Kako uživati u oštrim hranom: 7 koraka

Mnogi vole oštre posuđe. S druge strane, neki ljudi ne razumiju ili ne vole oštre. Ovaj članak za one koji žele saznati više o akutnoj hrani i kako uživati u njoj.

Korake

jedan. Posmatrajte šta je suština oštrine. Da biste zaista cijenili oštrinu, morate znati šta slijedi. Pogrešno se može smatrati mišljenjem da je oštrina samo osjećaj kada pečenje. Ovo je pogrešno. Prilično je iritacija. Šta je uzrok akutnog? Hemijska, poznata kao kapsaicin. To je kapsaicin koji uzrokuje iritaciju paljenja. Nivo kapsaicina u paprici ili sosu mjeri se u jedinicama Skovillah . Čist, nerazvijen Capsaicin je 16.000.000 Skovilles, a nema ništa oštre. U svim mogućim slučajevima Capsaicin je nešto razblaženo, bilo da je voda, ulje ili nešto drugo. Tijelo doživljava ovu oštrinu kao bol. Capsaicin je sadržan u paprici, uglavnom za zaštitu od sisara. Što god da je bilo, samo sisari osjećaju ovu toplinu, jer su jedine životinje koje su sposobne da se osjećaju kapsaicin. Ptice šire oštre sjemenke bibera, jer ne osjećaju oštrinu, a kapsaicin im je bezopasan.

Slika pod nazivom Uživajte u začinjenim namirnicama korak 2

2. Odredite koji stupanj akutnog možete napraviti. Probajte meko umak ili biber i postepeno povećavajte nivo. Nije loše za početak sa paprikom Čile "Poklapljivo", sa vrlo mekom indikatorom na skali Skovylla - 500. Neke trgovine imaju kratku listu "oštrih nivoa", koja se nalaze u blizini paprike. Pročitajte jedan od njih, pogledajte kratku vagu u ovom članku potražite analoge na Internetu ili pregledajte ljestvicu koja je data u odjeljku "izvori i citati".

Slika pod nazivom Uživajte u začinjenim namirnicama Korak 3

3. Dodajte akutnu hranu na vašu svakodnevnu prehranu. Ako već jedete akutu jednom sedmično, već ste navikli na to. Sipajte malo oštro umak sa svim onim što ćete pasti na pamet. Širite akutne paprike u cijeloj kući - u narezanom ili cijelom obliku, ili, još bolje, uzgajati je sami. Uključujući oštar u vašoj trajnoj prehrani, naviknećete se na takav obrok, a uskoro možete jesti akutnu hranu.

Slika pod nazivom Uživajte u začinjenim namirnicama korak 4

4. Proširite svoje granice moguće. Stalni uzorak oštrih jela činit će vam se veselim zanimanjem i uzrokovat će veliko interesovanje. Nastavite da se pomaknete prema skali Skovaila u svojim dostignućima. U svakom slučaju, ne preporučuje se štetiti vašem ZhCH-u.

Slika pod nazivom Uživajte u začinjenim hranom Korak 5

pet. Eliminirati njihovu bol. Čim je osetiš, pomozite sebi! Voda, za razliku od opšte prihvaćenog mišljenja, ne slabi bol. Umjesto toga potražite mlijeko. Hemikalija u mlijeku, kazeinu, prikazuje se iz ušća capsaicina, pomažući da ga opere.

Slika pod nazivom Uživajte u začinjenim namirnicama Korak 6

6. Proširite horizonte. Isprobajte razne proizvode, na primjer, novog umaka ili oštrog jela koje nikad niste probali. Akutna hrana - odličan način za širenje svojih znanja o različitim kulturama. Pronađite ostvenu hranu, koja u isto vrijeme imate ukus, na primjer, oštro povrće ili meso.

Slika pod nazivom Uživajte u začinjenim namirnicama korak 7

7. Ako su paprika, umak ili oštri jela previše oštre, ili jednostavno ne volite ukus, pogledajte možete li kupiti oštre čipove u najbližih trgovina prehrambenih proizvoda ili trgovina prehrambenim proizvodima. Među vrlo oštrim, ali ukusnim čipovima Možete pretraživati: "Flaming Hot Cheetos", "Doritos" prvog, drugog ili trećeg nivoa, "crvena vruća herrs" i tako dalje ... popis je beskonačan!

Scoville skala

KRATAK SKLAVER SKOVAILA. Njihova relativna oštrina izgrađena je od najmanjih (zelenih) do najmoćnijih (crna)

**Skala skovail**
Paprika	Skoleville
Paprika	0
Podkolovka, Peperonchino	100-500
Anaheim	500-2,500
Pokurbo, Ancho	500-2,500
Khalapeno, Guilelo	2.500-8.000
Chipotle (dimljeni halapeno)	5.000-50.000
Serrano	6.000-23.000
Tabasco, Kayensky	30.000-50.000
Vršak	40.000-58.000
Tajlandski	50.000-100.000
Bahamski	95.000-110.000
Škotska beretka	100.000-325.000
Habaro	100.000-350.000
Habanero Rad Savina	350.000-580.000
Naga Jolokia	855.000-1.050.000
"16 miliona dionica Blair"	16.000.000

Savjeti

Pokušajte jesti akutnu hranu zajedno sa proizvodima koji sadrže ugljikohidrate, poput riže, pire krumpira ili hljeba. Šećer će vam pomoći da olakšate osjećaj paljenja.
Salata paprika apsolutno nije akutna, a neće vam pomoći u vašoj "misiji" da jede Habaro, ili, čak i Naga Jolokia.
Akutna potrošnja hrane povećava metabolizam!
Ako uzgajate biber u vrtu, bilo bi lijepo staviti u dio usjeva. Ako ste zasađeni sa puno paprika, postoji vjerovatnoća da će usev biti. Sve što vam je potrebno za konzerviranje i skladištenje možete pronaći u većini supermarketa.
Vaša usta nisu jedini dio vašeg tijela koji se oseća da gori iz kapsaicina. Konkretno, to je primetno sa vrlo oštrim paprikama. Može kožna pećnica, kao i vaš želudac i ostatak probavnog sistema.
Takođe, suprotno općeprihvaćenom mišljenju, Habaroo - nije najprikladniji papar na zemlji. Najprikladniji - Naga Jolokia. Srednja osoba Hubanero - 300.000 jedinica na skali Skovillea, dok veseli indikatori mogu proći 1.000.000 SKOVILLE SCALNICE.
Neka vaši prijatelji, rođaci, zaposleni ili bilo koga drugog iz poznanika zanima akutna hrana.
Najoparnički dijelovi akutnih paprika su unutarnja membrana i centar (jezgra) na kojem se sjeme drže. Sami, sjemenke, ne proizvode kapsaicin.
Skoville skala je orijentir, a ne apsolutni zakon. Biber može biti oštriji ili mekši nego što je naznačeno u tablici.
"16 miliona dionica Blair" - začin kreirao "Gardner Resources Inc.". Također, u knjizi zapisa Guinness 2007 sastoji se od oko 16 miliona jedinica na skali Skovylla, a sadrži čiste kristale kapsaicina, a može se osjetiti čak i u 2 tona Umak "Chi chi". Što god bilo, a najprikladniji prirodni specijalista je Naga Jolokia.

Znate li taj čisti sos, u stvari, sadrži malu dozu papra paprike Halapeno?

Pridružite se grupi vrućih ljubitelja da biste razgovarali o oštrini s ljudima koji to vole!

Tajlandski papar vrlo oštar. Ako ste navikli na upotrebu paprike navedene u zoni žute tablice, tada biste trebali biti spremni izdržati tajlandske paprike. Ako je previše oštrije za vas, onda probajte prvu papriku papriku.

Kako uživati u oštrim hranom

Korake

Scoville skala

Savjeti

Drugi načini za upotrebu kapsacina

Upozorenja