Kako spriječiti opekotine iz smrzavanja: 5 koraka

Kupovina veleprodaje hrane može biti odličan način za uštedu novca, posebno za vrijeme tople ljetne mjesece, kada su lokalna tržišta ispunjena proizvodima. Međutim, trenutak se javlja kada izvlačite hranu iz zamrzivača i vidite da se osuši, izgubila je boju i loše miriše - to se događa zbog opekotina uzrokovanih smrzavanjem. Evo nekoliko savjeta i trikova, kako pomoći proizvodima izbjeći ovu sudbinu.

Korake

Slika pod nazivom Sprječava da zamrzivač pali korak 1

jedan. Saznati zašto se pojave hladne opekotine. Kada zamrznete hranu, molekuli vode u sebi se pretvaraju u kristale. Ako je jedan dio proizvoda hladniji od drugog, tada su molekuli vode iz toplog dijelova sublimirani, protok i oblikuju kristale vode u hladnijem dijelu, ostavljajući topli dehidrirani. Ako hrana ima masnoću (kao, na primjer, u mesu), osušeni dio može započeti oksidirati, što će promijeniti ukus i miris za gore.

Slika pod nazivom Perevent zamrzivač pali korak 2

2. Održavajte zamrzavanje na maksimalnoj stabilnoj temperaturi. Temperaturne razlike stvaraju razliku između hrane i zraka oko njega, što povećava količinu isparivene vode.

Pokušajte ne otvoriti zamrzivač, a da ga ne morate dugo ostaviti otvorenim, zavirite u ledeni prijem.

Napunite plastične posude vodom i stavite ih u zamrzivač. Ne zaboravite ostaviti vodu za širenje. Ovo će pomoći stabilizaciji temperature u zamrzivaču.

Ne stavljajte vruću hranu odmah u zamrzivač. Vruća hrana koja je pala u zamrzivač proizvodi radikalne promjene temperature. Prvo postavite obroke u frižideru tako da se ohladi prije zamrzivača.

Slika pod nazivom Perevent zamrzivač Burn 3

3. Držite temperaturu ispod -18 stepeni. Opekotine iz smrzavanja pojavljuju se samo kada temperatura počne da fluktuira iznad ove oznake. Koristite termometar za zamrzavanje kako biste bili sigurni da podržavate potrebnu temperaturu.

Slika pod nazivom Perevent zamrzivač pali korak 4

4. Približno stavite hranu. Kada je površina hrane otvorena za pristup zraku, molekuli vode imaju više šanse za prestanku i migriranje. Prilikom kuhanja hrane za zamrzivač, preklopite ga tako da otvoreni prostor ostaje otvoren.

Možete primijetiti da se mnogi proizvodi prodaju već u ovom obliku kako bi se spriječile opekotine od smrzavanja. Tu spadaju: debele plastične plastične vrećice, debele trajne plastične posude pogodne za zamrzavanje stakla. Također, stvorite barijeru od vlage pomoći ćete vam kombinaciju filma "Za smrzavanje", i sloj guste aluminijske folije iznad njega.

Podijelite vrijeme za stiskanje zraka iz paketa: Umetnite slamu u paket i zatvorite zip-petlju oko njega. Skinite sav zrak i tek nakon toga zatvorite paket.

Kako se hrana smrznuta, to će se proširiti - ne zaboravite ostaviti dovoljno prostora za to (u suprotnom se kontejner ili paket razbijaju, povećavajući verovatnoću hladnih opekotina).

Juha se može pohraniti u posude, ostavljajući ga dovoljno prostora za širenje, ali preporučuje se pokriti slojem filma tako da je površina supe dobro izolirana.

Slika pod nazivom Poklopac sa plastičnim omotom 7371

Slika pod nazivom Sprječavaju zamrzivač Burn korak 5

pet. Ne držite hranu u zamrzivaču predugo. Što duže hrana provodi u zamrzivaču, što je veća šansa za opekotine iz smrzavanja. Kada zamrznete neki proizvod, prvo provedite malu internetsku studiju o tome kako da se sa specifičnim proizvodom. Napišite datum "Najbolje prije" I ne zaboravite da je jesti proizvod na vrijeme.

Upozorenja

Iako opekotine iz mraza ne predstavljaju prijetnju zdravlju, teško ih je razlikovati od mikrobne infekcije, tako da je vjerovatno bolji od takvih proizvoda.