Kako kuhati mokkachino

Ideja za kombiniranje kafe i čokolade rođena je na nebu. Mokkachino kombinira ova dva zapanjujuća ukusa razblažena mlijekom, što stvara dekadentno piće. Nažalost, dnevni dio Mokkačino u kafiću može se pretvoriti u prilično skupu naviku. Pokušajte kuhati ovaj bogat ukus kafe pijte se kod kuće sa espresso mašinom ili aparatom za kafu.

Sastojci

Sastojci potrebni za kuhanje u espressou

3 kašike (22 g) zaslađeni kakao prah ili 2 kašike sirupa
295-355 ml. mlijeko
15 grama žitarica za espresso
Šlag ili čokoladni čips za ukrašavanje

Sastojci za kuhanje u aparatu za kafu

2 kašike (10,6 g) kafa za svakih 177 ml. voda
44,5 ml. Čokoladni sirup ili 3 kašike (22 g) zaslađeni kakao prah
295-355 ml. mlijeko
Šlag ili čokoladni čips za ukrašavanje

Korake

Metoda 1 od 3:

Pomoću espresso mašine

jedan. Izmjerite potrebnu količinu čokolade i mlijeka. Trebat će vam oko 3 kašike (22 g) kakao prah sa šećerom ili 2 kašike sirupa na 236 ml. Mokkachino. Možete odmah sipati čokoladu u šolju ili bacač u kojem ćete pobijediti mlijeko. Pritisnite u bacaču oko 295-355 ml. na 236 ml. Mokkachino.

Takođe možete uliti čokoladu u mali metalni bacač i pripremiti espresso odmah u njemu tako da su komponente ravnomjerno miješane. Posebno je zgodno ako kuhate hladne rub, a ne možete miješati čokoladu mlijekom.

2. Pripremite espresso. Da biste pripremili dvostruki dio, izlijte 15 grama prizemne kafe u čistom holdingu. Čvrsto pospite kafu u držač, tako da voda ravnomjerno prođe kroz to. Postavite kella u aparat za kavu i stavite mali metalni bacač ispod njega. Uključite mašinu da biste dobili dio kafe. Proći će oko 20-25 sekundi.

Vrlo je važno mjeriti potrebnu količinu tlačne kafe pravilno. Ako imate nedovoljnu količinu, espresso će se prebrzo pripremiti i okus će biti slab.

Uvijek slijedite upute proizvođača stroja Espresso. Previše kafe u držaču može ga oštetiti.

3. Pobijediti mlijeko. Uključite parnu cijev espresso mašine na nekoliko sekundi da biste očistili prije nego što pokrenete šlag za mlijeko. Umetnite publu za paru u metalni bacač sa mlijekom i uključite se na paru. Držite kraj cijevi za paru na dnu vrča i podignite samo nekoliko puta da pobijedi pjenu. Toplo mlijeko na temperaturu 60-71 stepeni Celzijusa. Očistite pumpu za paru vlažnom krpom i uključite se nekoliko sekundi da biste se riješili ostataka mlijeka unutar njega.

Tijekom bič za mlijeko možete umetnuti termometar u bacač ili držati ruku na njenoj površini. Nakon što se bacač zagrije, izvadite ruku i nastavite pobijediti mlijeko još nekoliko sekundi.

4. Pomiješajte espresso i mlijeko. Ako pobijedite mlijeko sa čokoladom u bacaču, samo ga povratite u šolju espressa. Ako se polijete čokoladu u čašu ili mali metalni bacač, onda u ovom slučaju treba miješati espresso da se u potpunosti otopi. Polako sipajte vruće mlijeko u kafu i čokoladnu smešu.

Možete samo pomiješati sve sastojke ili pokušati kreirati složeni obrazac. Sipajte espresso u čašu i pažljivo sipajte vruću čokoladu odozgo, bez razbijanja neprassedo homogenosti. Pomerite zglob nazad i nastavite da ukrasite površinski uzorak.

pet. Ukrasite i poslužite. Većina kafića Mokcachino služi zajedno sa šlagom. Ovo je jednostavan način dodavanja baršunaste okus i ukrasite svoje piće. Možete popriviti i piće sa slatkim kakao prahom ili sipaju čokoladni sirup. [4] Vrh može biti ukrašavanje marshmallow-a. Ili biste ga mogli povećati mini marshmallows.

Ne zaboravite ostaviti oko tri centimetara prostora na vrhu čaše ako ćete ukrasiti šlag za piće. Inače, tečnost slijedi nakon što se krem topi.

Metoda 2 od 3:

Koristite kafu kafu

jedan. Zavarivanje kafe. Sipajte aparat za kavu cool filtriranu vodu i polijevi kafu na košaru filtera. Ne zaboravite umetnuti filter u korpu, ako u aparatu za kafu nema metalne mreže. Uključite aparat za kavu i zavarivanje kafe.

Kafu možete kuhati u bilo kojem proporciji vode, međutim, pokušajte koristiti naše preporuke: 2 kašike (10,6 g) mljevene kafe za svakih 177 ml. voda.

Slika pod nazivom Napravite kafić mocha korak 7

2. Kuhar čokolada. Sipajte oko 45 ml. sirup u šolji u kojem ćete nahraniti mockeshea ako koristite čokoladni sirup. Alternativno, možete staviti oko tri kašike (22 g) zaslađeni kakao prah u mocha krig.

Koristite manju čokoladu ako ne znate koliko slatko želite dobiti. Ako želite zasladiti, dodajte još čokoladni sirup ili posipajte čokoladno bijelo piće odozgo.

3. Toplo mlijeko. Sipajte čašu mlijeka u malu posudu i zagrijavajte na štednjaku, okrećući plamenu na srednjem požaru. Na obodu će se pojaviti mali mjehurići kada će mlijeko postati prilično toplo. Izbjegavajte ključanje ili ljuštenje mlijeka. Pokušajte da ne zagrevate mlijeko previše. Mokacino se može zakrpati.

Toplo mlijeko u mikrovalnoj pećnici. Sipajte mlijeko u čašu sa čokoladom i stavite mikrovalnu pećnicu oko minutu. Ispunite čašu samo 2/3 da biste ostali za kafu.

4. Pomiješajte sastojke. Ispunite kafu sa čokoladnim sirupom ili dodajte kakao prah u čašu. Dodajte bilo koju količinu kafe po ukusu, što će više kafe biti, manje prostora će ostati za vruće mlijeko.

Ako preferirate vokabular sa kremastim ukusom, napunite čašu kafe za 1/3, a zatim dodajte u ostatak mlijeka.

pet. Dodajte pjenasto mlijeko. Koristite ručno rađeni kapuktor ako volite pjenu na vrhu Mokkačina. Sipati mlijeko u zasebnu čašu sa visokim zidovima. Mlijeko ne smije ispuniti više od 1/3 dijela bočnog zida. Umetnite kapinat i pobijedite mlijeko dok ne dobijete gustu penu. Spustite ga na vrh Mokkačino.

Mliječna pjena može se dobiti pomoću tegle i mikrovalne pećnice. Sipati mlijeko u staklenu teglu sa čvrsto zatvaranjem poklopca. Mlijeko istovremeno ne bi trebalo biti više od polovine banaka, a zatim zatvorite poklopac i energično protresite teglu 1 minutu tako da se mlijeko povećava u jačini. Izvadite poklopac i stavite teglu u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi. Nakon toga izlazi iz peći i stavite rezultirajuću pjenu u čašu.

6. Ukrasite piće i poslužite. Dodajte šlagom ako želite popiti piće sa kremastom nijansom. Za elegantnu prezentaciju dodajte slatki kakao prah. Neke kafiće koriste šablone kroz koje se mogu posipati kakaam pićima i stvoriti crteže na površini. Pour mokkachino čokoladni sirup. Na vrh možete ukrasiti i maršello.

Ne zaboravite ostaviti oko tri centimetara prostora na vrhu čaše ako ćete ukrasiti šlag za piće. Inače, tečnost slijedi nakon što se krem topi.

Metoda 3 od 3:

Autorski recept Mokkachino

jedan. Dodajte začine ili bilje. Eksperimentirajte sa okusima, dodajući svoje omiljene začine Mokcachino. Popularni recept Meksički mokcachino uključuje kapljice cimeta i čili u prahu. Takođe možete pokušati da dodate prstohvat:

Mljevena kardamom
Cvijeće lavanda
Cayenne Pepper

2. Dodajte malo sladoleda. Šlag krema su klasični pijan ukras, ali možete dodati i kašiku sladoleda od vanilije ili čokolade. Dakle, ne samo da ohladite piće tako da ćete ga koristiti što je prije moguće, ali i dobijte bogat kremasti ukus.

Pospite sladoled čokoladni čip ili šlag.

Koristite sladoled za kavu ako više volite izrečenu kafu ukus mokkachino.

3. Cool Mokkachino. Pripremite ohlađeni vocuko, ako niste u raspoloženju, popijte vruće piće. Kada koristite mašine za kafu, espresso i čokoladni sirup treba miješati. Spojite smjesu hladnim mlijekom i provalite se u čašu sa ledom. Promijenite proporcije mlijeka i kafe sve dok ne nađete najprikladniju kombinaciju.

Ako koristite aparat za kafu, pomiješajte čokoladni prah ili sirup i kafu, a zatim ohladite smjesu. Sipajte u čašu sa ledom i dodajte mlijeko ili vrhnje po ukusu.

4. Koristite čokoladne različite sorte. Većina recepata se rugaju koristeći kakao prah ili kuhani sirup. Kao rezultat toga, ispada tamnu boju sa bogatim ukusom. Možete pokušati koristiti bijeli ili mliječni čokoladni sirup, pogotovo ako više volite slatki mockaša. Odaberite sirup koji uključuje čokoladu (ili kakao ulje, ako kupite bijelu čokoladu) navedena je u prvoj liniji sastojaka.

Koristite Ganash ako više volite krem ukus. Čokolada Ganash je mješavina čokolade i vrhnja koja se može koristiti kao sirup ili toplina sa mlijekom i kafiom.

pet. Koristite aditive za ukus. Čokoladni okus Mokacino savršeno kombinira s drugima. Isprobajte različite kombinacije da biste pronašli svoje omiljene. Možete smanjiti količinu čokoladnog sirupa ili praha koji koristite, kao što ćete dodati drugi ukus. Najbolje od svih čokoladnih kombinira ukus:

Karamel

Menta

Lješnjak

Narandžasti

Badem

6. Koristite zamjenu za mlijeko. U većini institucija u kuvanju se koristi mlijeko. Ako imate netoleranciju na laktozu ili tražite nove ukuse, zamijenite obično mlijeko na kokos, konoplje, soju ili badem. Imajte na umu da odabrani proizvod može zahtijevati drugačiju metodu grijanja ili bičeva.

Ako planirate koristiti kravlje mlijeko, onda u ovom slučaju nećete uklopiti preskok ili nizak postotak masti. Ukus neće biti isti kremast poput masnog mlijeka. Najlakši način za korištenje cijelog mlijeka, ako ćete pobijediti pjenu s par.