Kako napraviti šećer uskršnja jaja

Šećerna jaja - prekrasna jestiva ukras za Uskrs. U ovom ćemo članku reći kako napraviti jaja na osnovu šećera tri vrste: složenija ukrasna jaja, kao i jestiva šećerna jaja

Sastojci

Metoda pomoću ukrasnog ispaša ili mastika:Napomena: Šećerna jaja napravljena od ispaše, vrlo čvrste, a možete razbiti zube ako pokušate da ih prskate. Istovremeno izgledaju kao skulpturalni porculan i predstavljaju prekrasan ukras. Koristite drugu metodu za pripremu jestivih jaja.

Oko 250 g ispaše ili čvrste mastike
Oko 50 g Royal Glazur

Pogledajte u sastojcima u priboru za pečenje i supermarketi.

Metoda pomoću slatkiša 2 (jestiva šećerna jaja i alternativa):

Oko 250 g karamele ili čvrstog punjenja (poput marcipan ili bademove paste) plastelinske konzistencije
Oko 100 g topljene čokolade (bijelo, mlijeko ili tamno)

Metoda pomoću šećera :

400 g šećera
3 ½ žličica vode
Hrana boja (najbolje u obliku tjestenine)

Korake

Metoda 1 od 3:

Koristeći ispašu ili mastiku

jedan. Odlučite kako želite ukrasiti jaje. Neki ukrasni stilovi zahtijevaju dodatne rezbarene uređaje. Oni su slični uređajima za preradu gline, ali izrađeni su od jestive plastike. Mogu se kupiti u trgovinama gdje sve za ukrašavanje kolača.

Pročitajte o ukrasu sa mastikom. Jednostavne upute često su priložene alatima, što će vam dati ideju o različitim načinima ukrašavanja šećernih jaja.

2. Pripremite radni prostor. Ruke, uređaji i površina moraju biti čisti tako da prašina ne zagađuje mastiku, u protivnom će pokvariti cijeli učinak.

3. Da napravim jednostavno jaje iz mastike, uzmi Mastica i prebacite ga debljinom 5 mm. Takva debljina je dovoljno za pripremu uskršnjih jaja.

4. Ako želite slikati mastik, kupite ga već obojenu ili koristite hranu za hranu. Za zasićenije boje potražite pezanu tjesteninu, a ne tekuće vrste hramove boje, jer previše tečnosti omekšava fuddu, a ne možete napraviti jaje iz toga. Za više informacija pročitajte članak "Kako slikati fondantnu masu".

Gore Paste tako da boja nije homogena, možete dobiti mramorni efekat, ali da sve izlazi lijepo, a ne lagano, trebat će puno praksi trebati.

pet. Pripremite kalupe za uskršnja jaja. Operite i osušite kalupe, a zatim poprskajte malom količinom kukuruznog brašna, tako da se jaja ne drže.

6. Lagano preklopite mastik unutra kalupi Za uskršnja jaja. Presjeći ivice tako da mogu biti manji i uredni. U praksi se čini da je poravnavanje ivica torte. Ponovite postupak sa svakim uskršnjim jajetom. Veličina ovisi o veličini kalupa.

7. Ostavite jaja da se osuše do pune spremnosti. Pažljivo pokucajte na ivice i slušajte, koji zvuk dolazi - ako se jaje čini kao šuplji ili zvuči kao keramika, dovoljno je osušila.

Jednom kada se jaja osuše, njihova polovina se lako može odvojiti od kalupa. Ako se drže - još nisu bili suh. Na jaja ne bi trebala pasti vlaga.

osam. Stvorite dve polovine i budite sigurni da je jaje glatko. Proverite za nepristojne prostore. Ne brinite jer većina njih može biti ispunjena kraljevskim glazurom. Ako u jajima ima više od 5 mm širokih praznina, bit će teže sakriti (vidjeti dio sovjeta).

Ako napravite puno jaja, pokušajte kombinirati različite polovice da biste pronašli najbolju opciju.

devet. Ljepilo polovice kraljevske glazure. Sipajte glazuru u slastičarskim vrećicama. Izlijte ga oko ivica od svake polovice. Zatim stisnite dvije polovice i uklonite dodatne stvari.

Zapamtite - nego što čak i učinite, to bolje. Ostavite jaja da se osuše - možete ih vratiti u kalup.

Ako želite objesiti šećerno jaje, umetnite odgovarajuću kuku iz nje od nehrđajućeg čelika ili petlja iz vrpce. Za veća jaja potrebna su kuke s internom podrškom za distribuciju težine, tako da koristite vrpčne petlje samo za mala šećerna jaja.

Ako želite staviti unutrašnjost jajnog igračaka ili iznenađenje, prvo to učinite, a zatim zalijepite dvije polovice jaja.

10. Ukrasite šećerne jaja. Pjevajući male kuglice ili školjke od glazure uz povezivanje jajeta. Oni će poslužiti kao okvir za ostatak ukrašavanja drugih ukrasnih ukrasa, a takođe pričvrstite petlju ili kuku.

jedanaest. U ovoj fazi jaja su spremna. Ako želite dodati ukrase, osušiti ih u roku od 24 sata i uradite sljedeće:

Napišite riječi ili nacrtajte sliku.

Koristite čistu malu vježbu za izradu "prozora" ili isklesanog uzorka na suhom mastiku.

Bojiš jaje sa hranom. Tečne boje poput akvarela i paste - na ulje ili akrilnim bojama.

Koristeći ljepilo iz punjenja s malom količinom vode ili bjelančevine jaja (pastok konzistencije) napravite fotografije dekupazije. Mali papirni ukrasi sa pilićima, zečice, opružne teme i ostali elementi su idealni. Sve to učinite unaprijed.

Koristite vrpce ili druge ukrasne ukrase.

12. Koristite šećerna jaja kao ukras ili poklon. Jaja se mogu koristiti za ukrašavanje tablice ili kao simboličan poklon. Mogu se čuvati godinama!

Metoda 2 od 3:

Koristeći mastike ili slatkiše (druga metoda)

Ova metoda ima za cilj stvaranje manjih jestivih jaja sa fondantom (mastika) iznutra. Najbolje ih radite na dan upotrebe.

jedan. Uzmi fondant i baci ga. Ako želite diverzificirati ukus, dodajte kakao prah, kafa Prah, cimet i tako dalje.

2. Izvucite iz kuglica za fudge u obliku jaja i prekrijte ih folijom. To možete učiniti uz pomoć kalupa (praškastom brašnom kukuruzom), ali trebat ćete ponovo zalijepiti dvije polovine. Pokrijte jaja folijom i stavite u hladnjak (1-2 sata).

3. Sa vilicom ili čačkalicama pomaknite svako jaje u rashlađenu otopljenu čokoladu i uvijte u zrak iznad misije. Dajte prekomjerne korake. Nastavite okretati jaje do pune spremnosti.

Za brzo kuhanje potrebna je hladna fondanta i hladna čokolada, ali ako je čokolada previše hladna, površina će biti previše gusta.

4. Kada će čokolada biti spremna, imate tanki gornji sloj. Stavite jaja na pladanj sa papirom za pečenje i stavite na hladno mjesto. Ako se probudite prebrzo, a zatim odmah stavite jaja na ladicu, čokoladni stabljike oko ivica.

Ovaj ukras se može učiniti ako je čokolada još uvijek meka. Možete dodati matice ili Kokosov čips (ili čak ulivanje kakoa puhara ili ribed čokolade). Također kada se jaja hlade, na primjer, možete koristiti ostale ukrasne elemente, na primjer, zamotajte ih u zlatnu ili srebrnu foliju. Možete dodati bijelu čokoladu sa malom količinom boje hrane.

pet. Alternativna metoda. Ako ne volite meku fudge, kupite male šuplje čokoladne jaja i pripremite ulje ispunite u jednom od recepata (možete napraviti i naprijed iz Zefira). Pažljivo napravite malu rupu u dnu jajeta pomoću oštrih noža ili grijanog štapa. Napunite pecivastu torbu Krema za ulja, A zatim ispunite jaje na ivice i dodajte malo rastopljene čokolade u rupu.

Jajete možete napuniti za tri četvrtine sa uljem, a zatim dodajte žutu kremu za ulje da biste postali bijeli i žumance.

Jaja sa uljnom kremom mogu se obojiti, pa je bolje dodavati čokoladu u njih (ako niste na dijeti). Ako jajate samo za odrasle, možete dodati malo likera do krema.

Takva jaja su bolja da koriste dan pripreme.

Metoda 3 od 3:

Koristeći šećer

Ova metoda uključuje upotrebu šećera za kuhanje jaja u mrvici šećera.

jedan. Pripremite potrebne sastojke navedene gore navedene.

2. Miješati šećer Sa vodom u velikoj posudi. Najbolje je izliti sav šećer i postepeno dodavati vodu, miješajući smjesu. Manje je bolje. Šećer bi trebao biti blago vlažan i ljepljiv, ali ne i ne, u protivnom neće zadržati oblik.

3. Pripremite kalupe za jaja. Operite ih i pospite kukuruznim brašnom.<

4. Sipajte smjesu šećera u kalupu. Smjesu treba ravnomjerno širiti plijesni, a njegova debljina mora biti 6-13 mm. Nemojte praviti previše gustu smjesu, u protivnom su jaja previše teška i bit će dovoljno prostora iznutra.

pet. Dođite do vrha polovica jaja U kalupu. Potrebno je za lepljenje. Sušite ih u roku od 24 sata. Kad se osuše, lako će se izvući iz kalupa.

6. Priključite jaja zajedno i ukrasite ih prema gore opisanoj metodi.

Savjeti

Pokušajte pronaći na prodaju set za kuhanje šećernih jaja.
Prilikom vezanja dviju polovina jaja možete otkriti pukotine debljine više od 5 mm, u ovom slučaju morate dodati malo punjenja i sušiti ih.
Promjena debljine i oblika osušenih jaja neće raditi, pa im dajte željeni oblik i debljinu, dok su još uvijek mekani.
Nego još više jaja, to je bolji rezultat. Ostavite jaja da se osuše, a zatim se vratite u kalup.
Da biste uklonili neravnine, možete lagano trljati ivicu jajeta. Koristite za ovaj grater. Ali ako to učinite pogrešno, konačni obrazac može biti nesavršen!

Upozorenja

Ako proteine koristite kao sredstvo za pričvršćivanje jaja, koristite samo pasterizirane proteine.
Šećer Uskršnja jaja ne mogu koristiti bebe i vrtić ili djeca koja teško jedu tvrde bombone. Ali to ne znači da se djeca ne mogu diviti takvim jajima!

Sta ti treba

Peciva
Mala posuda (ili velika posuda za metodu pomoću šećera)
Roll (za prvu metodu)
Kašika za miješanje (za drugu metodu)
Jaje kalupi (sami odaberite veličinu, ali zapamtite da je s malim kalupima teže raditi nego s velikim)
Kukuruzno brašno (za ukidanje kalupa)