Kako pržiti kukuruz na roštilju (sa ilustracijama)

Prženi kukuruz - odlična delicija za ljetne izlete. Većina recepata u COB-u vam treba kukuruz u COB-u, možete kuhati kukuruć sa roštilja čak i ako ste već pročišne zrna. Da biste to učinili, trebat će vam odgovarajuće uređaje tako da kukuruz ne propada kroz roštilj. Upotreba drvenih čipova napunit će vašu hranu aromom, a također čuva kukuruz od direktnog kontakta sa roštilj.

Sastojci

U kolica

6 kukuruznih kolica
6 st. Kašike (90 ml) rastopljenog maslaca ili maslinovog ulja
Sol, biber, dodatni dio putera - opcionalno

Pročišćene žitarice, bez kolica

1/4 šolja (60 ml) maslinasto ili uljane uljane repice
2 st. Kašike (30 ml) balzamički sirće
1/2 žličice (2,5 ml) soli
1/4 žličice (1,25 ml) prizemlje crna paprika
1/3 šolja (80 ml) svježe sjeckanog zelenog luka
1/3 šolja (80 ml) svježeg sjeckanog bosiljka
5 naočala (1250 ml) pročišćenih kukuruznih zrna

Porcije

Oko šest porcija

Korake

Metoda 1 od 2:

Prvo metoda: u kafiću

jedan. Očistite većinu ljuske (ali ne sve). Ako na kafiću nalazi se ljuska, izvadite nekoliko slojeva, ostavljajući par donjeg, koji će zaštititi kukuruz i ne spaliti je.

2. Namotajte kukuruz. Sipajte hladnu vodu u veliku posudu za unos i natopite kukuruzne kaline u njemu. Provjerite je li kukuruz potpuno prekriven vodom. Ako se kutovi plivaju s vremena na vrijeme, isključite ih kako bi bili ispunjeni vodom sa svih strana. Voda će pružiti žitarice sa dodatnom vlagom i neće im dopustiti da se osuše tokom kuhanja roštilja. Namočite kukuruz najmanje 15 minuta, maksimalno - do tri sata.

3. Zaprekirajte roštilj dok se kukuruz okreće. Roštilj se mora ugrijati pola snage. Ako roštilj sa termometrom, zacekuje otprilike 180 stepeni.

4. Djelomično uklonite ljuske preuzimanja. Nakon što je vjeničio, izvucite kukuruz iz vode i odmahnete dodatnom tečnošću. Pomerite ljusku da otvorite gornju polovinu cigarete, ali ne čistite ljusku u potpunosti.

pet. Uklonite svilena vlakna. Otvaranje kukuruza, izvadite svilenkaste vlakne, čvrsto držeći za njih i oštro trge na stranu.

6. Podmažite žitarice sa kremastom uljem. Možete koristiti topljeni puter ili maslinovo ulje. Otprilike 1 članak. Kašike na svakom pljačkaju trebaju biti dovoljne.

7. Stavite kukuruz na prethodno pregrijani roštilj. Mjesto tako da se kutovi pripremaju na pravom izvoru topline. Pripremite se 30-60 sekundi sa svake strane tako da zrna postanu smeđa, ali nije izgorela. Prebacite potrebu da kukuruz ne bude spaljen.

osam. Pomaknite kukuruz tako da se priprema na indirektnoj vatri. Može biti i manje vruće roštilj, a samo njegova gornja polica. Zatvorite poklopac i pripremite oko 15 minuta.

devet. Uklonite kukuruz čim se ljuska potamne, a zrna će postati lako čitati sa vrha zakrpe. Ako kukuruz postane savijen u vašim rukama, ili će zrno dodir biti mekan, znači - kukuruz pripremljen predugo. Iskoristite noprtere ili rukavice kako ne biste izgarali.

10. Očistite zakrpu. Uzmite otvoren dio pobunjenika jednom rukom uz pomoć rukavica, tako da ne izgaraju. Pronađite preostali dio ljuske i uklonite svilena vlakna. Isperite kukuruz pod toplom tekućom vodom, oprane cijeli pepeo, koji bi mogao doći na zakrpu.

jedanaest. Služiti vruće. Dajte kukuruzu da se ohladi samo dovoljno da ne izgore dok jede. Sezonska sol, biber i dodatni dio ulja po ukusu.

Metoda 2 od 2:

Druga metoda: napunjena zrna, bez kopije

jedan. Pripremite kukuruz pravljenjem marinade.

Pomiješajte maslinovo ulje, balzamično sirće, sol, biber, zeleni luk i bosiljak u ladici za pečenje veličine oko 20 cm za 30 cm.

Dajte kukuruzu da se u ovoj mješavini. Dodajte kukuruz u ladicu i pospite ga oštricom ili vilicom, ravnomjerno prekrivajući marinadu. Pokrijte ladicu plastičnom folijom hrane i stavite u hladnjak oko tri sata. Slika pod nazivom Roštilj Kukuruzni korak 12bullet2

Slika pod nazivom Roštilj Kukuruzni korak 12bullet2

2. Pregrijavanje roštilja. Možete koristiti i gas i roštilj uglja, ali potonji je bolji pogodan za upotrebu sa drvenim čipovima.

Ako želite, možete predići i zakloniti. Prava vrsta drvenih čipova ispunit će hranu tokom prženja ugodne arome. Namočite čipove čistom vodom nekoliko sati prije nego što ćete kuhati.

Ako želite dati kukuruzni slatki miris, koristite tla stabala jabuka, jelša, trešanja ili javora. Maple čipovi imaju umjerenu slatkoću, dok su jabuka - voćna aroma i slatkoća izraženija.

Za poseban miris za dimu, koristite matice.

Dajte klizače da se malo osuše prije nego što počnete kuhati. Ne trebate ih potpuno osušiti, ali ako se voda izbaci s njima, sprečit će vatru. Pročisti se u kolut za spajanje vode ili cviliju njihovu suhu kuhinjsku ručniku.

Pročistite još uvijek vlažni roštilj sinovi. Koristite malu količinu prstena (približno šačica), osim ako ne znate kakav miris daje ovu raznolikost drveta. Ostavite grijehe dok ne počnu dosljedno pušiti.

3. Otvoren kukuruz. Pomiješajte kukuruz za redistribuciju marinade.

4. Stavite kukuruz u posuđe koje se mogu koristiti na roštilju. Možete ostaviti kukuruza u istoj ladici u kojem je bila marinirana, ali žitarice su toliko impregnirane dimnom aromom roštilja, ako ih stavite u roštilj ili rešetku sa malim rupama.

pet. Alternativno, možete prebaciti kukuruz u pakovanju aluminijske folije. Jednako raspadaju kukuruz između šest slojeva folije, polaganja žitarica s klizačem u sredini svakog lista.

6. Priključite rubove posteljina i pravite uske zavoje. Uvjerite se da nema rupa ili pukotina u zavojima.

7. Fork za crtanje folije. Dakle, imat ćete male rupe, a žitarice neće propasti kroz njih.

osam. Stavite posuđe ili foliju sa žitaricama na roštilju, zatvorite. Zatvoreni roštilj će pripremiti kukuruz brže, osim toga, tako da držite unutar dima iz prstohvata, dajući kukuruzu izraženiji miris.

devet. Kuhajte kukuruz 3 minute. Nakon toga otvorite roštilj i pomiješajte zrna. Ako zrna u foliji, uzmi minice i lako, ali brzo se trese. Prekrijte roštilj i nastavite kuhati.