Kako odabrati jabuke

Jabuke su vrlo zajedničko voće, koje u većini slučajeva uvijek postoji pri ruci. Najlakše je kupiti paket unaprijed sortiranih jabuka, ali da odaberete dobre plodove, morate napraviti više napora. U našem članku ćete naučiti koje su jabuke najprikladnije za pečenje, kako provjeriti svježinu voća u trgovini, kako najbolje prikupiti plodove sa stabla i kako ih pohraniti.

Korake

Metoda 1 od 4:

Provjerite kvalitetu jabuka

jedan. Ispitajte voće za dobro primjećujuće mrlje. Apple je već razmažena ako ste jasno vidljivi na njenoj površini, zamračene, tamno smeđe ili vrlo meke na dodirne na dodir. Male mrlje ili izblijedjele površine ne znače da je jabuka loša. Spotovi - Ovo je prirodno osebranjenost zrelog voća, za razliku od tragova nakon udara i trulih područja.

Lagano obrišite mjesto sumnjivim mjestom i pobrinite se da je stvarno trule, a ne prljavština. Tragovi iz udara mogu biti mali i plitki, pa ih nije teško preseći nožem.
Ako je na jabuku veliko udubljenje ili meko mjesto, najvjerovatnije, pao je ne samo na površini. Takvo voće sa dubokim sumnjivim mrljama bolje je da ne uzimaju.

Slika pod nazivom Odaberite jabuku korak 2

2. Potražite rezove na jabuci. Pored mrlja, mali ožiljci ostaju na površini jabuka tokom kolekcije i transporta. Zbog toga je komad voćne pulpe zatamnjeva. Voće s velikim brojem ožiljaka bolje je ne kupiti, jer je većina takvog voća već razmažena.

Vrlo mali rez neće biti problem. Samo provjerite da li plod nije oštećeno sa svih strana.

Slika pod nazivom Odaberite Apple Korak 3

3. Obratite pažnju na boju voća. Po pravilu, zrele jabuke imaju crvenu ili blago narančastu. Grenni Smith i Zlatni milicili su zeleni i žuti, ali u drugim slučajevima zelene jabuke neće dovoljno zrele. Pokušajte odabrati zasićeno crveno voće.

Zasićene jabuke dobili su više sunčeve svjetlosti, tako da su mnogo mirisniji od izblijedjelih plodova.

Voće su rijetko monofonično, ali ako je polovina jabuke još uvijek zelena (a ostatak je crvena), zrelo je neravnomjerno, tako da ga ne vrijedi kupiti.

Slika pod nazivom Odaberite jabuku Korak 4

4. Provjerite koliko je jabuka tvrda čvrsta. Uzmite voće velikim i indeksnim prstima. Lagano stisnite. Ne stisnite previše, inače možete ga oštetiti. Voće je dobro ako pažljivo stisnete jabuku, a nije spljošten. Voće mora biti čvrsto na dodir kada pritisnete na nekoliko točaka sa različitih strana.

Slika pod nazivom Odaberite Apple Korak 5

pet. Potražite neugodan miris. Ako je plod razmaženo, najčešće se može razumjeti mirisom. Razmažena jabuka obično loše miriše. Dobra ukusna mirisa jabuka, dok trulo odiše neugodan miris.

Iako nije uvijek slučaj, ali je miris koji je jedan od ključnih faktora kvaliteta proizvoda.

Metoda 2 od 4:

Razmotrite aplikacije

jedan. Odlučite da ćete učiniti sa jabukom. Za potrošnju u sirovom obliku i u pečenju potrebno je poduzeti različite sorte. Posuda ne radi ako planirate ispeći pitu od jabuke, ali kupljene jabuke koje nisu prikladne za ovo. Ako se unaprijed odlučite za ono što će se koristiti ti plodovi, možete uzeti razumno rješenje pri odabiru raznih jabuka.

Fujijeve sorte, zlatna žurba i crvena milijarde najprikladniji su za salate, jer ne postaju tamne što brže kao i druge vrste jabuka.
Mekinostosh, Spegold (Dečju razreda Zlatna milija) i Cortland preporučuju korištenje jabuke ulje, dok zadržavaju svoj miris i dobro su u kombinaciji sa korištenim začinima.
Da biste skuhali jabučni umak, koristite Mekyntos, Cortland i Elou. Ne možete očistiti ljuštenje crvenih jabuka, ako želite dati ružičastu nijansu.

Slika pod nazivom Odaberite jabuku korak 7

2. Pročitajte opis svake sorte. Pomoći će u razumijevanju kakve su jabuke bolje koristiti prilikom pripreme određenih jela. Dakle, bit će lakše odabrati jabuke prema ličnim preferencijama, jer neki vole slatko voće, a drugi više vole kisele. Neke sorte jabuka su hrskave, dok su druge mekše.

Na primjer, sorte crvene delice tradicionalno se koriste kao užina, ali ne za umake ili pečenje. S druge strane, zlatna milijara savršena je za pite i pečenje, kao i u svježijoj upotrebi.

Slatke sorte jabuka uključuju ambrozija, Hani Crisp i Fuji. Grennie Smith i Jazz više Tart.

Slika pod nazivom Izaberite jabuku Korak 8

3. U sezonskom periodu idite na jabuke do voćnog vrta. Iako je najlakše kupiti jabuke u trgovini, međutim, u vrtu, definitivno ćete pronaći najsvježe voće. Ako postoji takva prilika, bolje je uzimati jabuke ravno iz vrta, jer je ovdje zagarantovano da se voće ili mjesecima ne čuva na zalihama, jer se obično događa u trgovinama.

Saznajte uz pomoć Interneta, postoji voćni vrt nedaleko od vas i planirajte putovanje. Obično putovanje može se pretvoriti u zanimljiv događaj za cijelu obitelj.

Slika pod nazivom Odaberite jabuku Korak 9

4. Potražite organske jabuke ili uzgajajte lokalni poljoprivrednici. Proizvođači jabuka obično primjenjuju veliki broj pesticida kako bi zaštitili drveće od štetočina. Postoji ogromna količina hemije u takvim jabukama, za razliku od organskog voća koji su mnogo korisniji.

Možete kupiti odlične plodove na poljoprivrednim tržištima. Potražite uzgajane u malim vrtovima, što znači zdrave i zdrave jabuke.

Šanse za pronalaženje svježeg voća, ako ih kupite od lokalnih poljoprivrednika, jer takve jabuke ne trebaju provoditi izdaleka.

Metoda 3 od 4:

Sakupljajte jabuke ravno sa stabla

jedan. Odaberite voće koje se lako uklanjaju iz grana drveća. Tokom zbirke plodova s drveta, najpristojniji se lako izlazi iz grana. Uzmi jabuku, malo ga podigni, a zatim precizno provjeri. Ako je voće lako odvojeno, znači da je dovoljno zrelo. Apple je i dalje zelena ako se ne preda.

Slika pod nazivom Odaberite jabuku korak 11

2. Tarry jabuke sa spoljašnje strane stabla. Na vanjskim granama, jabuke sazrevaju brže, pa pokušajte prvo da ih sakupe. Ako su jabuke već rastrgane izvana, postepeno se kreću u krunu od drvene. To ne znači da su plodovi bliže centru stabla neozlezani, jer su samo sporije sazrijevali.

Slika pod nazivom Odaberite Apple korak 12

3. Nježno preklopi jabuke u korpi. Kada sakupljate voće sa stabla ili kupujete jabuke u trgovini, važno je da ih ne bacate u koš sa visokom visinom. Tako ćete ih sakupiti brže, ali istovremeno će plodovi povrijediti da će utjecati na ukus.

Metoda 4 od 4:

Potrebno je pravilno skladištiti jabuke

jedan. Čuvajte jabuke odvojeno od ostatka voća. Jabuke dugo čine gas etilena. Pod djelovanjem ovog plina plodovi drugih plodova počinju brže sazrijevati, što utječe na njihovu pohranu. Vodite jabuke u nepotpisanom polietilenskom paketu u hladnjaku, koliko je to moguće od ostatka voća.

Paket treba ostaviti otvorenim za etilen izdišite iz jabuke brže. Jabuke će brže upropastiti ako vežete paket plodovima.

Slika pod nazivom Odaberite jabuku korak 14

2. Držite jabuke dalje od proizvoda izrečene arome. Jabuke imaju svojstvo za apsorpciju mirisa drugih proizvoda, ako ih pohranite preblizu. Idealno pohranite jabuke bolje u zasebnom odjeljku. Stavite ih što je više moguće od proizvoda sa jakom aromom.

Jabuke će ostati svježe duže ako pohranite druge proizvode u hermetički spremnik, koji će spriječiti širenje mirisa u cijelom hladnjaku. Na primjer, jabuke će apsorbirati miris luka koji leži u blizini.

Treba ga čuvati i odvojeno od jabuka češnjaka, ribe i većine sorti biber.

Slika pod nazivom Odaberite jabuku korak 15

3. Jedite ili koristite jabuke za 1-2 tjedna nakon kupovine, ako ih ne čuvate u hladnjaku. Možete samo ostaviti plod na stolu. Međutim, to će malo smanjiti maksimalni rok trajanja. U hladnjaku jabuke će ostati svježe 6-8 tjedana, a na sobnoj temperaturi samo 1-2 tjedna.

Kupljeno nezdrave jabuke mogu se ostaviti nekoliko dana u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi, a zatim presavijeni u hladnjak. Neće biti svjež sve dok su oni koji su ležali u hladnjaku, ali će ležati duže nego na sobnoj temperaturi.

Jabuke ostavljene na stolu privlače insekte, dok voće pohranjeno u hladnjaku ne nastaje takve probleme.