Kako spakovati hranu u vakuum pakiranje

Vakuumsko pakovanje proizvoda omogućava sav kisik iz njega. Zbog toga se hrana pohranjuje 3-5 puta duže i zadržava svoj izgled, jer mikroorganizmi, poput bakterija, rastu mnogo sporo unutar vakuumske ambalaže. Pored toga, takav proces praktično eliminira mogućnost smrzavanja, jer proizvodi direktno nisu u kontaktu s hladnim zrakom. Za one koji planiraju stalno koristiti vakuumsko pakiranje za hranu, bit će potrebni dodatni troškovi za kupovinu posebne mašine koji automatizira proces. Evo kako zapečati hranu u vakuum pakiranju pomoću automatske ili ručne pumpe.

Korake

Metoda 1 od 2:

Vakuumsko pakovanje hrane pomoću automatske pumpe

jedan. Operite i pripremite proizvode koje ćete spakovati.

Očistite ili potrošite kožu voća i povrća tako da prljavština ne uđe u vakuum prostor.
Odvojeno od mesa bilo koje nepotrebne kosti i kože.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana 2. korak

2. Umetnite hranu unutar plastične vrećice. Većina mašina zahtijeva upotrebu vreća određenog branda.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana Korak 3

3. Umetnite otvorene ivice vreće u brtvenu mašinu.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana 4

4. Pritisnite tipku ako je potrebno za pokretanje brtvljenja i procesa stvaranja vakuuma. Mnogi uređaji za pakiranje hrane opremljeni su automatskim senzorom koji upozorava uređaj kada je torba postavljena unutra, a automatski pokreće postupak brtvljenja.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana Korak 5

pet. Gledajte kako se stroj za vakuum pakiranje hrane za prehrambene pumpe zrak i plastična vrećica.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana Korak 6

6. Sačekajte dok uređaj ne zaustavi svoj posao. To će ukazivati na to da je plastična torba pravilno zapečaćena.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana korak 7

7. Uklonite hranu u vakuum paketu sa uređaja i pohranite ga u spremište, hladnjak ili u zamrzivaču.

Metoda 2 od 2:

Vakuum pakiranje hrane pomoću ručne pumpe

jedan. Operite i pripremite proizvode koje ćete spakovati.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana Korak 9

2. Entroluuce Hrana u plastičnoj kesi ili posudi. Za mnoge rukotvorine za vakuumsko brtvljenje koriste se kontejneri, a ne vreće.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana Korak 10

3. Zatvorite posudu poklopcem ili zapečatite torbu.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana Korak 11

4. Podesite kraj mlaznice pumpe u posebnu rupu na plastičnom pakovanju ili na poklopcu posude.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana Korak 12

pet. Pritisnite više puta na pumpi dok ne izvučete spremnik ili paket sav kisik.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana Korak 13

6. Uklonite mlaznicu iz rupe za posudu. Mnogi ručni sustavi odlikuju se jednosmjernim mlaznicom, tako da zrak neće raditi čim se mlađa ukloni.

Slika pod nazivom Vakuumski paket Hrana korak 14

7. Držite proizvode u skladištu, hladnjaku ili zamrzivaču.

Savjeti

Koristite vakuumsko brtvljenje za pakiranje pojedinačnih porcija hrane. Vakuumsko brtvljenje je najefikasnije kada brtvljenje samo jedan komad mesa ili malog dijela proizvoda. Ne pokušavajte smjestiti mnoge komade u jednoj torbi.
Upoređujući efikasnost različitih sustava vakuumskih brtvljenja, također obratite pažnju na troškove dodatnih kesa ili spremnika za pakiranje.
Tokom paketa ne dirajte hranu rukama, čak i ako ste ih temeljito oprali.

Upozorenja

Obavezno slijedite priručnik za siguran usisni unos vakuumskih ambalaže. Vakuumska ambalaža značajno produžava život hrane, ali ipak treba uzeti u obzir istek roka važenja ili mogućnost da se proizvod pogoršava nakon određene tačke.
Čak i u vakuum pakiranju postoji opasnost od razvoja anaerobnih organizmi koji stvaraju prijetnju prehrambenim proizvodima.

Sta ti treba

Sistem za brtvljenje vakuuma
Posebni paketi ili kontejneri koji odgovaraju sustavu vakuumskog brtvljenja koji odaberete.