Kako dijeliti proteina
Pa, uhvatili ste je, a šta onda? Pročitajte savjete o tome kako podijeliti protein (uklonite nečistoće za uklanjanje unutrašnjih)
Korake
Metoda 1 od 2:
Podignite kožu sa vjevericomjedan. Započnite mokrim proteinom. Tako da proteini ne drže meso, mokriju joj kožu. Da biste to učinili, ili ga ubacite u kantu vodom ili ga izlijte sa crevom.
2. Napravite rez pod repom. Stavite bjelklom proteina na ravnu površinu. Uz pomoć oštrog noža ili britvice, napravite vodoravni rez oko 4 cm u podnožju repa. Ovaj će se rez horizontno ići pod Anus proteini. Rez ne bi trebao biti dubok, samo raspon kože, ali ne rezati meso.
3. Napravite rezove na zadnjim udovi. Držite vjevericu i pažljivo produžite originalni rez na stražnju šapu (jebeno). Rezovi ne bi trebali biti duboki, samo probijajući kožu, ali ne i sječe meso. Sada ćete imati dugačak rez, hodati po stražnjim dijelovima dvije noge i kroz stražnji dio proteina ispod repa i anusa.
4. Uklonite kožu. Stavite vjevericu na glatku čistu površinu bez blata i lišća. Čvrsto držite za stražnje šape, stanite na rep i izvucite proteina iz svojih kože za stražnje šape. Zamislite da pucate u džemper. Koža bi trebala ići s tijela jednim komadom. Stani kad dođeš do prednje šape.
pet. Uklonite kožu sa stražnje šape. Držite vjevericu iza repa, odvojite kožu od mesa na zadnjim nogama. Da biste to učinili, provedite prste ispod kože da odvojite mišiće sa kože. Može otići već neko vrijeme, samo budite tvrdoglavi. Ne pokušavajte ubrzati postupak sa bilo kojim alatom. Dakle, najvjerovatnije ćete oštetiti kožu, pa i to sve.
6. Uklonite kožu sa prednjih šapa. Odvojite kožu od mesa na prednjim šapama. Da biste to učinili, provedite prste ispod kože da odvojite mišiće sa kože. Može otići već neko vrijeme, samo budite tvrdoglavi. Ne pokušavajte ubrzati postupak sa bilo kojim alatom. Dakle, najvjerovatnije ćete oštetiti kožu, pa i to sve.
7. Nastavite pucati na kožu. Nastavite povlačiti kožu dok ne dođete do vrata vjeverice.
osam. Izrežite glavu i ravni protein. Iskoristite oštar masivni nož za rezanje mišića i ligamenata udova i glavu proteina. Zatim, uz pomoć ruku, uvijajte i smetajte. Možda ćete koristiti kliješta za uklanjanje glave i udova. Ne pokušavajte rezati kost. Dakle, ispunite nož, a fragmenti kostiju mogu ući u meso.
devet. Uspješno ste uklonili kožu vjevericom. Sada uklonite unutrašnjost.
Metoda 2 od 2:
Ukloniti unutrajedan. Izneti rez . Okrenite vjevericu da vas pogleda. Sipaj joj stomak i prvo malo rez. Iskoristite oštar nož ili britvicu, nemajte dubok rez. Umetnite oštricu u originalni rez, oštar rub i prevucite prstom iz karlice do dna grudnog koša. Ne vozite na mišiće i membranu, ali ne dirajte unutrašnjost, posebno crijeva i mjehur, iz ovoga može pokvariti meso. Ako radite sve u redu, to će gotovo da neće biti.
2. Uklonite unutrašnjost sa donjem trbušnom šupljinom . Raširite zadnje noge, kao da su krila leptira, da otvorite trbušnu površinu. Uzmite i povucite crijeve, jetru, želudac, bubrege i visceralnu masnoću iz donje trbušne šupljine.
3. Uklonite unutrašnjost sa gornjom trbušnom šupljinom. Zatim se vratite u glavni okvir. Uzmite nož ili kulinarske škare da reže rebra uz sternum. Otvorite rebra da padnu u grudnu šupljinu - uklonite srce, svjetlo i dijafragmu.
4. Vid trup. Sada je ispred vas spreman za kuhanje. Oznali ga čistom vodom. Zatim odmah počnite kuhati ili ga zamrznuti za skladištenje.
Sta ti treba
- Akutni nož
- Voda
- Vjeverica