Kako kuhati jaja: 14 koraka (sa ilustracijama) -

Kuhana jaja su ukusni, hranljiv i lagan proizvod. Ako želite kuhati vijak ili obranu jaja, koristite savjete iz ovog članka.

Korake

Metoda 1 od 2:

Tvrda kuhana jaja

jedan. Stavite 6 jaja u veliku posudu. Izvadite jaja iz frižidera i stavite ih u loncu. Odaberite dovoljno veliku i duboku tavu tako da se jaja nalaze u jednom sloju (ne stavljaju jedan na drugi) i bilo je mali prostor između njih za njihovo kretanje.

Koristite jaja koja se čuvaju u vašem hladnjaku u roku od 1-2 sedmice. Jaja nisu prve svježine karakteriziraju manje tekućine i više pH. Zbog toga je mnogo lakše čistiti takva jaja u odnosu na svježu.
Možete prokuhati više od 6 jaja u vrijeme koje imate vrlo veliku tavu. Trebate povećati količinu vode koja se koristi i dodijeli malo više vremena za kuhanje.

2. Sipajte u tavu toliko vode tako da prekriva jaja odozgo za 2,5 cm. Stavite posudu u sudoper i napunite ga sobom za vodu. Jaja bi trebala biti prekrivena 2,5 cm vodom iznad njihove površine.

Što više jaja želite kuhati, to vam trebaju vode. Ako pripremate više od 6 jaja, moraju biti prekriveni vodom na 5x iznad nivoa njihove površine.

Slika pod nazivom Donjujuća jaja korak 3

3. Dodajte sirće ili sol kako biste spriječili pukotine. Dodajte jednu žličicu (5 ml) sirćeta ili kat žličice soli kako biste spriječili stvaranje pukotina. Pored toga, sol doprinosi lakše čišćenju ljuske kada će jaja biti spremna za upotrebu.

4. Stavite loncu na peć i ponesite vodu da prokuhajte. Stavite tavu na štednjak i donesite vodu da prokuhajte. Možete ostaviti sočicu otvoriti kad donesete vodu da prokuha.

Ako tijekom kuhanja primijetite pukotinu na školjci, nastavite sa postupkom kuhanja. Mala količina proteina može procuriti kroz pukotinu. Možda se ne brinete zbog toga, jer kad je jaje zavareno, bit će moguće koristiti ga u hrani.

pet. Isključite ploču i ostavite jaja u kipuću vodu 6-16 minuta. Čim voda ispadne, isključite ploču, poklopite posudu sa poklopcem i ostavite jaja u loncu na štednjaku 6-16 minuta, ovisno o jajima čije konzistentnosti želite dobiti.

Ako želite žumance da budu prozirni i tekućini, držite jaja u vodi 6 minuta.

Ako želite kuhati klasična jaja za čizme (sa čvrstim žumancevima), držite jaja u vodi 10-12 minuta.

Ako u konačnici želite da se kuhaju jaja čvrsto, mrvica žumance, držite jaja u vodi 16 minuta.

6. Ispustite vodu i držite jaja ispod mlaznice hladne vode. Sipajte vodu iz tave i držite jaja ispod mlaznice hladne vode na minut da biste dovršili postupak kuhanja. Oprez dodirnite sat da biste odredili eetemperature. Jaja ne bi trebala biti vruća.

Da biste provjerili jaja za spremnost, nabavite jedno jaje sa bukom, držite ga ispod mlaznice hladne vode i urežite u nož u dva dijela. Ako žumance ne dosegne željenu konzistentnost, držite preostala jaja u vodi još par minuta.

Ako se brinete zbog činjenice da će jaja pasti u sudoper, kada isprazni vodu, pokušajte prekrivati tavu poklopcem tako da mala rupa ostane. Voda će se ispirati kroz rupu, a jaja će ostati u loncu.

Takođe možete ohladiti jaja tako što ćete ih staviti u posudu sa ledenom vodom 1-2 minute.

7. Držite neobrađenu jaja zavarenu vijčanjem u hladnjaku za jednu sedmicu. Ako trebate uštedjeti jaja određeno vrijeme, izvucite ih iz vode čim postanu super. Stavite ih u posudu za jaja. Zahvaljujući tome, oni neće apsorbirati miris drugih proizvoda. Postoje jaja za nedelju dana.

Zadržite jaja zavarena vijkom, u školjci. Ako ste očistili jaje, trebali biste ga pojesti istog dana.

Ako, čistim jaje, vidite da je postalo puž, baci ga. Ovo je znak pojave velike količine bakterija. Tako takvo jaje nije pogodno za hranu.

osam. Začinite školjku o tvrdoj površini i očistite jaje ispod mlaznice hladne vode. Kada ste spremni zauzeti hranu, pažljivo rasisati jaje, dodirnuti ih na čvrstu površinu, a zatim ga voziti dlanom na stolu dok cijela pukotina školjke. Zatim držite jaje pod mlazom vode u sobnoj temperaturi i uklonite školjku.

Ako ste još uvijek teški za čišćenje jaja, razgradite ih i stavite u loncu sa vodom 10-15 minuta. Voda prodire pod granatom. Zahvaljujući tome, bit ćete lakše očistiti jaje.

Slika pod nazivom Donjujuća jaja korak 9

devet. Jedite jaja vijala kao zalogaj ili ih koristite za kuhanje salatu. Kuhana jaja sa solju i biberom - ovo je odlična opcija brze i zdrave užine. Možete ih iseći na pola da kuvate Oštra jaja. Takođe možete smanjiti jaja na komade i dodavati ih u salatu.

Metoda 2 od 2:

Kajgana

jedan. Sipajte vodu u veliku u loncu i donesite ga u prokuhajte, a zatim smanjite vatru. Prelijte dovoljno vode u tavu da pokrije jaja 2,5 cm iznad svoje ljuske. Stavite loncu na štednjak na snažnoj vatri. Nakon što voda ključa, smanjite vatru.

Odaberite prilično veliku i duboku loncu, tako da se jaja nalaze u jednom sloju. Ocjenu možete izmjeriti unaprijed. Stavite jaja na dno tave i izlijte ih vodom. Zatim izvucite jaja iz vode i stavite lonca sa vodom u vatri.

2. Dodajte 4 jaja i ostavite ih u vodi 5-7 minuta. Koristite vezice ili kašiku da jaja stavite u kipuću vodu. Podesite tajmer 5-7 minuta, ovisno o jajetu kakvu konzistentnost koju želite dobiti na kraju. Ako prokuhate 3-4 jaja, dodajte 15-30 sekundi u ukupno vrijeme.

Ako želite pripremiti jaje sa tečnim žumancevima, prokuhajte ga 5 minuta.

Ako želite da žumance bude blago čvrst, skuhajte jaja 6-7 minuta.

Vrući jaja po zabavama ako trebate kuhati više od 4 jaja.

3. Izvadite jaja iz vode i držite ih ispod mlaznice hladne vode 1 minutu. Koristite buku da izvuče jaja iz vode. Držite jaja ispod mlaznice hladne vode tokom 30 sekundi - 1 minut da biste dovršili postupak kuhanja. Pored toga, bit će lakše čistiti cool jaja.

4. Stavite jaje u štand za jaja, šolju ili u maloj posudi i srušite niz vrh školjke. Jajenje stavite vertikalno u štand za jaja ili malu posudu, napunjena sirovim usjevima, na primjer, riže, tako da jaje ne pada. Pišite na vrhu jaja nožem za sto i pažljivo uklonite školjku prstima.

Nažalost, jaja se ne čuvaju toliko dugo kao jaja zavarena plovila. Pa jede jaja dok su još tople.

pet. Jedite jaje pravo iz školjke ili s tostom. Koristite kašiku da biste pojeli jaja jaja. Takođe možete preseći zdravicu na tanke pruge i umočiti ih u žumance.

Ako ste pripremili jaje sa čvrstim žumance, rasišite školjku, očistite jaje i pojedete ga sa tostom. Ovo je vrlo ukusan doručak.

Savjeti

Ako želite kuhati jaja vijka s čvrstim žumance, ostavite ih u vrućoj vodi duže. Takođe možete smanjiti vatru i kuhati jaja 10-12 minuta.
Ako koristite svježa jaja, pokušajte ih držati iznad trajekta tako da ih nakon toga olakšate. Sipajte 1 cm vode u loncu i donesite ga u prokuhajte. Jaja stavite u paru košara i pripremite ih 15 minuta, a zatim očistite i jedite.

Upozorenja

Ne stavljajte jaja u školjku u mikrovalnu. Jaje može eksplodirati.
Ne gurajte školjku prije kuhanja. Iako se u nekim receptima preporučuje učiniti, u stvari, upotreba nesterilne stavke za probijanje jaja može dovesti do njene infekcije patogenima. Pored toga, u školjci se pojavljuju sitne pukotine, putem kojeg nakon kuhanja može prodrijeti u patogene bakterije.