Kako kombinirati pivo s hranom -

Postoji mnogo načina za kombiniranje piva s hranom. Ako uzmite u obzir ukus i aromatična svojstva svake komponente, a zatim ih u skladu s tim kombinirajte, a zatim odaberite odgovarajuće jelo do određene sorte piva bit će prilično jednostavna. Kombiniranjem piva i grickalica koje se nadopunjuju, naglašavamo ili kontrastuju, možete postići zapanjujuće i nevjerojatne kulinarske kombinacije.

Korake

Metoda 1 od 5:

Upoznajte se sa ukusima i okusima različitih sorti piva

jedan. Analizirajte pšenične sorte piva. Ovo svjetlo, prozirno i osvježavajuće piće ima gustoću slabih do umjerenih. Nježne voćne sorte pšenice i putera, kuhane iz slabog slada ili hmelja, imaju voćni ukus. Pića slada, poput jantarnog lagera i piva od oktobra, imaju nijansu hljeba i biskvitu. I sorte s karakterističnim aromom piva i mekog ukusa hop, poput pirkena piva, ostavite sušinu zastrante sa cvijećem ili začinjenim buketom.

Slika pod nazivom Par Hrana i pivo korak 2

2. Isprobajte zgužvane piće. Ovo pivo s aromom i gorčinom dobivenom iz skoka razlikuje se u zasićenju ukusa i predstavlja se u rasponu od umjerene do zasićene gustoće. Zemlja i začinjene sorte engleskog i belgijskog-indijskog svjetla imaju svijetlo crne nijanse, kao i biljni okus za drva. Američki jantar i normalno Kalifornijsko pivo imaju slad bazu, dok američki lampica i američki osvježavajući skok bilježe podebljane tropske i citrusne note.

3. Sharpen Malt piva. Ovo je piće s kafom, karamelom i orasima, koji je predstavljen u asortimanu od slabe do zasićene gustoće. "Dopplerelbok" I engleski tamni el posjeduju osnažujuću imovinu s mekim okusom hljeba i biskvitnima. Vrlo jak bič i traka su takođe jaka baza slada, ali sa voćnim aromom.

Slika pod nazivom Par hrana i pivo korak 4

4. Provedite degustaciju piva sa izgaranjem. Ove sorte srednjeg svjetla do zasićene gustoće imaju ukus kafe i kakaa. Meke i baršunaste vrste zobene kaše i carskog smeđe piva predstavljene su tamnim i bogatim postupom sladama s pićima bez pretjerane zasićenosti. Tamne i suve sorte crnog indijskog svjetla i američkog smeđe boje imaju note čokolade i espressa, kao i arome trešnje i šljive.

pet. Krenite pivo sa dimljenim sladom. Ovo pivo umjereno laganom i zasićenom gustoćom zavari se na zaprljanom sladu u peći za sušenje drveta. Meka zamota se odražava na dimljenom porteru i "Steinbrau", koji kombiniraju ukus pečenog slada na pozadini začinjenih nota dodira. Začinjena i zasićena pića odišu miris koji preklapa tanji miris orašastih plodova, grožđica i banane.

6. Probajte voće i oštro pivo. Svijetle sorte belgijske svjetlosti ALA i njemačkog nefiltriranog pšeničnog piva imaju zasićene note voćne ptice breskve, limun i kruške zajedno sa začinima, koji uključuju karanfile, korijander i vanilije. Tamna pića belgijska "Močvara" i "Pšenična boca" Odražavaju bogatije voćne okuse od svojih svijetlih analoga s aromom slada koji su izbijene čokolade ili karamelne nijanse.

7. Isprobajte kiselo pivo. Ovo je tart sorta piva fermentiranih kvasca i bakterija. Izvrsna pića za gusku i Faro imaju umjerenu kiselost i slabi su u svojoj gustoći s jedva tartom i voćnom aromom. Voće i vinska pića poput "Divlji el" i tradicionalni voćni lambički, kombiniraju izraženu kiselost s okusom voća. "Seson" i "Göz Lambik", U pravilu su prilično kiseli i odlikuju se čudnim mirisom sa zemaljskim notama.

Metoda 2 od 5:

Kombinirati pivo s jelima koja se međusobno nadopunjuju

jedan. Pronađite harmoniju između hrane i piva. Pivo se mora kombinirati s tom hranom koja će biti njen miris i ukus. Odaberite pivo i proizvode sa sličnim aromatičnim i ukusnim objektima.

2. Isprobajte smeđi el s obrokom koji sadrži pečeni okus matice. Proizvodi kao što su stari Gadud sir, orah, pržena svinjetina, dimljena kobasica i indijska piletina savršeno nadopunjuju slab smeđu ale.

Slika pod nazivom Par hrana i pivo korak 10

3. Kombinujte jak porter sa ostrige. Kafa i čokoladna mana Portera naglasit će baršunastu i slanu hranu, na primjer, jelo o ostrige na školjci. Pored toga, portir se kombinuje sa pirjanim i karameliziranim mesom, kao i sa garnjim povrćem.

Slika pod nazivom Par hrana i pivo korak 11

4. Poravnajte indijsku svjetlost el s posuđem, kao dijelom od kojeg se nalazi korijander ili mango. Korijander, koji je sadržan u takvim jelima kao fakhitas ili tacos, nadopunjuje biljni okus hopa u Ele. Pored toga, u indijskom pivu postoje tropske note koje se može zamijeniti mangom i drugim plodovima.

Metoda 3 od 5:

Kombinirati pivo s jelima koja su jedni drugima

jedan. Kombinujte kontrast ukus i aromatična svojstva hrane i piva. Ponekad su suprotnosti privlačene, a u kombinaciji piva s hranom, definitivno će biti. Ispitati zasićenje, začin, gorčina i slatkoću piva za pokupiti hranu na principu yin-yang i stvoriti sklad između kontrasta.

Intenzitet okusa piva ovisi o sadržaju malta, hopi, zasićenosti i alkohola tvrđave.
Debljina ukusa hrane nastaje zbog zasićenosti, oštrine, slatkoće, konzistencije i složenosti posuđa za kuhanje.
Pokupite takve proizvode na pivo sa suprotnim ukusom gorčine nagoveštaja ili prženog slada, koji se odlikuju obilnom slatkoćom ili masnoćom.

2. Kombinujte snažno tamno pivo s akutnom hranom. Karakterističan kvalitet "Bočni" je zasićenost i topla s karamelom i neuspjelim nijansama okusa. Potrebno je uravnotežiti ovu slatkoću kombiniranjem piva s posebno začinjenim ili oštrim jelima, na primjer, s mesom srednje pečene, kajunaske kuhinje ili sušene piletine.

3. Probaj amber el sa dimljenim. Amber El je poznat po svojim notama s slatkim karamelom i aromom citrusa. Ova prednost je najbolje naglašena dimljenom hranom, poput crvene paprike.

Metoda 4 od 5:

Pokupi pivo koje priguši intenzivan ukus hrane

jedan. Razrijedite bogatu hranu balansirajućeg ukusa piva. Smanjenje intenzivne oštrine, ukusa ili zasićenosti proizvoda kroz koncentrirano pivo omogućit će snažne ukuse ne samo da se miješaju, već i međusobno takmiče. Ako niste obožavatelj zasićenog ukusa i mirisa piva, pokušajte ublažiti ukus hrane po piću, čiji je ukus na suprotnom kraju spektra intenziteta.

2. Smanjite kaloričnost oštrih jela s indijskom svjetlošću ALA. Pokušajte prigušiti paljenje i ukus oštrih jela, poput tajlandskog curryja sa zelenilom, koristeći gorčinu indijskog svjetlosnog ale. Citrusi i ananas beleške s bogatim sadnjama slada smanjit će kalorijski sadržaj akutne hrane, uzgoj neočekivane unije zamišljen na nebu.

3. Možete smanjiti sadržaj kalorija akutne hrane uz pomoć njemačkog jezika "Dopelboka". Slatko slatko pivo omekšaće paljenje, prodirući u zasićenost jela. Isprobajte kuhinju na kajnu, poput Gambo supe, sa njemačkom "Dopperbok", što je poznato po svojoj sladoslovi.

4. Fit nasuprot masnom jelu Gez ili Lambika. Možete dobiti zapanjujuće rezultate ako primijenite originalni pristup i prigušite podebljane ukuse guste i masne posuđe ili sireve sa svijetlim voćnim pivom ili lambićnom kiselinom. Uzmi lambicu za patku ili svinjsko meso. Geza, zauzvrat će preći popločnost takve ribe kao losos i makerel.

Slika pod nazivom Par hrana i pivo korak 19

pet. Razblažite slatki ukus mekušaca jakim porterom. Suhi i gorki porter pomračenje tender slatkoća takvih mekušaca poput ostrige. Ova klasična kombinacija je vrlo ugodna za ukus.

Metoda 5 od 5:

Koristite sve funkcije sa maksimalnom korist

jedan. Kombinirati pivo i hranu s jednog terena. Postoje protivnici kombinacije proizvoda iz jedne regije, ali većina ljudi naprotiv preporučuju takve prakse. Naravno, ovo je lično pitanje svake osobe, ali u nekim slučajevima vrijedi eksperimentirati. Isprobajte belgijski seson sa domaćim kozjim sirom ili listovskim pivom sa prženim kobasicama i kiselim kupusom.

Slika pod nazivom Par hrana i pivo korak 21

2. Kombinujte pivo sa sezonskim proizvodima. Industrija hrane i piva su sezonski, pa ćete ukloniti maksimum iz svega što je u ovom trenutku dostupno. Na primjer, u jesen možete sudjelovati na festivalu piva Oktoberfest. I ljeti, pivo pitolože sa ljetnim proizvodima.

Slika pod nazivom Par Hrana i pivo Krak 22

3. Pogledajte predložene opcije na etiketima različitih proizvođača. Na etikete većine vrsta proizvoda predlažu se metode kombiniranja ove sorte piva sa određenim jelima. Probajte u poslu. Možda je rezultat ugodan jer ćete iznenaditi.

Slika pod nazivom Par hrana i pivo korak 23

4. Pokažite kreativni pristup. Izbor hrane na pivo kreativni je proces u kojem nije uvijek potrebno slijediti pravila. Uma kreativne mišiće i isprobajte kombinacije koje vam se čini. Možete propasti, tako da ćete naći zadovoljstvo, ali rizik od. Uživati!