Kako napraviti marshmallows (sa ilustracijama) -

Ako nikad niste napravili marshmallow, pokušajte to napraviti. To je mnogo ukusnije nego kupljeno u trgovini, a vrlo je zabavno učiniti. Kućna tržnica - odličan poklon i ukusna garnitura za pečeni slatki krompir.

Sastojci

½ šolja hladne vode
3 paketa Gelatin bez mirisa
2/3 šolja kukuruznog sirupa
2 šolja šećer-pijesak
¼ Naočale vode
¼ C. L. Sololi
1-3 Art. L. ekstrakt vanilije ili drugi ukusi (ekstrakt badema, menta i t. D.)
1/3 šalice kukuruznog brašna (kukuruzni škrob)
1/3 šolja šećernog praha
Hrana boja (neobavezno)

Korake

jedan. Prije početka rada, sastavite sastojke i kuhinjske uređaje. Trebat će im u cijelom procesu kuhanja.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 2

2. Pripremite mješavinu jednakih dijelova šećerne pudera i kukuruznog škroba ili kukuruznog brašna. Pomiješajte u posudu jednu čašu ili više sastojka i zadržite ovu smjesu pri ruci.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows Korak 3

3. Pripremite medicinske sestre. Marshmallow je vrlo ljepljiv.

Će eton s polietilenskim filmom, voštanim papirom ili pergamentom, kako bi olakšali uklanjanje marshmallow.

Pažljivo raspršivanje ili polietilenski film s kulinarskim sprejom ili u potpunosti raširite lim za pečenje sa biljnim uljem. Provjerite je li cijela površina dobro podmazana.

Pored toga, moguće je koristiti silikonski oblik, jer je netaknut.

Posipajte površinu smjese oblika kukuruznog škroba i praha šećera. Sakupite dodatnu mešajte u posudu i ostavite ga za kasnije.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 4

4. Sipajte u posudu od 3 paketa gelatina.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 5

pet. Dodaj u gelatin ½ šolju hladne vode.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 6

6. Ostavite želatinu i vodu 10 minuta, dok pripremite mješavinu šećerne i kukuruznog sirupa.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 7

7. Izmiješati u malom loncu od 2 čaše šećerne pijeska, ¼ čaša za vodu i 2/3 šalice kukuruznog sirupa.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 8

osam. Donesite smjesu u loncu da prokuha.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 9

devet. Stavite termometar za slatkiše u smjesu i pogledajte dok temperatura ne dosegne tačno 117 ºS (Faza meke kuglice).

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 10

10. Dodajte ključnu mješavinu šećera u mješavini želatine i koristite mikser za miješanje pri velikom brzinom. Kad se miješa, dodajte ¼ch. L. Sol i pobijedi najmanje 15 minuta.

jedanaest. Na kraju bičeva dodajte ekstrakt vanilije ili drugu aromu. Također, u ovoj fazi, ako želite, možete dodati hranu za hranu.

12. Jednolično distribuirajte smjesu na pripremljeni lim za pečenje. Prije nego što započnete, podmažite ruke, kašiku i lopatu biljnim uljem.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 13

13. Pospite kukuruznim škrobom i ako želite, prekrijte drugi komad polietilenskog filma ili voštanog papira, a zatim pritisnite smjesu.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 14

četrnaest. Ostavite močvaru na sobnoj temperaturi oko četiri sata.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 15

petnaest. Uklonite veliki sloj močvare iz tave i stavite ploču za rezanje, a zatim ga poprskajte mješavinom kukuruznog škroba. Pospite strane, koja su sada otvorena.

Slika pod nazivom Učinite marshmallows korak 16

šesnaest. Izrežite močvare na kvadrate sa kuhinjskim škarama ili pizza nožem. Takođe možete koristiti kalupe za kolačiće da biste davali marshmallow različite oblike. Dijeliti komade tako da ne zalijepe zajedno.

17. Pospite šećernim prahom tako da se ne pridržavaju jedni drugima na reznim stranama.

18. Preklopite marshmallow u posudu, stavljajući list voštanog papira između svakog sloja. Ako to ne učinite, marshmallow će se držati i formirati loptu.

Dok kapacitet ima prilično ravnu liniju, možete izmjeriti dno spremnika uz pomoć voštanog papira i odsjeći nekoliko slojeva odjednom.

devetnaest.

Savjeti

Marshmallow će uzeti oblik. Ako želite, umjesto bore možete ispuniti marshmallow u određenom obliku. Osigurajte da je dobro zalijepljen uljem i prekrio ga je mješavinom kukuruznog škroba.
Stroj spreman marshmallow u rastopljenoj čokoladi, a to će biti čak i ukus!
Da biste napravili svoj močvarnilo, pažljivo gledajte temperaturu.
Do očistiti zdjele i druga jela, namočite sve u vrućoj sapunici.
Podmažite biljno ulje i pokriti škrobne ruke i bilo koja jela koja će dodirnuti marshmallow. Vrlo je ljepljiv.
Vatreni difuzori pomoći će mješavini šećera i kukuruznog sirupa ravnomjerno zagrijavanje.