Kako kuhati kafu u loncu za kafu (sa ilustracijama)

Ako se želite opustiti u prirodi i potražite način da popijete, šalicu mirisnog kafe kada nemate modernu tehnologiju, ili svi tražite jednostavan, jeftin šalice za kuhanje kafe, koristite aparat za kavu - Smart Solution. Aparat za kafu su vrlo jednostavni za upotrebu - iako neki moderni uređaji rade iz električne energije, konvencionalni aparat za kavu zahtijevaju samo izvor topline, štednjak ili požar, uz pomoć u kojoj se može ručno pripremiti u ručnoj kavi. Što naučiti kako kuhati kafu, počnite s korakom 1.

Korake

Dio 1 od 3:

Priprema kafe na ploči

jedan. Sipajte vodu u posudu. Kao i kod drugih oblika kuhanja kafe, prije svega morate odlučiti koliko kafe vam treba, a zatim dodajte odgovarajuću količinu vode u posudu. Ovisno o tome kako se sakuplja aparat za kafu, možda ćete trebati otvoriti poklopac i izlijevati vodu unutar ili ćete trebati ukloniti donju "košaru" u kojoj će kafa biti u trenutku kuhanja da bi se došli do tenka.

U pravilu su standardni aparat za kafu dizajnirani za 4-8 šoljica, mada postoje različite vrste aparata za kafu. Usredotočite se na činjenicu da su 4 šolje kafe jednake 2 standardne pune šalice.

2. Dodajte rezervoar i cijev. Dalje, ako ste uklonili korpu / rezervoar ili središnju cijev za sipanje vode, vratite ih. Iako je svaki aparat za kafu različit, osnovni dizajn je obično isti - kafa mora biti preko vode u malom košaru s malim rupama. Uska cijev bi trebala ispasti iz ove korpe u vodu.

Kad se voda zagrijava, pomirit će cijev i kafu. Kad se upija u kafu, pojavit će se aroma i okusiti, a zatim ponovo spustiti u vodu, opet ponavljajući sve opet.

3. Dodajte kafu u korpu. Zatim sipajte kafu u korpu sa malim rupama. Možete koristiti bilo koju zemlju kafu koju želite. Ulijte 1 članak. Vodena kašika na posudi ako volite jaku kafu. Upotrijebite 1 članak. L. Na šolji vode, ako voliš jaku kafu. Ako volite slabu kafu - onda 1 h. L. na šolji. Ako koristite aparat za kafu, možete vidjeti šta trebate mijenjati ove mjere za pripremu ukusne kafe.

Kao što je već gore spomenuto, za ukusniju kafu morate koristiti svijetle, nisko-kiseline zrna grubog brušenja - Rougher nego što bi vam trebala za standardni pisaći stroj.

4. Stavite aparat za kafu na srednji požar. Možete biti slobodni - sada sve što je potrebno od vas je da se uključite vatre, fizika će se izvesti sve ostalo. Vaš cilj je zagrijati vodu, ali ne dovodite do ključanja. Nego topla voda, brže apsorbira ukus zrna, to znači da će kafa biti prejak u kipućoj vodi. Upotrijebite srednju vatru u topla voda, a zatim smanjite vatru da biste zagrijali vodu, ali nemojte to prokuvati. Ako vidite parove, aparat za kafu je previše vruć, a morate smanjiti vatru (ili pažljivo preurediti aparat za kavu na hladnom mjestu).

Što se tiče opskrbe topline, štednjak je najprikladniji, ali možete kuhati i kafu i na provrtu, ako vam je vrlo strogo praćen procesom.

Uvijek uključite srednju vatru - ne koristite pećnicu ili bilo koji drugi izvor topline, rizikujete da oštećuju opremu i pokvarimo piće.

pet. Gledajte postupak kroz čašu. U mnogim aparatima za kafu imaju staklene ili prozirne površine kroz koje možete pratiti postupak. Kad voda počne kružiti na aparatu za kafu, možete primijetiti kako se počne prskati kroz ovu površinu. Brže se voda raspršuje, to je vruće, a tamnija voda, bolja kafa "kuhana". U idealnom slučaju, kad se uključite u srednji požar, vidjet ćete kako voda počinje prevrtati se 2 sekunde. Ovo je pokazatelj dobre "brzine".

Ne koristite aparat za kavu sa plastičnom površinom - ljubitelji kafe tvrde da daje kafu ukus plastike kao rezultat polu-piva.

6. Ostavite kafu za pivu oko 10 minuta. Ovisno o tome koliko jaka kafa želite i koliko zagrijavate vodu, vrijeme piva može varirati. Imajte na umu da će kuhati kafu oko 10 minuta na srednjoj vatri pružit će vam stvarno jaku kafu, u usporedbi s uobičajenim pivarom. Za slabu kafu trebat će vam manje vremena, a za jaču kafu - još više.

Koristeći kuhinjski tajmer za praćenje procesa - dobra ideja, ali ne samo da ga uključite i vratite se kad to broji vrijeme - ako to učinite, možete dobiti gorko, blatno piće.

7. Izvadite aparat za kafu iz vatre. Kod koji ste pripremili kafu, pažljivo ga izvadite iz požara (koristite ručnik ili rukavice tako da ne gori). Odmah uklonite poklopac i lagano dobijte korpu u kojoj se kuhala kafa. Debele uklonite. Ne ostavljajte ga u aparatu za kafu - ako odete, može se proliti u vašu šolju kad sipate kafu, nateraće vam kafu još jača.

Nakon što izvadite koš s gustom, možete poslužiti kafu. Uživajte u jakom, staromodnom ukusu kafe!

Dio 2 od 3:

Kuhanje kafe u električnom aparatu za kafu

jedan. Dodajte kao uvijek kafu i vodu. Automatski aparat za kafu rade na istom principu, poput aparata za kavu na peći, ali rade brže i ne treba vam pažnja. Za početak, dodajte kafu i vodu, kako obično prokuhajte kafu. Odlučite koliko vam je potrebna kafa, dodajte željenu količinu vode. Uklonite koš i izlijte kafu u nju.

Omjer vode i kafe za električne aparate za kafu isti je kao i za aparat za kavu koji se koriste na štednjaku - 1. st. L. Na šolji vode za jaku kafu i 1 h. L. Za slabe.

2. Zatvorite poklopac i uključite aparat za kafu. Nakon što je sve spremno, aparat za kafu puni je vode i kafe, vaš rad se radi. Spojite aparat za kafu na najbližu utičnicu. Većina aparata za kavu se automatski grijati, ali ako imate tipku "On", morate je kliknuti. Unutarnji grijaći element mora biti aktiviran i početak tople vode u aparatu za kafu, dosećit će kafu i spustiti se, kao u standardnom aparatu za kafu.

3. Pričekajte 7-10 minuta, tako da se kafa piva. Sve što trebate od vas - samo pričekajte. Većina električnih aparata za kafu zahtijeva i puno vremena, kao i obično - u pravilu, 7-10 minuta. U mnogim aparatama za kafu ugrađen je senzor koji sprečava zagrijavanje kafe na optimalnu temperaturu, ali ako nema takve stvari, morate promatrati postupak. Takođe pogledajte ima li djeca ili životinje pored vas, što bi moglo zapaliti vrući uređaj, uključiti tajmer i omogućiti aparatu za kafu da dovrši posao.

Zapamtite da ako vidite da para dolazi iz aparata za kafu, to znači da je voda već previše spaljena. Da ste vidjeli par koji ide iz električnog aparata za kafu, odmah ga isključite i ostavite ga nekoliko minuta cool prije nego što se ponovo povežete.

4. Odmah isključite i guzite se. Kada je vrijeme (ili, ako postoji ugrađeni tajmer u vašem aparatu za kafu, a isključite se), isključite aparat za kafu. Lagano otvorite poklopac i izvadite koš u kojoj vlažna kafa debljina. Koristite ga na svoj zahtjev.

Spreman! Poslužite i uživajte u kafi!

Dio 3 od 3:

Kuhanje vrlo ukusna kafa

jedan. Odaberite ukusnu, nisku kiselu kafu. Kao što je ranije napomenuto, kafa kuhana u aparatu za kafu može biti snažna, gorka ili "blatna". To je zato što, za razliku od drugih metoda, kuhanje u aparatu za kafu uključuje vodeni ciklus i priključak za vodu debeo. Međutim, uz pomoć nekoliko načina, moguće je kuhati ne previše jake kafe. Na primjer, započnite s pečenjem kafe koja je podijeljena na svijetlo, glatka, sa niskim kofeinom, a minimalne kiseline pomoći će u smanjenju gorčine. Iako se kafa kuhala u aparatu za kafu, jači, započnite sa "mekim" sastojcima koji će smanjiti ovaj efekat.

Ako više volite slabu kafu, kupite "meku" raznolikost kafe iz svog omiljenog branda (na primer, FOLGERS) ili pokušajte "tamna" prženja kafe - iako može biti gorko, ali je manje kofeina i kiselina nego u svjetlosnim sortima. Ako imate novac, možete isprobati kafu s mekim pečenim pečenjem, na primjer, oromo yirgacheffe podzemna fairtrade kafa. Zapamtite da možete napraviti kafu bez kofeina. Takođe, ne zaboravite da uvek imate i mogućnost zarezane decembra!

2. Koristite grubu kafu kafu. Kad je u pitanju kafa, onda je najbolje tlo. Takva kafa je brže otopljena u vodi i po ukusu će biti jači. Zbog toga, kada koristite aparat za kafu, koristite grubu kafu kafu. Puhala zrna polako komunicira s vodom, a kao rezultat toga nemate previše jake kafe, kao što sam mogao biti.

Ako imate brusilicu za kafu, koristite "grubo" brušenje. U drugom slučaju, ako kupujete prizemnu kafu, potražite naljepnicu s riječju "grubo brušenje".

3. Čuvajte temperaturu vode oko 90,6 - 93,3 ° C. Pri varivanju kafe, temperatura u ovom procesu je vrlo važna - ako je vrlo hladna, voda neće kružiti, previše vruće - rizikujete da ne pivate previše jake kafe. Za optimalno piće morate se pridržavati 90,6 - 93, 3 ° C tijekom cijelog postupka. Ovo je najprikladnija temperatura, jer je veća, voda će se pokrenuti kuhana (100 ° C), a ako je hladnije, tada će se proces kuhanja odgoditi.

Pokušajte koristiti kuhinjski termometar za provjeru temperature vode u aparatu za kafu. OPREZ, pokušajte ne dirati termometar za toplu metalu - umjesto toga, nežno ga ubacite u vodu.

4. Ostavite kafu da zavaljava mučicu nakon zavarivanja. Zavarena kafa, po pravilu ima reputaciju murbidne ili "prljave". Srećom, u većini slučajeva lako se popraviti. Samo ostavite kafu nekoliko minuta, tako da cijeli muk. To će omogućiti čestice da se podmire u vodi i kao rezultat toga, popit ćete šolju čiste kafe.

Imajte na umu da može dovesti do sedimenta "bazena" na dnu šolje kada dodate kafu. Ne možete ga piti, kao što neki poznavači kafe pronalaze ga gorko i neprijatno.

pet. Ne popravljajte kafu dugo. Ako ni na koji način ne možete poboljšati ukus kafe, jednostavno smanjite vrijeme filtriranja. Kao što je napomenuto u ovom članku, mršava kafa može biti vrlo jaka u odnosu na druge metode, tako da će se vremenom proživjeti pad. U većini uputstava preporučuje se bljeskalica kafe 7-10 minuta, ako to učinite za 4-5 minuta - to je normalno ako završiće piće mora imati ukus.

Ako niste sigurni u vrijeme filtriranja, pokušajte na malom dijelu, ali budite spremni eksperimentirati da biste pronašli savršeno vrijeme za dolazak k vama.

Savjeti

Uvijek pažljivo zatvorite ambalažu kafom. Air boli kafu.
Zrna kafe najbolje se održavaju na sobnoj temperaturi, u tamnom ormaru, u posudi u kojem nema zraka.
Hlađenje ili zamrzavanje žitarica šteta Essential Mala, koja su odgovorna za ukus i aromu.
Za slagač niskog kalorija koristite sukrulozu, zamjenu šećera, identična šećernom supstanci, steviju ili nektaru avokado.
Kako se kafa uglavnom sastoji od vode, važno je koristiti visokokvalitetnu vodu. Ništa ne pokvari ukus poput hlora. Koristite filtrirana voda za uklanjanje ukusa i mirisa klora.
Možete promijeniti količinu kafe i vode po vašoj želji.
Da biste poboljšali ukus, koristite svježe žito.

Upozorenja

Ne počnite poljska tople vode.
Budite oprezni jer radite s vrućom tečnošću.
Osoba sa znanjem tijekom cijelog procesa pridržavat će se temperaturi od 90,6 -93,3 ° C. Aparat za kafu, nažalost, često počinje kuhati kafu i razmazuje ukus.
Kao rezultat biračkog kafe, boje i arome pojavljuju se od prvog puta. Ovaj pluses završava. Prilikom filtriranja, mjehurići se i dalje pojavljuju dok ne isključite grijaći element.

Sta ti treba

Aparat za kafu
Prizemna kafa
Svježa, čista voda
Opskrba topline ili pristup električnoj energiji
Šolja