Kako fry luk: 12 koraka (sa ilustracijama) -

Prženi luk izgledaju sjajno u mnogim jelima. Lako je i brzo kuhati i ne treba imati veliko kulinarsko iskustvo.

Sastojci

Prvi način: luk, uplašeni na ruci hitne pomoći

Isjeckan
Povrće, maslina, puter ili juha

Druga metoda: poseban prženi luk

4 Članak.L. (60 gr) maslinovo ulje
1,5 kg. Pročišćeni luk
2 st.L. (30 g) Balsamički sirće
Sol i svježa crna paprika

Korake

Metoda 1 od 2:

Metodni luk, vatrogasna na ruci hitne pomoći

jedan. Kupi dobar zalogaj. Sijalica mora biti jaka i bez oštećenja. Broj žarulja ovisi o veličini žarulja i broja porcija koje želite kuhati. Jedna ili dvije žarulje će biti dovoljno dovoljno za porodicu od 5 osoba.

S jedne velike sijalice, otprilike 1 šalica rezanja (200 grama).

2. Rezati fino por vjek. U stvari, možete rezati luk kao što želite: male ili velike kocke, prstenje ili pola prstenova i t.D.

Ako ne želite pustiti suzu, dok presečete luk, ohladite je prije kuhanja. Hladan luk ne uzrokuju toliko suza. Također možete uzeti na znanje i druge načine koji pomažu da ne razlikuju pripremu luka: povremeno vlažite nož ili radnu površinu hladnom vodom, dok rezajte poriluke (po mogućnosti za ronjenje).

3. Stavite tavu. Pržite luk potrebne su brze i vrlo visoke temperature, pa budite sigurni da se tava za prženje valja.

4. Sipajte ulje u tavu. Čim se tava zagrijava, dodajte ulje. Ne pretjerujte sa maslacem. Bolje neka bude manje, uvijek ga možete dodati. Izlijte toliko tako da se ravnomjerno raspoređuje u cijelom dnu tave. Jedan nasilnik je potreban oko 1 st.L. Ulja (15 gr).

Možete pržiti na bilo kojem biljnom ulju, ali bolje preferirajte maslinu. Ako ne volite biljna ulja, puter je takođe savršen. Za ljubitelje se preporučuje više zdrave hrane za poticanje luka u povrće ili pilećih bujona.

pet. Dodaj Louce. Dok kuhate, pomiješajte luk tako da se ne drži za tavu. Ako želite eksperimentirati, pokušajte okretati luk kao kuhar u skupim restoranu: bacanje luka u tavu. Međutim, imajte na umu da se bacanje vrućim uljem nije najprijatnije.

Stalno mešajte luk. Priprema se vrlo brzo i ako ne bude izobličen, onda s jedne strane, i s druge strane će ostati potpuno bijela. Slika pod nazivom Sauté luk korak 5bullet1

Slika pod nazivom Sauté luk korak 5bullet1

6. Fry luk dok ne postane meka i ne dobije svijetlo smeđe nijanse. Čim se luk pripremi (5-7 minuta), izvadite tavu iz vatre i prebacite luk u tanjur tako da se ohladi ili dodate u sos.

Metoda 2 od 2:

Metoda Posebni prženi luk

jedan. Koristite fini bijeli luk. Veliki nije pogodan za ovaj recept. Sijalice bi trebale biti od ove veličine tako da se lako mogu uklopiti u usta. Provjerite da su žarulje snažne i imaju glatku boju.

2. Čist luk. Najistaknutija stvar u ovom receptu je da se luk moraju samo očistiti samo, ne trebate rezati!

3. Pomičite maslinovo ulje u tavu na jaki požar. Potrebno je da se luk odmah pritisne, čim padne u tavu.

Ako ste multisadni kuvar, moći možete staviti na vatru i istovremeno očistiti luk.

4. Dodajte luk i balzamički sirće.Bacajte luk tako da je ravnomjerno prekriven sirćetom i uljem. Dodajte sol i crni biber. Ako ste ljubavnik neke vrste začina, dodajte ga.

pet. Zatvorite poklopac poklopcem i stavite spornu vatru. Pripremite se luk 45 minuta, ne zaboravite ga periodično prekinuti.

6. Uklonite iz požara čim se luk postali meki, prozirni i stekli tamno zlatnu hladovinu. Takav se luk može unaprijed pripremiti u glavno jelo, a kasnije dodati mesu, guenju, makaronamu ili bilo čemu.

Savjeti

Nemojte plakati naporno prilikom rezanja luka, oprati žarulje, nož i radnu površinu u hladnoj vodi.
Ako koristite tavu s necipkom premazom, umjesto metalne oštrice, koristite drveni ili silikon.