Kako solju kukuruz

U procesu osjetljivih, žitarica, poput kukuruza ili ječma, počinju klijati i rasti. Ovaj proces izuzme enzime koji komuniciraju sa kvascem tokom destilacije ili procesa kuhanja. Nakon što živnini uspije, sušeni su i pohranjeni dok se ne koriste kao kukuruzni gnoj za alkohol. Kukuruz se može lemiti kod kuće tjedan ili dva, dok zob i raži ne mogu.

Korake

Metoda 1 od 4:
Izmjerite sastojke
  1. Slika pod nazivom MALT kukuruz korak 1
jedan. Kupite bijeli kukuruz za postupak. Žuti kukuruz sadrži previše ulja.
  • Slika pod nazivom MALT KUĆNI KORAK 2
    2. Kupi 2.3-9 kg. Bijeli kukuruz. Većina destilara se nudi 9 kg. Odmah, tako da ćete imati dovoljno za punu skup kukuruznih gnoja. Međutim, iznos odabranog slada ovisi o vašoj opremi i koliko prostora za sušenje možete pronaći.
  • Slika pod nazivom MALT kukuruz Korak 3
    3. Kupite jednu hranu 19 l. kanta za svaka 2.3 kg. kukuruz koji želite salmu.
  • Slika pod nazivom MALT KUĆNI KORAK 4
    4. Uzmite malo sirilizacijsko rješenje za dovoljno čiste kante prije pokretanja.
  • Metoda 2 od 4:
    Kukuruz septure
    1. Slika pod nazivom Malt kukuruz Korak 5
    jedan. Ispunite 19 litre kante vodom, čija temperatura iznosi 17-30 ° C. Možete koristiti toplu vodu iz dizalice. Koristite termometar za mjerenje temperature.
  • Slika pod nazivom Malt Kukuruz Korak 6
    2. Sipaj 2.3 kg. Bijeli kukuruz u svakoj kanti. Potpuno uronite u vodu. I neka se namoči u roku od 24 sata.
  • Slika pod nazivom MALT kukuruz korak 7
    3. U potpunosti ispustite vodu. Baci kukuruz koji lebdi odozgo kad namoči.
  • Slika pod nazivom Malt kukuruz Korak 8
    4. Ponovo napunite kante vrućom vodom. Namočite kukuruz za još 18-24 sata.
  • Slika pod nazivom MALT kukuruz Korak 9
    pet. Odvodne kante.
  • Metoda 3 od 4:
    Rastući kukuruz
    1. Slika pod nazivom MALT kukuruz Korak 10
    jedan. Širite kukuruz na velikim savijanjima. Raširite tanki sloj kukuruza debljine između 2-5 cm. Podržavajte temperaturu u sobi između 17-30 ° C.
  • Slika pod nazivom Malt Kukuruz Korak 11
    2. Stavite sloj mokrih papirnih ručnika na vrh kontrakcije ispunjene kukuruzom.
  • Slika pod nazivom MALT KUĆNI KORAK 12
    3. Ručni ručnici za špak vruća voda da bi ih vlabra držala, kako bi se kukuruz projurio.
  • Slika pod nazivom MALT KUĆNI KORAK 13
    4. Uklonite papirnate ručnike i pomiješajte kukuruz svakih osam sati.
  • Slika pod nazivom MALT kukuruz korak 14
    pet. Nastavite 5-10 dana, ili dok se većina kukuruza ne pojavi dugačak dugačak 5 mm.
  • Metoda 4 od 4:
    Sušenje slada
    1. Slika pod nazivom Malt kukuruz korak 15
    jedan. Uklonite papirne ručnike. Širite kukuruz kao tanji.
  • Slika pod nazivom MALT KUĆNI KORAK 16
    2. Instalirajte ventilatore za sušenje žita. Tokom prva dva ili tri sata ne smijete dopustiti temperaturu da prelazi 50 ° C. Ne želite prebrzo grijati kukuruz ili uništiti enzime koje ste stvorili tokom puta.
  • Slika pod nazivom MALT kukuruz korak 17
    3. Povećajte temperaturu u sobi ili temperaturu u rerni na 55 ° C za sljedećih sat. Nastavite sa suhom obožavateljem kukuruza.
  • Slika pod nazivom MALT Kukuruz Korak 18
    4. Povećajte sobnu temperaturu do 66 ° C tokom sljedećeg sata.
  • Slika pod nazivom MALT KUĆNI KORAK 19
    pet. Stavite zrno u vreće čim se suši. Udari ih o čvrstoj površini da bi se spustili klice.
  • 6. Protresite i zatražite zrno u potpunosti ukloniti klice. Spremite zrno na hladnom i suvom mjestu u periodu od dva mjeseca prije upotrebe.
  • Sta ti treba

    • Kulinarski termometar
    • Bijeli kukuruz
    • Vodena voda
    • Hrana 19-litarske kante
    • Nontens
    • Papirnati ručnici
    • Boca sa prskačem
    • Topla soba / peć / izvor topline
    • Fanovi
    • Prozračne torbe
    • Sito
    Slične publikacije