Kako napraviti jabučnicu ili sok od jabuke: 9 koraka

Apple Cider je vrlo sličan soku od jabuke, osim što Apple Cider ne filtrira za uklanjanje jabuke ili talog. Jabukovača koji se ovaj izraz koristi za označavanje nekoliko različitih stvari. Ovaj se članak odnosi na bezalkoholni jabuku. Ako unaprijed planirate i koristite odgovarajuću raznolikost jabuka, možda nećete dodati dodatni šećer i skuvati zdravije piće. Čitav proces je jednostavan i razumljiv, pa kuhajmo!

Sastojci

1.4-1,8 kg jabuka (po mogućnosti različite sorte)
Pola vapna
Začini: cimet, karanfili, muškatni oraščić, đumbir ili vanilija
Šećer (po ukusu)

Korake

jedan. Operite jabuke. Obavezno operite jabuke, pogotovo ako koristite anorganske jabuke da biste uklonili svu prljavštinu i pesticide iz plodova koji se okrećete u ukusan sok.

Slika pod nazivom Napravite jabučnicu / jabučni sok korak 2

2. Tako da se jabuker isključuje što je moguće bolje, koristite mješavinu slatkog, zrelih i hrskavih jabuka. Ako pravilno odaberete voće, možda nećete morati ni dodati šećer, jer ima dovoljno prirodnog šećera od jabuka. Ako planirate napraviti puno jabukovača, odaberite jeftine i sočne jabuke. Za najbolje rezultate koristite sljedeće sorte:

Crvena deles

Gala

Crveni Rim

Fuji

Med Krisp

Ružičasta dama

Slika pod nazivom Izradite jabuku / jabučni sok korak 3

3. Stavite veliki lončić vode na štednjak, a u međuvremenu, izrežite jabuke i uklonite jezgru. Možete koristiti poseban čistač za jabuke za značajno ublažavanje ovog procesa. Čista krug, sa olovkama sa strana i s lopaticama koji se nalaze u krugu u jednakim intervalima. Ugradite sredstvo za čišćenje u sredinu jabuke, pritisnite, a jabučna jezgra će biti uklonjena, a sama je izrezana na komade.

Imajte na umu da trebate samo ukloniti jezgro, čisto ogulite kore ne treba. Jabuke sa kožom koriste se za jabukovača, što značajno smanjuje vrijeme i količinu napornog rada.

Slika pod nazivom Napravite jabuku / jabučni sok korak 4

4. Pripremite jabuke u kipućoj vodi. Ovisno o veličini i broju jabuka, može trajati 10 minuta i manje.

Slika pod nazivom Napravite jabučnicu / jabučni sok korak 5

pet. Stavite jabuke strankama u blender ili prehrambeni procesor i mljeveni u pire u režimu pulsacije. Da biste potpuno brusili jabuke, možda ćete trebati dodati malu količinu vode u kojoj su jabuke kuhane. Međutim, nemojte koristiti previše tako da konačni proizvod nije baš tečan.

Ako imate sokovnik, bolje ga je koristiti umjesto kuhinje kombinirati ili blender. Sokovnik će ukloniti meso, tako da nećete trebati poljski. Ako koristite sokovnik, preskočite sljedeći korak. Slika pod nazivom Apple Cider / Apple sok korak 5bullet1

Slika pod nazivom Apple Cider / Apple sok korak 5bullet1

6. Odvojite meso iz soka. To možete učiniti na nekoliko načina koji se razlikuju u vremenu i trudu. Odaberite onu koja vam se najviše sviđa, uzimajući u obzir privremena ograničenja, željenu opremu i željenu razinu sudjelovanja.

Otključajte Sieve ili Colender Marley ili staru majicu i ostavite snagu gravitacije da odvoji sok od pulpe. (Koristite posudu ili drugi spremnik za sakupljanje tečnosti.) Slika pod nazivom Apple Cider / Apple sok korak 6bullet1

Slika pod nazivom Apple Cider / Apple sok korak 6bullet1

Slično tome, koristite filter za papir za kafu u pittu na tečnost Isključuje se čistači. Slika pod nazivom Apple Cider / Apple sok korak 6bullet2

Stavite sok u frižider 48 sati tako da je pulpa odvojena od tečnosti. Zatim ih podijelite, polako prepustite tekućinu nakupljene gore u zasebnom spremniku. Slika pod nazivom Apple Cider / Apple sok korak 6bullet3

Slika pod nazivom Apple Cider / Apple sok korak 6bullet3

Slika pod nazivom Apple Cider / Apple Soice korak 7

7. Pripremite jaknu jabuke iz mesa. Ne bacajte meso, posebno kada je polovina posla već učinjena.

Slika pod nazivom Apple Cider / Apple Soice korak 8

osam. Na slabi vatru u loncu, zagrijte odvojenu tečnost, dodajte vapne i pomiješajte sa začinima po vašem ukusu. Cimet, karanfil, muškatni oraščić, đumbir i pod vanilija savršeno su kombinirani jedni s drugima. Odlučite koji začini želite da koristite i dodate ih u jabuku u malim serijama, često pokušavajući da proguta da ne pretjeruju.

U ovoj fazi provjerite da li trebate staviti dodatni šećer u jabuku. Ako je tako, dodajte postepeno. Slika pod nazivom Apple Cider / Apple Soice Korak 8Bullet1

Slika pod nazivom Apple Cider / Apple Soice Korak 8Bullet1

Slika pod nazivom Apple Cider / Apple Soice korak 9

devet. Poslužite jabuku u vrućem ili ohlađenom obliku ili uštedite za kasnije.

Savjeti

Kućni jabukovac može se pohraniti u hladnjak do tjedna ako ga niste sačuvali. U sačuvanom obliku može se pohraniti nekoliko godina ako se sve učini pravilno.