Kako napraviti kafu na štednjaku -

Ako ste se isključili električnom energijom, aparat za kafu je polomljen ili samo želite eksperimentirati s novim načinima kuhanja, a zatim u ovom slučaju bit ćete vrlo korisni da biste znali kako kuhati kafu na peći. Mnogo je uređaja, u rasponu od konvencionalnog sokepana, a završava tradicionalnim gejzirskim italijanskim metalnim aparatom za kavu koji se sastoji od nekoliko dijelova sa kojima možete pripremiti ukusnu kafu na štednjaku. Ovaj članak opisuje tri od njih. Opremite aparat za kafu kafu, jednosmjerni aparat za kavu ili lokalnu baristu i pokušajte jednom (ili nekoliko) da kuhate osoblje za kafu.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kako kuhati "Kafa u kauboju" Kod kuce

jedan. Topla voda na tanjuru. Mala posuda ili čajnik bit će dovoljna. Uzmite 220-280 mililitara (jednu šolju ili još malo) vode na šalici kafe.

Donijeti vodu da prokuha. Istovremeno se trebaju pojaviti mali mjehurići, ali ne previše intenzivni.

2. Dodajte 1-2 kašike s klizačem (po ukusu) mljevene kafe za 220 mililitara. Malo miješati da bi se debljina kafe ravnomjerno raspoređena.

Koristite standardnu kafu kafu.

Prvo pokušajte dodavati dvije kašike na šolji. Lakše razrijediti prejaku kafu nego popravljanje previše slabe.

Ako želite, možete koristiti topljivu kafu. U ovom slučaju dodajte 1-2 žličice na šalicu (naučite upute na paketu).

3. Izvadite smjesu iz požara i prekrijte poklopac. Dajte pauze za kafu 2-3 minute.

Neki vjeruju da je potrebno brzo donijeti smjesu na prokuhanje ili čak prokuhajte 2-3 minute.Međutim, ova metoda će dodati gorčinu, tako da biste trebali kretati prema vašim ukusnim sklonostima.

4. Pomiješajte kafu i dajte ga da se razbije za 2-3 minute. Neće samo dati zasićenje (duže čekanje, jača kafa), ali i omogućit će i da se kafe smiri na dnu tave.

Dodajte malo hladne vode u loncu, prije nego što isključite vatru. To doprinosi bržem taloženju debelog na dnu.Više kapi sa prstiju bit će dosta za jednu šalicu kafe.

pet. Pažljivo izlijte kafu u šolju (i). Sipajte polako ne samo zato što je vruće, ali i ostaviti većinu sedimenata smeđe boje u loncu. Ostavite malu količinu tekućine u loncu da se slučajno ne sipa u šalicu talog.

Ako imate nagib ili drugi sličan filter, možete ga instalirati na šalicu tako da manji sediment padne unutra.

Metoda 2 od 3:

Kako kuhati kafu "Espresso na tanjuru" U Gejzer aparatu za kafu

jedan. Istražite princip rada Geyser aparata za kafu. Ovo je talijanski izum u obliku metalne plovila, koji rastavlja tri dijela i koristi pritisak na paru za pravljenje kafe. Pogledajte korak 1 Da biste se prisjetili sekvence procesa i slijedite daljnja uputstva za rad sa Geyser Aparatom za kafu:

Geyser aparat za kafu sastoji se od tri kamere: jedan za vodu, jedan za mljevenu kafu i jedan za gotov proizvod.
Donja komora je dizajnirana za vodu. Takođe obično ima ventil za pritisak.
Prizemna kafa se vraća u srednju komoru. Treba li biti oprezan.
U gornjoj komori će zavariti espresso / kafu.

Slika pod nazivom Napravite kafu na peći korak 7

2. Toplotu dovoljnu vodu za Donju komoru Geyser aparata za kavu u zasebnom pantu ili čajluku. Čim voda ključa, izvadite ga iz požara. Ovo je neobavezno, ali poželjno je spriječiti pregrijavanje aparata za heyzer, što će na kraju poprimiti kavu metalni ukus.

3. Uliti u donju komoru za aparat za kavu vodu gotovo do prstena za ventil. Iznutra može biti posebna marka. Umetnite košaru za filtriranje.

4. Polijejte kafu u filter i rasijte ga prstima. Provjerite je li ivice filtra ne raspadne kafe, što može spriječiti hermetički zatvoriti kameru.

Koristite standardnu brusno kafu, čija je konzistencija slična soli za trpezariju.

pet. Zavrnite gornji i donji dio aparata za kafu. Provjerite jesu li čvrsto fiksni, ali nemojte previše zategnuti, u protivnom nećete moći rastaviti aparat za kafu.

Pažljivo i ne sipajte zemlju u vodu ili u gornjoj komori. Sve bi trebalo da ostane na svojim mestima.

6. Stavite aparat za kafu na štednjak, okrećući plamenu na srednjem požaru. Nakon formiranja nekoliko kafe počet će procuriti u gornju komoru. Čućete zviždajući zvuk kada par počne izlaziti.

Kafa će se pojaviti u obliku zasićene smeđe pjene, koja će na kraju postati upaljač. Pričekajte dok boja kafe podsjeća na žuti med, a zatim uklonite aparat za kavu iz vatre.

Ne ostavljajte aparat za kafu već duže vrijeme, u protivnom ćete jednostavno izgoriti kafu, a ovo piće ne voli većinu ljudi.

Slika pod nazivom Napravite kafu na peći korak 12

7. Zamotajte aparat za kafu hladnim ručnikom ili ga spustite u hladnu slavinu vodu. Ovo je neobavezno, ali preporučljivo je napraviti kafu koja nije stekla metalni ukus.

osam. Prokuhajte gotovu kafu šalicama ili sipajte u decanter. Ako je ovakav polu-espresso prejak za vas, možete ga razblažiti vodom.

Metoda 3 od 3:

Kako kuhati u turskoj kavi (ili grčkoj) kod kuće

jedan. Pripremite sve što vam treba. Obična stara tava i zemljana kafa neće biti dovoljna za ovu metodu.

Trebat će vam Ibrik (poznat kao Turk, Cigla, Mbis zajedno s drugim imenima), malom metalnom loncu (tradicionalno proizveden od mesinga) tanki u vratu i širokoj ručici, s dugim ručkom.
Naravno, trebat će vam i voda i šećer (ili, mada manje tradicionalna, zamjena za šećer).
Da biste to učinili, trebat će vam turska kafa s najmanjim kvržicom onih s kojima ste se suočili. Kavu možete pronaći tako mljevenje u specijaliziranim prodavaonicama, mjesta na kojima kava, istočnoeuropska kuhinje i u nekim većim mrežnim trgovinama.
Također vrijedi obratiti pažnju na brusilice za kafu u vašim trgovinama prehrambenih proizvoda. Većina njih ima funkciju turskog mljevenja.Postavite najmanju brušenje ako ste sami izazovete kafu.

2. Dodajte šećer u Ibrik. To, međutim, nije nužno u skladu sa tradicijama. Dodaj ukusu. U prosjeku 2 čajne žličice zaspi u Ibrik na 220 mililitara.

Možete koristiti susjedsku zamjenu (poput aspartama).

3. Sipajte vodu u Ibrik na nivo vrata. Nemojte previše leuvati, već umjesto toga ostavite malo mjesto za pjenu, inače ćete na kraju dobiti ogroman nered na štednjaku.

Ako želite pripremiti manju uzgoj kafe, trebat će vam manji Ibrik. Kafu se pravilno sruši, Ibrik treba popuniti gotovo isti vrat. Običan mali Ibrik dizajniran je za 220 mililitara, što će vam na kraju dati dvije šalice za kafu od 85 grama.

4. Dodajte kafu u vodu, ali ne miješajte. Dopustite da se kafe da plivaju na površini vode.

Plutajući talog djeluje kao barijera između zraka i vode.

Koristite otprilike jednu ili dvije kafene kafe na porciji ili oko tri čajne žličice na 220 mililitarima Ibrik.

pet. Zagrijte Ibrik na štednjaku. Neki preporučuju korištenje slabog plamena plamenika, ali možete kuhati kafu na srednju ili veliku toplinu. Istovremeno je potrebno nadgledati postupak za sprečavanje nereda.

Pena za kafu. Ovaj proces ni na koji način se ne odnosi na valuta vode.Nemojte ključati kafu, a također i stisnite ako niste oduševljeni dodatnim čišćenjem ploča.

6. Izvadite Ibrik iz vatre kad će pjena otići do vrata. Dajte ga da se podmiri, ali tek nakon toga možete miješati.

Tradicionalno se ovaj proces ponavlja tri puta. Stavite Ibrik na vatru, pričekajte dok se pjena ne digne na vrat, a zatim ga dajte da se nastani i promiješa.

7. Polijte kafu u šalice kafe. Pustite ga da izdrži 1-2 minute prije nego što počnete piti ovo vrijeme bit će dovoljno za zaspati do dna.

Izlijevanje kafe, ostavite malo tečnosti u Ibrici, tako da ne da date talog priliku za ulazak u šolje. Slično tome, u procesu pijenja kafe, posljednji gutljaj lijevo u šolji.

Turska kafa tradicionalno se poslužuje sa čašom vode za čišćenje neba.

Upozorenja

Grijanje vode na tanjuru može biti nesigurna. Nikada ne ostavljajte lonca na peći bez nadzora.
Kafa vruće i može vas spaliti. Vaš advokat to može potvrditi.