Kako piti portwine: 8 koraka (sa ilustracijama) -

Potrošnja pvvyane je stoljetna tradicija koja je oživljena danas. To je slatko desertno vino iz doline rijeke Douro u Portugalu. Njegova tvrđava podiže rakija u procesu fermentacije. Zbog specifičnog ukusa, popularnost portveće širila se u druge zemlje i nastavlja rasti. Proučavanje procesa potrošnje portvine potrajat će malo vremena, a kasnije vam to može biti vaš omiljeni hobi. Neki Britanci tvrde da portwine vrijedi slati samo lijevo, a boca ne bi trebala dodirnuti tablicu. Drugi vjeruju da nije ozbiljno.

Korake

jedan. Odaberite porver. Postoji 8 sorti: bijeli, rubin, tamno žuti, koreni, dugogodišnji izlivanje (LBV), Quinta, Colheita i vrijeme. Svaka sorta ima jedinstvene karakteristike, tako da možete potražiti degustacijski događaj. Takođe možete pročitati o portwinu u knjigama ili internetu da biste odlučili koja raznovrsnost za piće.

Bijela izrađena od bijelog grožđa i može biti slatka ili suha. Ruby je izrađena od grožđa nekoliko usjeva i dizajnirana je u drvenim bačvama najmanje 3 godine. Tamno žuta izgleda kao rubin, ali njegova godina je do 40 godina ili više. Prekrivena kora je takođe slična Rubyju, ali ne prolazi kroz proces filtriranja, što daje koru oborina, što se u boci već duže vreme formira u boci. Prednji izlivanje (LBV) izrađen je od grožđa sakupljenih za 1 godinu, a njeno doba od 4 do 6 godina. Quinta se napravi na isti način kao i LBV, ali proizveden je od grožđa sakupljenih na jednoj teritoriji ili Quinta. Colheita je žućkast luka, napravljen od grožđa jednog usjeva sakupljenog sa jedne teritorije. Napravljen je od posebnog grožđa jedne berbe, a njena dob doseže samo 2-3 godine. Izrađen je bez filtriranja. Vinar mora odrediti ekskluzivnost usjeva tako da će port biti izvrstan. Zatim vinar potvrđuje vintage za proizvodnju portu utrošeno. Ponovni portage je skupa rijetkost.

2. Kupite odabranu luku u akvarijskoj trgovini pića. Ako nema takvih u blizini, pokušajte naručiti putem interneta.

3. Kupite vinske naočale. Naočale doprinose boljem degustaciji. To moraju biti naočale za degustaciju koje potvrđuje Nacionalni institut za potvrdu porijekla (INAO) ili samo naočale namijenjene luci, koje se mogu lako pronaći na Internetu.

4. Držite bocu za vojni vertikalno najmanje 24 sata za mlađe poglede porver i sedmicu za zrelije. To će omogućiti da se sediment padne na dno. Portwine je spreman za jesti čim na dnu primijetit ćete sloj taloga, sličan pijesku.

pet. Čim talog magarca, pažljivo otvori bocu čepova. Port otpornije bit će teže otvoriti, jer s godinama utikača suha.

6. Odvodni porver. Lagano i polako preispitajte portvine u dekanteru. Zaustavite transfuziju čim dođete na sediment. Za najbolje rezultate, koristite dekante sa lijevkom da biste odmah primijetili talog.

Slika pod nazivom Port porta za piće korak 7

7. Dajte portvinu na takvom mjestu gdje će njena temperatura moći dostići od 21 do 27 stepeni Celzijusa.

osam. Stavite portwind iz dekantera u čašama za hranjenje. Etiketa pretpostavlja punjenje svake žlijezde ne više od polovine.

Savjeti

Ako nemate dekante sa lijevkom, pokušajte osvijetliti port na svjetiljci u procesu preljeva. Usmjerite svjetlo na vratu i pažljivo slijedite. Svjetlost će pomoći na vrijeme da primijeti sediment.
Ako se utikač slomio tijekom otvaranja boce, možete naprezati sadržaj u procesu transfuzije. Posebno za to postoje čudnici sa visinom. Možete i portway uliti kroz komad gaze ili čak najlonske čarape.

Sta ti treba

Lučki vino
Naočale za hranjenje
Corkscrew
Smanjuje se s funcherom
Marley ili najlonska čarapa (neobavezno) za filtriranje
Svjetiljka (neobavezno)
Čapis za pijuckanje