Kako dati savjete u restoranu -

Obično u restoranima i kafićima, obično ostavlja savjete, iako ih zakonom ne zahtijevaju. Kao zahvalnost za dobru uslugu, možete ostaviti malu količinu. U različitim zemljama taj iznos može varirati. Ostavite savete - znak dobre tone, jer tako zahvalite konobaru za dobru uslugu.

Korake

Metoda 1 od 3:

Odlučiti sa svodom

jedan. Uobičajeno je ostaviti kao savjet 15 posto iznosa računa. Osnovni nivo vrhova, koji napušta restoran, najmanje 15 posto ukupnog računa. Međutim, taj iznos se smatra minimalnim. Ako ostavite iznos manji od ovoga, najvjerovatnije ste povrijedili konobar.

Imajte na umu da se čini da osnovna 15 posto kaže da je usluga bila normalna. Ako mislite da je usluga izvrsna, trebali biste ostaviti više savjeta.
Vrijedno je odlaziti na čaj 20% naloga ako je usluga bila dobra, 25% - ako je usluga bila odlična i 30% za savršeno održavanje.
Mnogi ljudi vjeruju da vrijedi odgoditi savjete za 100 rubalja od svake osobe na stolu, ako taj iznos uspije veći od postotka savjeta.

Image Nazovljen Savjet vašeg servera u restoranu Korak 2

2. Da biste izračunali zbroj vrha, vrijedi koristiti jednostavna matematička pravila. Neki ljudi pokušavaju izračunati koliko će biti 15 posto iznosa broja. Možete koristiti matematičke jednadžbe kako biste odredili iznos koji trebate otići za savjete.

Da bi se izračunali iznos, dovoljno je napraviti jednostavnu matematičku jednadžbu. Neki se nude da zaokružuju ocjenu do najbližeg iznosa, više od 100 p, prije izračuna ukupne količine vrha.

Pomaknite zarez (ili decimalnu tačku) s lijeve strane konačnog računa - to je 10 posto. Dakle, ako je vaš račun 550 rubalja, a zatim 10% iznosa broja - 55 rubalja. Da biste saznali koliko će biti 15%, uzmite pola 55 rubalja i dodajte 55 rubalja na njega. Dakle, 15 posto iznosa broja je 82,5 rubalja.

Da biste izračunali 20% od ukupnog iznosa računa, pomaknite decimalnu točku u količini lijeve strane. Krug. Na primjer, 3584 rubalja može se zaokružiti na 3580. Zapamtite da morate ponovo izračunati 10%, ali tada udvostručite iznos.

Image Nazovljen Savjet vašeg servera u restoranu Korak 3

3. Provjerite da li tip nije uključen u iznos računa. U nekim restoranima saveti su uključeni u iznos računa. U ovom slučaju ne biste trebali ostavljati dodatne savjete.

Tipično, savjeti su od 15 do 18 posto ako su uključeni u iznos računa automatski. U nekim restoranima savjeti su uključeni u iznos računa kada se naloži naloži za veliku grupu ljudi. U ovom slučaju meni će naznačiti: "Savjeti su uključeni".

To se radi zbog činjenice da čak i ako je jedan ili dva ljudi željeli napustiti savjete, malo je vjerovatno da će konobar zatražiti da promijeni konačni iznos.

Održavanje velikih grupa posjetitelja traje više vremena i zahtijeva više posla. Stoga morate unaprijed znati (ili provjeriti podatke na web mjestu), bilo da je uključen savjet u iznosu računa.

Metoda 2 od 3:

Komunikacija pravila savjeta

jedan. Ostavite tip i ostale zaposlene u restoranu. Ako se servisirate ne samo konobar (konobarica), obično se savjetuje da daje savjet i druge zaposlene.

Na primjer, ako vam je sommelier poslužio, uobičajeno je ostaviti 15% vrijednosti boce vina.
Možete napustiti servisno osoblje od 100 rubalja ili 200 rubalja za parkirno mjesto koje ste večerali. Manji savjeti možete ostaviti ako se hrana hrani u bife stilu ili ako se pića služe samo. Ali još uvijek treba ostaviti 10-15% savjeta.
U nekim restoranima postoje čistači, oni mogu dati 50 ishrana savjeta. Možda ćete čak željeti ostaviti vrh glavnog čekanja ili kuhara. Kada kupite nešto iza brojača, na primjer, jutarnja kafa, ne trebate napuštati savjete.

Image Nazovljen Savjet vašeg servera u restoranu Korak 5

2. Koristite posebnu primjenu. Preuzmite aplikaciju na svoj pametni telefon, što ću sami izračunati saveti iz ukupnog iznosa računa koji će trebati unijeti.

Većina pametnih telefona opremljena je funkcijama kalkulatora koja će sami izračunati zbroj savjeta (ovisno o količini koji ćete napustiti).

Različite web stranice mogu automatski izračunati količinu vrha. Trebate samo unijeti količinu računa i kamatnu stopu savjeta koji će napustiti.

U nekim gradovima porez na promet iznosi oko 5%. Ako je to slučaj, možete pomnožiti porez na promet naveden u ocjeni, za tri do 15%

Ako koristite posebne kupone za popust, izračunajte količinu savjeta na osnovu toga koliko ste platili za uslugu bez kupona. U suprotnom, vaše ponašanje će se smatrati uvrede osoblja restorana.

Image Nazovljeno Savjet vašeg servera u restoranu Korak 6

3. Shvatite zašto ljudi napuštaju savjet. Mnogi konobari (i drugi servisni osoblje) žive zbog napuštenih savjeta. Činjenica da primaju vrh prije svega utječu na plaću sa niskom po satu.

Za većinu ljudi služnog osoblja, sasvim je normalno zaraditi nešto više od 200 rubalja na sat prije nego što dobiju savjet. Često zarađuju manje minimalne plaće. U različitim gradovima ta količina varira, ali uglavnom minimalna plata za restoran koji poslužuje osoblje kreće se od 750 do 3000 rubalja dnevno.

U nekim je institucijama uobičajeno ujediniti zaslužene savjete na kraju radnog dana, čineći ih jednako između svih zaposlenih.

Ne morate napustiti savjete, ali učinit ćete ružno u odnosu na konobar ako to ne učinite.

Image Nazovljen Savjet vašeg servera u restoranu Korak 7

4. Ako je usluga bila loša, možete ostaviti vrlo malo savjeta. Ne postoji ništa pogrešno ostaviti mali iznos kao savjet ako je vaša usluga bila zaista strašna. Nemojte se osjećati dužni napustiti punu količinu savjeta.

Pokušajte prvo objasniti konobar zašto vam se nije svidjelo njegova služba da daje konobaru mogućnost da ispravi. Savjet je potreban za poboljšanje održavanja.

Ako je konobar ignorirao vaš savjet ako se prema vama odnosio na nepristojno i bez poštovanja, vrlo duga je suđe od služila, sasvim je normalno ostaviti mu male savjete. Procijenite da li je jelo odgovara vašoj narudžbi, bilo da je hrana vruća i svježa, koliko je pažljiv i dobrovoljan konobar bio konobar, kako se brzo i lagano povukao praznim jelima, da li je konobar pristojan.

Možda želite objasniti nedostatak savjeta na računu prilikom plaćanja ček, uljudnog tona i konstruktivnog prijedloga. Neki vjeruju da još uvijek morate napustiti osoblje najmanje 10%, čak i ako je usluga bila loša.

Pokušajte shvatiti da li je postojala loša greška u servisu konobara. Na primjer, moguće je da je to bilo u kuhinji da je jelo kuhano ne na vrijeme, možda loša usluga je greška menadžera restorana.

Image Nazovljen Savjet vašeg servera u restoranu Korak 8

pet. Ako je usluga bila odlična, pričajte o tome svom konobaru. Definitivno podižete njegovo raspoloženje ako kažete da ne služi ne samo savršeno, već besprijekorno! Zašto ga ne obavijestiti o tome?

Napišite malu napomenu i priložite ga na račun kada ga platite, objasnite ga u napomeni zašto vam se služba tako svidjela.

Još je bolje nazvati menadžera i pohvaliti rad konobara.

Uvijek osjetite konobar pristojno i prijateljski. Rad servisnog osoblja prilično je intenzivan, pogotovo ako kupci dozvoljavaju da budu nepristojne komunikacije sa osobljem!

Metoda 3 od 3:

Savjeti u drugim zemljama

jedan. Provjerite jesu li savjete prihvaćeni. U većini institucija savjeti nisu samo prihvaćeni, već i potiču, jer su dio ranijeg osoblja. Ali u nekim drugim zemljama savjeti se mogu smatrati uvredljivom ili čak neprihvatljivom gestom!

Postoji nekoliko mjesta na kojima su saveti zabranjeni. Na primjer, u nekim odmaralištima na Karibima, savjet ne odlazi, jer je naknada za usluge već uključena u ukupni iznos računa.
Ako posjetite neku vrstu događaja, koji je već plaćen unaprijed neko drugi (na primjer, ako ste na svadbenoj proslavi), možda ste uplaćeni unaprijed vlasniku događaja.
Ništa nije u redu s tim da ostavljate dodatne savjete ako to možete priuštiti. Osoblje, najvjerovatnije, posebno će to cijeniti.

Image Nazovljen Savjet vašeg servera u restoranu Korak 10

2. Oprez ostavljajte savjete u Europi. Europljani su različiti u drugoj priči, a ne ruski. Ako je u Rusiji uobičajeno napuštajući savjete, a zatim u Europi najčešće ne čekaju.

Započnite od pregleda menija restorana da biste saznali je li tip uključen u iznos računa. Ako savjeti nisu uključeni, možete ostaviti 5-10% savjeta. U nekim bi zemljama bilo čudno ostaviti više.

Razlika je da osoblje u Europi plaća često bolje nego u Rusiji. Dakle, ne trebaju im savete, pa Evropljani pripadaju čajevima, kao ugodan i neočekivani bonus.

Dobra ideja - da lično prebacivač na konobar, a ne ostavi ih na stolu. U nekim londonskim menijima možete videti dodatnih 12,5% vrha.

Image Nazovljen Savjet vašeg servera u restoranu Korak 11

3. Što se tiče drugih zemalja, morate ostaviti savjete s umom. Prikazi na vrh razlikuju se u različitim zemljama. Stoga, prije nego što krenete na put, važno je da se u pripremi odnos ove kulture unaprijed na čaj.

Na Bliskom istoku savjeti se cijene u malim količinama. Na primjer, u Dubaiju za održavanje u restoranu se uklanja 10% odbora. U Egiptu su savjeti jednostavno uključeni u račun, ali možete dodati još 5-10%.

U Izraelu i Jordan-u savjeti su obično uključeni u račun.

U Kanadi (kao u SAD-u), uobičajeno je ostaviti 10-15% vrha.

U nekim južnoameričkim zemljama, na primjer, Čile, zakon predviđa 10% savjeta.

U Meksiku, gotovina je poželjna, a saveti su oko 10-15%.

U Australiji je uobičajeno ostaviti 10-15% savjeta.

Image Nazovljen Savjet vašeg servera u restoranu Korak 12

4. U većini zemalja u Aziji savjet ne predviđa. U nekim azijskim zemljama smatraju se znakom nepoštivanja. Stoga, unaprijed pronađite informacije o lokalnim tradicijama koje se odnose na savjet kako bi bili sigurni da vaši savjeti neće doživljavati kao uvredu.

U Kini nije uobičajeno ostaviti savjete, mada možete napustiti savjete u hotelu ili restoranu koji služe strance.

U Japanu se vlasnik može uvrijediti vašim čajevima - on to može smatrati znakom da ne plaća posao osoblja.

Međutim, u nekim azijskim zemljama do čajeva uključuju sasvim normalno. Na primjer, na Tajlandu je lijepo otići oko 50 rubalja (1 dolar) za servisiranje konobara.

Savjeti

Savjeti su također pričvršćeni na uređeni nalog, pa ih ne zaboravite da ih ostavite!
TIP JARS postaju sve popularniji među različitim kafićima i malim prodavaonicama s kafom, slastičarom i sladoledom. Osoblje ovih institucija provodi vrlo malo vremena sa svakom gostu, ali obično su plaće u takvim objektima male. Mali savjeti, naravno, vrlo su cijenjeni.

Upozorenja

Vlada ublažava poreze iz konobara, barmena i barista, zasnovanih na činjenici da je dio njihovog prihoda - prevrtanje gostiju. Ako ne ostavljate savjete u cijelom ili posluživanju osoblja, a zatim ih djelomično ostavite bez prihoda.