Kako kuhati biljna salatu

Izrežite i pomiješajte povrće, a vi ćete imati salatu. Ali zaista ukusna, svaka salata čini kontrast: razne boje, oblike, veličine, teksture i ukuse. Budite spremni da se pojavi vlastite salate ili isprobate jedan od predloženih recepata, na primjer, namirnica i paradajz salatu, Salata od špinata sa avokadom, ili slatka salata od kovrčavog kupusa kale.

Korake

Metoda 1 od 3:

Klasična salata od lišća

jedan. Odaberite glavnu zelenilu. Osnova salate od lima je povrće lišća. Mogu se koristiti kao u potpunosti, stavljajući odvojeno i kao dio salate zajedno s punjenjem gorivom. Salata za rimuna ili crvena lista odgovaraju onima koji preferiraju mekog ukusa, a toskanski kupus kale vjerovatno će voljeti one koji vode zdrav način života. Temeljito isperite listove i iskrivite ih. Stavite u veliku salatu.

Ako pripremate salatu kao užinu, ponesite količinu salate po stopi od 55-85 grama po osobi.
Bolje je ne koristiti uobičajenu kovrčavu kupusnu kale, jer je previše teško pojesti u sirovom obliku.

Slika pod nazivom Naziva biljne salate korak 2

2. Rezati zelenilo. Ako niste sigurni tačno kako smanjiti zelenilo, smanjiti malu količinu i pokušajte procijeniti teksturu. Hrskave salate mogu se samo probiti, ali možete presjeći na male komade duž stabljike. U zelenila sa vlaknastom stabljikom, na primjer, kupus kelj, morate ukloniti stabljike, a zatim isjeći lišće na tanke komade.

Kale se takođe preporučuje da se malo pamti da bi slomio čvrsta vlakna. Stavite ga u zdjelu, sezonu sa sirćetom ili limunovim sokom, a zatim suzbijajte lišće rukama. Završeno, pustite salatu "opustiti se" Prije posluživanja na stolu 5-15 minuta.

Slika pod nazivom Napravite povrće salatu korak 3

3. Dodajte mekše zelenilo. Tajna ukusne salate - razne teksture. Dodajte robusnu rubululu, špinat ili drugo meko povrće lišća. Kad ih operete i režete, postupite pažljivo, jer su meki listovi lako za ruke.

4. Dodajte akutno začinjeno zelenilo (neobavezno). Ako želite dobiti svjetliji ukus, dodajte pregršt radikkio, salatu od raketa, maslačaka ili corozat salate. Ovo zelenilo ima svijetli okus bibera.

pet. Dodajte dodatne sastojke (izborno). Po želji možete dodati razne sastojke u salatu. Evo nekoliko ideja:

Neki feta sir ili sir sa plavim kalupom, prelijte se odozgo;

Polovine oraha;

Cherry rajčica;

Kockice avokado.

6. Dodajte gorivo. Pošaljite salatu sa francuskim punjenjem gorivom, vigratim gorivom ili jednostavno mješavinu maslinovog ulja i balzamičkog sirćeta.

Metoda 2 od 3:

Povrća salata kao užina

jedan. Hladna salata kao ljetne grickalice. Te salate zahtijevaju svježe visokokvalitetne sastojke. Ako je moguće, kupite ih u trgovini istog dana kada idete kuhati. Rajčica su savršeno u kombinaciji sa raznim povrćem. Evo nekoliko primjera:

Grčka salata: 2-4 rajčice (rez na osam dijelova), 1 veliki krastavac (nasjeckajte veliko), 1 mala crvena sijalica (rezana tanka). Sezona sa velikom količinom salata ili grčkog preljeva sa češnjakom, origanom i crnom biberom.
Kaprese: debeli komadi paradajza, za svaki stavljaju komad mocarele sira i jedan ili tri lista bosiljka. Prelijte nerafinirano maslinovo ulje prije posluživanja.
Za osvježavajuću ljetnu salatu pomiješajte kocke paradajza i lubenih kockica. Pospite crnim biberom, sprejom i polijejte francuski gorivo. Pričekajte nekoliko minuta i poslužite tablici.
Imajte na umu ako trebate pohraniti paradajz nekoliko dana, onda je za to idealan za temperaturu sa temperaturom od 13-21 ºC - na takvoj temperaturi, miris se sprema mnogo bolji nego u hladnjaku ili toplom.

Salata od kupusa. Salata od kupusa - još jedna popularna ljetna grickalica. Savršeno je za roštilj i druga jela. Osnova ove salate je fino sjeckani kupus, koji se obično u kombinaciji s drugim hrskavim povrćem (najpopularnija verzija - naribana mrkva), nešto slatko (jabuke, grožđice). Preljev za takvu salatu poslužuje sirće i majonezu ili pavlaku.Ovdje Pronaći ćete detaljan recept.

Slika pod nazivom Napravite povrće salate korak 9

Grilovana povrće grickalica. Ako je ulica hladna i želite kuhati nešto zagrijavanje, milujete povrće maslinovim uljem, soli i biberom. Sezonski limunov sok i bilje. Služiti vruće.

Dodajte nekoliko povrća koje se obično ne jedu u sirovom obliku, na primjer, krompir, patlidžane ili califlowers.

Zapamtite da se različito povrće priprema različita vremena. Ovaj primer kombinira krompir, patlidžane, paprike, crvene luk i cherry rajčicu.

Slika pod nazivom Podesite salatu od povrća korak 10

4. Azijska salata. Azijske salate i salate, poput azijskog, dodajte sorte na svoj stol. Za azijske salate, povrće marinira se sat (ili duže) u kiselom sosu, a zatim sezona sa solju, oštrom i slatkom sosu - ukus je vrlo neobičan. Evo nekoliko primjera salata:

Vrlo tanko reži krastavce i luk (najbolje je to učiniti na šingsk grater). Marinirati u kući azijskom punjenju ili susamu i prepuštanju limuna.

U salatu Fumi, okus kupusa i rezanci Ramen dopunjuje se pečenim sezamovim sjemenkama i bademima. Ova salata se može lako napraviti glavnim jelom, ako dodate piletinu.

Dodajte azijski ukus na bilo kakvo jelo od povrća - trebate ga samo popraviti sa đumbirom i soja sosom ili miso-sosom. Ne bojte se novih ukusa, ali zapamtite da su ove punjenja koncentriraniji od zapadnog.

Metoda 3 od 3:

Povrtna salata kao glavno jelo

jedan. Odlučite strategiju. Ako želite da smislite svoju salatu, a zatim pređite na sljedeći korak i slijedite svaku fazu uputstva. Ako vam je potrebna brza opcija, evo nekoliko dokazanih ideja:

Chef salata: kriške šunke, sir, jaja, kuhani vijčani, krastavci i paradajz na krevetu od lišća zelene salate. Takva salata obično se napuni gustim, mirisnim benzinskim stanicama, na primjer, salatom "Cezar", Dopuna "Ranč" ili Sos "Hiljadu otoka".
Salata "Nisau": Francuska salata od krompira, paradajz, jaja, masline i ribe (obično se koriste inćune ili tune) i drugi sastojci.
Jugozapadna salata: Pomiješajte kuhani kukuruz, crni grah, crvena paprika, zeleni luk i više avokado ili pileći roštilj. Sezonska salata Cilaf i Lime.

Slika pod nazivom Napravite povrće salate korak 12

2. Započnite sa osnovnim sastojkom. Možete započeti sa salatom ili mješavinom zelenog listova povrća. Ako želite, dodajte proteine i škrobne sastojke. Druga opcija - dodajte zrno, posebno nešto teksturirano, na primjer, smeđe riže i filmove.

U azijskim salatama se obično koriste rezanci.

Slika pod nazivom Napravite povrće salatu korak 13

3. Dodajte višebojno povrće. To nije samo za ljepotu. Razne boje u salati znači razne vitamine. Komadi crvene, narančaste ili žute bugarske paprike - odlična opcija. Takođe možete dodati naribanu mrkvu, repu (sirovo, kiselo ili kuhano) ili komade paradajza.

Možete dodati i jestive cvijeće.

Slika pod nazivom Napravite povrće salate korak 14

4. Pomiješajte povrće sa svijetlim ukusima. Dodajte pečeni beli luk u salatu, masline bez sjemena ili akutnih paprika. Dodajte avokado za kremnu teksturu. Ili dodajte sjeckani šparoge, luk ili gljive.

Slika pod nazivom Napravite biljnu salatu korak 15

pet. Dodajte teksturu. Ove sitnice će napraviti salatu zanimljivije:

Orasi ili sjeme: orasi, sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve i tako dalje;

Hljeb ili žitarice: krutoni, čips iz Tortilije (Nachos), pop kukuruz, film;

bilo koje vrste svježeg ili sušenog voća ili bobica;

Grašak, kukuruz ili drugo malo povrće.

Slika pod nazivom Napravite povrće salate korak 16

6. Dodajte proteina. Tako da salata postane glavno jelo, trebalo bi da bude protein. Odaberite jednu ili dvije opcije od sljedećeg.

Kuhane mahunarke: orah, leći, pasulj

Sir: parmezan ili feta za neutralniji ukus, cheddar ili sir sa plavim plijesni za najsjajniji ukus

Ostale opcije vjeverice: Kuhana vijaka jaja, tofu

Meso ili riba: tunjevina, pileća prsa, šunka, roštilj riba, škampi ili lignje

Slika pod nazivom Napravite povrće salate korak 17

7. Umiješajte se sa punjenjem gorivom. Može kupiti salatu punjenje, a vi možete napraviti sebe. Bez obzira na to što vi birate, pospite salatu na vrhu punjenja i temeljito miješajte. Ako kuhate salatu unaprijed, dodajte dolijevanje prije nego što servirate na stol.

Pomiješajte balzamički sirće sa tri komada maslinovog ulja, dodajte sol i biber da biste dobili klasično punjenje goriva. Odlično je za salate od rajčice ili zelene salate. Za dodatnu pikantnost možete dodati češnjak ili začinjeno bilje.

Pomiješajte grčki jogurt limunovim sokom, češkom češnjakom, origanom i oštrom sosu da biste dobili svjetliju punjenje punjenja. Savršeno je u kombinaciji sa začinjenim povrćem lista, na primjer, s rubulom ili radikalom.

Pomiješajte svježe cijeđen voćni sok sa maslinovim uljem, solju i biberom za svježe voćne benzinske pumpe.

U ovom ćemo članku pronaći zanimljive ideje.