Kako napraviti kokosovo brašno

Kokosovo brašno - plinska brašna iz mesa, preostala nakon proizvodnje kokosovog mlijeka. Ovo popularno je prekrasno, bogato u proteinu brašna - cijenu tradicionalne pšenice. A najprijatnije je da možete lako učiniti sami kod kuće.

Sastojci

1 zreo kokos
4 šalice (1 l.) voda

Korake

Metoda 1 od 4:

Kokosova pulpa

jedan. Izbušite rupu u kokosovom orahu. Izrežite rupu kroz jednu od glasa udubljenja u matici Cocos.

Snažna ručna bušilica jedan je od najlakših načina da se napravi rupa u kokosovom oraščiću, ali ako ga nemate, možete koristiti čepovi, odvijač ili metalni oblik umjesto vježbe.
U najgorem slučaju, koristite čekić i nokte. Čekić čekić nokat za kokos. Zatim, koristeći stražnji dio čekića, povucite nokat - i rupa je spremna.
Napravite rupu u jednom od tri "oci" Kokos. Ova mjesta su najtanija mjesta na vanjskoj školjci i lakše ih je izbušiti.
Da bi se olakšao proces, stavite kokos na neklizajuću površinu, poput ploče za rezanje ili kuhinjski ručnik. Dakle, kokos neće se izvući, dok ga pokušavate izbušiti.

Slika pod nazivom Napravite kokosov brašno korak 2

2. Odvodite kokosovu vodu. Okrenite kokos tako da tečnost teče.

Kokosova voda se može koristiti za kuhanje, ili se poslužuje uz led kao piće, ali ako nemate planove za kokosovu vodu, samo polijejte.

Slika pod nazivom Napravite kokosov brašno korak 3

3. Kokosov kokos na komadima. Stavite kokos u veliku plastičnu vrećicu ili pažljivo omotajte u kuhinjskom ručniku. Bate kokos kroz vrećicu ili ručnik sa drvenim koljnim pinom ili čekićem dok se ne postupi na pola.

Najbolje, stavite kokos na cementni pod, trotoar ili drugi je ista čvrsta površina. Ne koristite kuhinjski kontratop, jer ga možete slučajno oštetiti, dok ste pobijedili kokos.

Koristite svu svoju snagu da biste pogodili kokos u sredini. Neki će se brzo otvoriti, dok će drugi zahtijevati više napora.

Pored toga, možete otvoriti kokos, udarati u svoj centar o oštrom kamenu ili ga vidio na pola ručne pile. Kada se koriste pile u središnjem šavu, koji prolazi između "Oči" Kokos.

Slika pod nazivom Napravite kokosov brašno korak 4

4. Rezati meso kokosa. Koristite standardni nož za ulje ili mali nož za čišćenje povrća za rezanje bijelog mesa sa čvrstim vanjskim omotačem.

Prerežite meso, izrežite izrez iznutra duž cijelog kokosa do školjke. Koristite vrhove prstiju ili noža da trljate meso iz kriški školjki.

Da biste olakšali ovaj proces, režite celulozu prema V-u obliku oblika ili uzdužni poprečni dijelovi, izrađujući unutar komada školjke koji se mogu lako izrezati.

Možda ćete moći stisnuti metalnu kašiku ili glupi nož između mesa i školjke, a da ne napravite nikakve rezove. Ako možete, pokušajte sakriti meso iz školjke nakon što ste uspjeli označiti nož u jaz.

Slika pod nazivom Napravite kokosov brašno korak 5

pet. Uklonite smetnu kožu. Koristite nož za povrće za uklanjanje tankog sloja smeđe kože na vanjskoj strani bijele kokosove pulpe.

Ako ste uspješno uklonili cijelu pulpu s ljuskom, na pulpu će biti smeđa koža koja je udarila školjku. Ova koža treba ukloniti prije nego što možete pripremiti kokos za pripremu brašna ili bilo koje druge upotrebe.

Metoda 2 od 4:

Tečnost za pritisak

jedan. Stavite kokosovu pulpu u blender. Ako su komadi pulpe preveliki za vaš blender, presecite ih na manje dijelove pomoću istog ulja ili noža za čišćenje povrća koje ste koristili za uklanjanje pulpe iz vanjske školjke.

Po želji možete koristiti kuhinjski procesor umjesto blendra. Provjerite je li kuhinjski procesor dovoljno velik da bi se prihvatio kokos i vodu koju ćete dodati na njega.

Slika pod nazivom Napravite kokosov brašno korak 7

2. Dodajte 4 šalice (1 l.) ključala voda. Sipajte u čajnik ili sosp 1 l. vode i dovedi ga u prokuhanje na snažnoj vatri. Sipajte ovu vodu u blender.

Voda mora u potpunosti pokriti kokos.

U stvari, voda ne treba ključati, ali ključka voda je brže u kokosu nego hladnom ili sobnoj temperaturi.

Da bi se postigao isti nivo apsorpcije koristeći hladnu ili vodenu sobu, namočite kokosovu pulpu u vodi 2 sata prije uključivanja blendera.

Slika pod nazivom Izvršite kokosov brašno korak 8

3. Ometaju veliku brzinu. Sprečiti (ili u režimu "puls") Voda i kokos 3-5 minuta ili dok pulpa neće postati homogena.

Meka masa neće biti homogena "Pire", Ali ne bi trebao biti veliki komadi lijeve ili tečne. Voda i kokos moraju biti ravnomjerno miješani.

Slika pod nazivom Napravite kokosov brašno korak 9

4. Dajte smjesu malo cool. Pričekajte još 3-5 minuta da se prozoru da se hladi.

Ako ne date celulicu, možete snimiti prste kad je pritisnete. Međutim, ako koristite temperaturu hladne vode ili vode, onda ovaj problem neće. U takvom slučaju, pulpa se može odmah filtrirati.

Slika pod nazivom Napravite kokosov brašno korak 10

pet. Ispravite kokosovo mlijeko kroz torbu. Sipajte sadržaj blendra u vrećicu za baterije. Stavite posudu sa posudom. Prikupite mlijeko u posudu i sačuvajte pulpu unutar torbe za izradu brašna.

Ako nemate torbu za filtriranje, možete koristiti gazu. Raširite gazu u sito i sipajte sadržaj blendera na gazu i naprezanje. Stavite posudu sa posudom. Prikupite mlijeko u posudu i koristite Flew pulpu.

Kokosovo mlijeko nije potrebno za ovaj recept. Možete ga izliti, ali možete piti ili koristiti za kuhanje, zamijenite kravlje mlijeko.

Metoda 3 od 4:

Dehidracija pulp kokosova

jedan. Zagrevanje pećnice na 80 ° C. U međuvremenu, pripremite veliki lim za pečenje, stavljajući list pergamentnog papira na njega.

Pećnica se mora instalirati na vrlo nisku temperaturu. Cilj je dehidrirati pulpu kokosa bez tostiranja ili paljenja. Jedini način da se učini je da se kokos osuši u rerni na minimalnu temperaturu.
Ne koristite sprej protiv spreja. Površina antima mora biti suva.
Ne koristite aluminijsku foliju. Nježan okus kokosa može se slomiti s aromom metala od folije.

Slika pod nazivom Izvršite kokosov brašno korak 12

2. Stavite celulovu kokosa na lim za pečenje. Raširite cijenu kokosove pulpe na pergament papir ravni, glatki sloj.

Koristite utikač da biste razbili velike komade mješavine. Sloj kokosovog pulpa trebao bi biti tanak.

Slika pod nazivom Izvrši kokosov brašno korak 13

3. Sušite pulpu 45 minuta. Skuhati meso dok ne postane potpuno osuši na dodir.

Nakon izvlačenja iz pećnice, neka ohladi 1-2 minute. Pažljivo uzmi njene ruke. Ako je kokosova pulpa potpuno suha, to znači da je spremna. Ako osjetite vlagu, a zatim ga vratite u rernu još nekoliko minuta.

Kokosova pulpa može izgorjeti čak i na niskim temperaturama, tako da biste pažljivo trebali slijediti kokos kad se osuši. Sa prvim znakom paljenja uklonite meso iz pećnice.

Metoda 4 od 4:

Brušenje kokosovog brašna

jedan. Postavite sušenu pulpu u kuhinjskog procesora. Stavite cjelokupni suvi kokos u kuhinjskom procesoru ili blender.

Ne dodajte vodu ili druge sastojke. Veoma je važno da je kokosova pulpa potpuno suha kada ga stavite u prerađivač hrane ili blender.
Takođe, pobrinite se da je kuhinjski procesor ili blender potpuno suh. Ako koristite isti blender u kojem se ritam kokosovim mlijekom, trebat ćete obrisati rezervoar za sušenje papirnatim ručnicima prije nego što dodate suho meso u njega.

Slika pod nazivom Naziva kokosovom brašno korak 15

2. Pošta pri velikom brzinom. Melite (može biti režim "puls") Kokosova pulpa 1-2 minute, ili dok ne silite.

Možda ćete morati koristiti suhu oštricu da promiješate kokosovo brašno tako da su svi komadi izloženi lopaticama i temeljito zdrobljeni. Međutim, ako to učinite, zaustavite postupak brušenja kad god stavimo oštricu u kombajn.

Slika pod nazivom Naziva kokosovom brašno korak 16

3. Držite brašno u hermetičkoj posudi. Možete odmah koristiti kokosovo brašno, ali ako planirate uštedjeti neku količinu za kasniju upotrebu, uliti ga u zapečaćeni spremnik i čuvajte na suhom, hladnom mjestu.

Sa pravilnim skladištem, kokosovo brašno može se pohraniti do jedne godine.

Ipak, svježe kokosovo brašno je ukusno od starog.