prilikom odabira posuđa.

Metoda 3 od 3:

Kako procijeniti jelo

jedan. Obratite pažnju na prezentaciju. Kad se hrana ispruži da bi bila na stolu, obratite pažnju na izgled jela. Hrana izgleda lijepo i uredno ili neuredno i glupo? Važno je opisati sve svoje utiske, a ne samo ukus posuđa.

Ako nije zabranjena pravilima, a zatim slikajte jelo na kameru pametne telefone. Kasnije će vam biti lakše opisati izgled i ne zaboraviti.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane korak 7

2. Ocijenite prvi ukus. Naizmenično pokušajte svu naručenu posuđe i samo onda napišite svoje misli. Polako uživajte u obrocima i ne žurite sa zaključcima.

Svako jelo treba biti u redu. Ne birajte pojedine sastojke ili proizvode.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 8

3. Zapišite prve utiske sa konkretnim detaljima. Koristite pridjeve i nedvosmislene riječi. "Svidio mi se prisustvo ruzmarina" neće biti tako prikladan kao "Light Rosemary Creisp miris savršeno nadopunjuje mekano i osjetljivo unutarnje teksture krompira". Sada morate napraviti oznaku, ali uredite tekst i odaberite vokabular će biti kasnije.

Jasno navesti, zašto Svidjeli ste vam se ili nije voljeli određeno jelo da kasnije napravite pravi zaključci.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 9

4. Procijenite svaki aspekt posude. U pravu je da je vrijeme za kretanje prema važnim aspektima kompetentnog kulinarskog pregleda. Isprobajte sve komponente jela i cijenite takve aspekte:

Tekstura: Kako se jelo osjeti u ustima? Pišite što konkretnije jer bilo koja tekstura može biti relevantna ili neprikladna u određenom jelu.

Začini: Jelo ima bogatog začinjenog ukusa? Koje ste začine uspeli da prepoznate?

Složenost: Ovaj aspekt nije lako opisati, jer je složenost određena raznolikošću ukusa i ukusa jela. Dobar kuvar nije ograničen na "Limun kislic" ili "Oštrina belog luka i bibera", Obrađuje jedinstvenu kombinaciju nijansi ukusa. Odvojena jela posuđa zajedno stvaraju novu kombinaciju, koji ukus prelazi količinu svih komponenti?

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 10

pet. Uzmi sva jela na stolu. Ako ste došli sa kompanijom, pokušajte suđe naređene od strane ostalih, a također napravite kratke bilješke. Tako je najlakše dobiti cjelovitu sliku menija restorana, prednosti i nedostataka institucije.

Obavezno zapišite tačno ime svakog jela. Čitalac bi trebao znati šta ste naručili.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane korak 11

6. Napraviti betonske bilješke dok jedete. Nagrlite se činjenicama, jer je dobar pregled članka sa stvarnim činjenicama. Prirodno, bilo koja procjena je subjektivna, ali to ne znači da biste trebali pisati samo o svojim simpatije i antipatijom. Razmislite o situaciji i izvršite zapise dok jedete ili odmah nakon obroka. Sve je nemoguće zapamtiti, pa se ne oslanjajte samo na memoriju. Najbolji kritičari uvijek prave zapise.

Slika pod nazivom Napišite recenziju hrane Korak 12

7. Izloži bilo kakva pitanja. Ako ste zainteresirani za sastav sosa, metoda kuhanja ili zemlji proizvodnje proizvoda (meso, skupi sir), a zatim pitajte takva pitanja konobarima. U visokoj instituciji, službeno osoblje bi trebalo znati sve aspekte stvaranja jela, pa će konobari rado zadovoljiti vašu radoznalost.

Savjeti

Vjerujte nepristrano na sve naručene posuđe.
Ne koristite odlične stupnjeve pridjeva "najbolje" ili "najgori", Budući da takva procjena izgleda neuvjerljivo i ne-informativno. Upravljajte činjenicama, ne trebate nametati svoj subjektivni izgled.

Upozorenja

Ako priznate da ste kritičar restorana, možete biti posluženi na štetu institucije, ali tada nećete moći formirati pravo mišljenje o kvaliteti hrane i održavanja.