Kako očistiti friter
Koristite li u kući ili u kuhinji restorana, u svakom slučaju, na zidovima friteze može se prikupiti velika količina kulinarskog ulja i ostataka proizvoda, tako da njeno čišćenje može biti pravi test. Ovaj proces nije tako jednostavan kao pločice za pranje, pa pročitajte ovaj članak kako biste spremili snagu i smanjili napore za čišćenje friteza na minimum.
Korake
Metoda 1 od 2:
Fritere čišćenjejedan. Očistite svoj friter po potrebi.Ako često koristite FRYER, promjena i čišćenje ulja svakih nekoliko dana spasit će vas od potrebe za iznuđivanjem prljavštine osušene i zaglavljene za nekoliko mjeseci.Ako Fritera koristite jednom nekoliko tjedana ili manje često, očistite ga nakon svake upotrebe.
- Ne stavljajte friteze u perilicu posuđa i ne perite ga u sudoperu. Ronjenje u vodu može izazvati kratki spoj i dovest će do kvara friteza.
2. Isključite kabel friteze iz mreže i dajte ga cool. Nikada ne čistite fritek spojen na napajanje.Dajte ulje potpuno cool da biste izbjegli opekotine. Nikada ne dodajte vodu u posudu za vruće ulje, rezultirajuća smjesa može pucati i pljusnuti sve oko vrućih prskanja.
3. Odvodno ulje. Ako ga planirate ponovo koristiti, isušite ga u posudu za hranu sa zatvorenim poklopcem, pohranite u hladnom tamnom mjestu. Ako ga više ne planirate koristiti, pronađite put od njega riješiti se Ili jednostavno bacite zatvoreni spremnik za ulje.
4. Uklonite košare za prekrivanje proizvoda i stavite ga u sudoper. Kap na njemu 2-3 kapi za pranje posuđa za pranje košare kasnije.
pet. Operite preostalu masnoću iz posude za duboki friter i poklopac. Koristite mokro, ali ne mokro krpu, papirnate ručnike ili spužvu za uklanjanje ulja i proizvoda iz zdjela Fryer.Ako je ulje uhvaćeno, srušite ga silikonskim strugačem ili lopaticom, samo budite oprezni i ne oštetite površinu koja ne oštećuju.U nekim su modelima uklonjeni poklopac i zdjelu Fryer, što uvelike olakšava brigu o fritezu.Odložite ulje kao obično.
6. Obrišite fritezu grijaći element ako je potrebno. Većina modela friteze ima grijaći element u obliku par metalnih šipki. Ako su vidljivi ostaci ulja, obrišite ih papirnatim ručnikom. Pazite da ne krivi i ne oštetite grejni element, posebno ako je napravljen od tankih šipki.
7. Uz pomoć meke spužve i sapuna za pranje posuđa, povučemo fritezu. Četiri kapi bit će dovoljne da ih distribuiraju po cijeloj površini. Započnite s dnom, kružnim pokretima, trite Friterom, postepeno se krećući gore, čišćenje zidova.
osam. Napunite vruću vodnu folk. Upišite vodu iz slavine u vrču ili drugu posudu i prelijte u fritezu. Ova metoda je poželjnija nego ako svoj električni uređaj stavite u moknog sudopera. Izlijte toliko vode onoliko putera koje obično sipate, nema više. Dajte prženju da izdrži vruću vodu punjenu vrućom vodom 30 minuta.Idite na sljedeći korak i očistite ostatak friteza.
devet. Operite prljavštinu i košaricom za tople vode, spuštajući se i izvlačeći ga nekoliko puta.Možete dodati dodatnu količinu sapuna i ponovo isperite košaru ako na njemu još uvijek postoje debeli depoziti. Kuhinjski četkica za posuđe Uklonite preokupaciju ostataka proizvoda.
10. Čisti ili zamjena filtera smještenih u poklopcu friteze. Pogledajte upute i saznajte jeste li uklonjivi filtri na svom fritezu i može li se očistiti. Fauro ulje (namijenjeni filtriranju ulja) mogu se oprati u vruću sapunu vodu, a zatim ostaviti da se osuši. Filteri za ugljen (koji ograničavaju širenje mirisa pržene hrane) nemoguće je oprati, moraju se mijenjati kao zagađenje.
jedanaest. Stavite rezervoar za ulje u mesto RSOCUT čišćenje. Nakon što je friter stajao, ispunjen vrućom vodom, 30 minuta, odvodite pola vode u sudoperu. Uzmite meku spužvu ili krpu i obrišite fritezu iznutra upotrebom ostataka vode, a zatim iscijedite preostalu vodu.
12. Soda pijenja pomoći će da iznudi ostatke tačnog ulja. Ako na površini friteza nalaze se na površini friteze, nalazi se ljepljiv sloj ulja, pokušajte miješati dio vode i piti sodu prije nego što primite konzistentnost guste paste. Nanesite nastalu pastu na spužvu i provedite mjesta zagađenja kružnim prijedlogom. Progon dok masnoća neće progoniti.
13. SOP posudu za Fritera. Sipajte čistu vodu u posudu, privijte vodu rukom na dnu posude ulijevo na dnu i zidove zdjele.
četrnaest. Dajte prženju da se osuši ispred kako da ga ponovo pokrene. Obrišite ga ručnikom izvana, unutar njega treba se osušiti prirodnim putem. Dakle, voda slučajno pala u elektroničke komponente osušit će se prije nego što uključite uređaj u mrežu napajanja.
Metoda 2 od 2:
Održavanje industrijskih frizatorajedan. Redovno čišćenje. Slijedite opće preporuke proizvođača standarda za svoje industrijsko čišćenje i brigu i njegu. Učestalost čišćenja ovisi o učestalosti njegove upotrebe, u svrhu upotrebe, ali što češće ćete očistiti friter, lakše će oprati masna mana i ostatke izgorjelih proizvoda.
- Industrijska frižista su obično velika i duboka, prikladnija je oprati ga spužvom, ali četkom mekanim čekinjama i dugačka ručica.
2. Pravovremena zamena filtracije i ulja. Svakodnevno opterećenje restorana na ulje friteze, ulje se mora filtrirati jednom ili dva puta dnevno. Možeš Filtriranje ulja za ponovnu upotrebu Kod kuće, preskačući ga kroz filter za kafu ili molar, ali u restoranu bit će poželjno koristiti posebne uređaje koji filtriraju ulje brzo i na visokim temperaturama.Jednom kada ulje počne potamniti, dimiti na niskim temperaturama ili počinje praviti neugodan oštar miris, mora se u potpunosti zamijeniti.
3. Čišćenje četkice grijaćih elemenata svaki put puter je spojen. Prije izlijevanja filtriranog ili svježeg ulja u fritezu očistite spiralu grijaćih elemenata iz ostataka proizvoda četkom. Proširit će performanse grijaćih elemenata i smanjiti ulazak izgorjelih ostataka lijevih ostataka.
4. Sadržaj vanjskih površina čistim. Uprkos činjenici da se briga o vanjskim površinama i ivica friteze neće proširiti svoj radni vijek, to će spriječiti apsorpciju prljavštine, smanjit će količinu prskanja masti, učinit će radne površine, a ne klizave. Pokušajte svakodnevno obrisati fritezu, primijeniti deterdžent kao masne formiranje filma. Ostavite deterdžent 10 minuta, a zatim izbrisati vlažnu krpu. Obrišite suhom drugom čistom krpom.
pet. Pažljivo čišćenje "ključanje" svakih 3-6 meseci. Da biste pažljivo očistili industrijski friteze, izlijte vodu u nju i donesite na slabu prokuhajte. Dodajte poseban alat za čišćenje industrijskih frizatora, ostavite vodu slabo kuhanu 20 minuta. Nosite gumene rukavice i pazite na opekotine iz prskanja, koristite meke četke sa dugim ručkama kako bi se uklonili DeSam proizvodi. Ocijedite vodu, slabovi i isperite fritezu vodom, kao i nakon običnog pranja.
6. Usklađenost s uputama za rad i provođenje godišnje tehničke inspekcije. Proizvođač vašeg friteza mora vam pružiti uputstva o godišnjem tehničkom inspekciji uređaja kako bi provjerili pravilno funkcioniranje i pravilno sučelje komada friteze.Ako se pojave kvalifikacije, a upute se ne govore kako ih eliminirati, trebali biste nazvati servisni centar.
Savjeti
- Metoda čišćenja friteza može se razlikovati ovisno o svom modelu. Pažljivo pročitajte upute proizvođača prije nego što nastavite sa čišćenjem.
- Ako je potrebno, uklonite oba filtre iz friteza tokom čišćenja poklopca.
Upozorenja
- Fritez mora biti odzren iz električne energije tokom čišćenja.
- Nikada ne pokušavajte očistiti friter metodom punog uranjanja u vodu.
- Nikada ne sipajte ulje korišteno udesno u sudoper. Na primjer, ulje u zaptivenu posudu, u limenku s kafom ili kiselim krastavcima, zatvorite poklopac ili foliju i foliju i foliju i foliju i foliju i Riješiti se toga.
Sta ti treba
- Papirnati ručnici
- Plastična ili silikonska oštrica ili strugač
- Meka spužva
- Zatvoreni spremnik za korištenje rabljenog ulja ili skladišta ulja
- Voda
- Tečni sapun za pranje posuđa (ali sredstvo za pranje posuđa)
- Sirće
- Ručnik ili sušilica za posuđe
- Agent za čišćenje (za industrijsku friteze)
- Degreaser (za industrijska frizatora)