Kako napraviti cupcake iz jednostavnih sastojaka -

Izrada sabirača iz nule iz jednostavnih sastojaka tako je jednostavno da nakon pokušaja učine sebe, pitate se zašto ste koristili gotove cupcakes. Cupcakes napravljen od nule - svježe, mogu se okusiti za vaš ukus. Sa njima vrlo zanimljivo eksperimentirati. Najbolje je da se mogu učiniti lako i brzo. Iako postoji izbor mnogih recepata Cupcakea, ovaj članak će objasniti neke osnove da se kolači od ogrebotine kako bi vam pomogli da brzo savlada umjetnost njihove pripreme.

Korake

Metoda 1 od 8:

Odabir i priprema kalupa

jedan. Započnite sa kalup koji ćete koristiti. Cupcakes se može peći sa / bez oblika papira ili obliku folije. Ako želite ispeći cupcake bez kalupa, trebat će vam nesretna ili silikonska jela za cupcake, koji će vam omogućiti da s lakoćom uklonite Cupcakes.

Čak i ako se muffini pekuju u kalupima ili šalicama, ugradnja ih u udubljenje muffina odličan je način da zadrži oblik kolača za vrijeme pečenja.

Slika pod nazivom Upućivanje cupcakes iz koraka s nule 2

2. Ako se pečete bez oblika ili šalica, pripremite lim za pečenje kako biste spriječili da se zalijepi. Za to postoji nekoliko načina:

Pozraj sa kremom ili biljnim uljem svaka pladanj za pečenje. Koristite četkicu za slastičarnu za jednoličnu distribuciju masti.

Sprej sa kulinarskim uljem prskalice.

Pospite malo brašna na svakoj od podmazanih rupa. Iako nije nužno, ali pruža dodatne prilikom uklanjanja jednostavnim podmazivanjem. Okrenite lim za pečenje da biste se riješili viška brašna.

Slika pod nazivom Napravite cupcakes iz ogrebotine 3

3. Koristite silikonske pečelice. Ovo je posljednja inovacija u obrascima za pečenje kolača, a postoje mnoge varijacije oblika, uključujući zvijezde, srca i trgove. Može biti vrlo korisno kada napravite tematske cupcakes za zabavu ili pokušajte izgraditi kolač - kolač. Šalice za pečenje silikona obično su dostupne od dobavljača tabele za cupcakes u maloprodajnim trgovinama. Ove čaše ne zahtijevaju podmazivanje ili pripremu, ali provjerite šta proizvođač preporučuje.

Metoda 2 od 8:

Priprema testa

jedan. Odaberite recept za tortu. Najlakši način da se tijesto slijedite recept posebno dizajniran za cupcakes. Mnogo je prekrasnih knjiga - zbirke Cupcakes recepata, kao i odjeljci kolača za pečenje u mnogim kulinarskim knjigama usredotočenim na lijepljenje. Internet ivice ispunjene su receptima za kolače za vaše eksperimente, uključujući .

Prilikom pripreme testa koristite odgovarajuće dimenzijske uređaje kako biste osigurali tačnost broja sastojaka.

Slika pod nazivom Upućivanje kolača od koraka 5 koraka 5

2. Koristite tijesto za kolače koje volite. U ovom slučaju, jednostavno ćete ponijeti tijesto za svoju konvencionalnu veliku tortu i ravnomjerno prebacivati u kalupe. Trebat ćete postaviti vrijeme pečenja tako da se kolač ne izgore - većina kolača u prosjeku se peče oko 20 minuta, iako ovisi o korištenoj testu i veličini deponijama i veličini deponija. Možda ćete morati malo eksperimentirati, da biste shvatili šta je prikladno, ali obično - kada Cupcake počne da obavlja ivice obrasca, obično je spreman.

Slika pod nazivom Upućivanje kolača sa ogrebotine 6

3. Promijenite nečistoće tijesta. Možete promijeniti ukus testa po onome što je poznato kao "nečistoće". Ove dodatke trebaju biti u malim količinama, u protivnom mijenjate strukturu ispitivanja, što može utjecati na kvalitetu, vrijeme pečenja i uspjeh. Tipične nečistoće uključuju:

Aromatiziranje: Koristite ekstrakte, esencije, sokove ili kakao prah za promjenu ukusa.

Konditorski prah: Oni dodaju Crunch i kušane cupcakes.

Meso voća: Mala pulpa voća može promijeniti ukus i teksturu, budite oprezni, može promijeniti cijeli znak Cupcakea i može ih pokvariti ako ne preporučuje samo recept ne preporučuje to.

Čokolada: Mali čokoladni čips ili naribana čokolada može dodati ukusan okus.

Marshmallow: sjeckani močvari se može dodati ako vam se sviđa njegov ukus i teksturu.

Metoda 3 od 8:

Transfer ispitivanja u obliku i kopilu

Sposobnost da to brzo i učinkovito dolazi s praksom, ali unaprijed znajte koji način postoje. Isprobajte svaki od njih da shvati šta vam se sviđa.

jedan. Stavite kašiku u kalup. Koristite čaj ili desertnu kašiku da biste prebacili tijesto iz posude za miješanje na svaki oblik ili šalica. Težite za jednoličnu distribuciju u svim posudama za cupcakes.

Slika pod nazivom Upućivanje kolača sa ogrebotina 8

2. Napunite slastičarskim tijestom. Ovo uključuje punjenje tijesta za slastičarstvo za kolače i ekstrudira ga u svaki obrazac. Idealan je za male ili minijaturne cupcake, gdje je važna kontrola testa (kako bi se izbjeglo neugledno izlijevanje i t.D.). Ova metoda je najbolji način ako želite izbjeći kapi.

Ako nemate slastičarsku torbu, jednostavno koristite plastičnu vrećicu za zatvaranje s narezanim ugao.

Slika pod nazivom Napravite cupcakes iz koraka 90 stupa

3. Koristite posebnu sranje. Neke firme proizvode posebne kašike za vožnju testa iz posude u oblicima. Nije tako neophodno, ali ako volite kuhinjske uređaje, to bi moglo biti ono što želite dodati u svoju kolekciju. Slijedite upute proizvođača za upotrebu.

Metoda 4 od 8:

Aromatizacija i ukras kolača

Pored jela cupcakes, to je smiješan dio!

jedan. Variraju aromu cupcake-a samo mijenjajući okus glazure. Nema razloga da stalno ne koristi isto tijesto za cupcakes (recimo, jednostavna vanilija), ali pokušajte promijeniti ukus cupcakes-a, mijenjajući ukus glazure. Tipični okusi su:

Čokolada: Obično, dodavanje kakaa za opciju kafe može se koristiti malo hladne jake crne kafe (ili kombiniraju čokoladu i kafu da napravi kafu Mocha)
Sok: Dodajte malo citrus soka (limun, narandža, grejpfrut i t.D.)
Napravite cupcakes sa voćnim ukusom. Koristeći voćne pire, komade voća ili ekstrakta - dobar način za dodavanje kupaćih kolača. Ponekad na ovaj način možete se riješiti preplavljenih plodova. Dva najpopularnija voća ukusa za kolače koje jagode i banane. Još Cupcakes Pogodno naranča, limun, borovnice i jabuka.
Ekstrakt ili suština: Dostupni su dosta dodataka ukusa u obliku ekstrakta ili suštine, jednostavno odaberite one koje najviše volite. Uvijek dodajte pažljivo, zatim pokušajte i povećati iznos ako je potrebno.

Slika pod nazivom Napravite kolače od ogrebotina 11

2. Odaberite glazuru. I opet - postoje mnoge opcije, sve ovisi o tome koji izgled i tekstura trebate. Evo nekoliko prijedloga:

Konvencionalna glazura / glazura sa maslacem: samo uzmite paket šećera / slastičara i posipajte kolaču kao i obično

Glatka / stakla glazura: stavite glazuru snažnim dodavanjem putera u smjesu (zajedno sa bilo kojim začinom)

Krem glaze / glazura sa maslacem: dublji i moćan osporavi glazuru. Ova tekstura može se koristiti za kreativno stvaranje tematskih muffina sa imaginarnim krznom, vunom ili životinjskim kosom

Kremasti sir glazura / glazura sa maslacem: vrlo moćan i ukusan

Šećerski prah / slastičarnica Šećer: Jednostavan, ali efikasan za neke kolače, izgleda posebno dobro na čokoladnoj pozadini i na kolačima sa leptirima.

Glazirani voće: malo teže. Ali dobro za elegantnije slučajeve

Rastopljena čokolada: buj, ali ukusno. Bijela, mlijeko i tamne čokoladne sorte dobro su podložne za ovo nadjev

Jelly / Jam / Sadržaj: Jednostavan, ali divan način za ukrašavanje kolača - koristite kalup za uklanjanje malog dijela vrha Cupca (na primjer, u obliku srca) da biste ga napunili mlijeko ili zaglavljenim. Završite ga s posipanjem sa glazurom / konditorskim šećerom da biste dali elegantnu vrstu.

Slika pod nazivom Napravite kolače od koraka od 15 koraka

3. Odaberite način za ukrašavanje kolača. Ovdje je ograničenje vaša mašta, ali da ga gurnete, evo nekoliko savjeta za ukrašavanje kolača:

Samo šećerna glazura: samo dodajte prah / glazuru da biste odabrali i pustite da bude instaliran. Curl ako vam ovaj glauze omogućuje da to učinite.

Bomboni ili slatkiši: Ovo je jednostavna opcija, ali uvijek efikasna i poziva na brzu upotrebu. I slatkiši se mogu rezati, uviti, pretvoriti u karakteristike lica, obnoviti i t.D., Da biste stvorili mnogo različitih crteža.

Dodajte jestive cvijeće: tako da možete napraviti prilično ugodan vrh, koji je pogodan za popodnevni čaj u vrtu

Isprobajte voće: Ako se cupcake moraju jesti brzo, polovine jagoda ili snopa bobica na vrhu učinit će ih osvježavajuće i atraktivne

Koristite šećerne proizvode: Da li volite izmisliti figure od šećerne paste ili činiti čipku iz IRIS-a, šećer se može koristiti za različite ideje za stvaranje prekrasnih ukrasa kolača

Dodajte čokoladu: čokolada - uvijek dobra ideja ako sumnjate. Može se naribati, posipati, isprekinuti, u obliku kapljica i t.D. Možete dodati cijele komade čokolade kao mamac.

Slika pod nazivom Upućivanje sa kolačima od koraka 20

4. Pokušajte dodavati boju. Jednostavan ukrasni element - glazura boja. To može odgovarati ukusu, temi stranaka ili ličnih sklonosti. Koristite hranu za hranu pogodnu za glazuru. Vrste boja uključuju:

Tečna boja: Ovaj standardni pogled na boje može se kupiti u većini supermarketa. Trebate samo jedan - dvije kapi za boju, a uvijek možete povećati intenzitet boja.

Gel, prah i pasta za bojanje: Ovo su sofisticiranije boje. Imaju širok spektar različitih nijansi za odabir. Paste su obično skuplje, ali lako se miješaju za stvaranje kvalitetnih boja. Oni takođe duže izdržavaju. Prahe praška imaju metalne nijanse, što omogućava bojanje muffina zlatom, srebrom i t.D.

Jestivi šljokice: Ovo su iskriljke za pekarne proizvode, a vrlo su vole koristiti pekare za cupcakes sa fenomenalnim temama!

Metoda 5 od 8:

Clatni kolači

jedan. Pustite da kolači stoje na krivolju u roku od nekoliko minuta nakon pečenja. Ako vaš recept govori o suprotnom, slijedite njegove upute, u protivnom je to standardno pravilo.

Bogatiji u kolaču voća, veća je vjerovatnoća da će recept predložiti pustiti da se ohladi na šalteru.
Guste mješavine, poput čokoladnog cupcakea, zahtijevaju oko 10 minuta hlađenja na kontradiktoru bez pokreta.

Slika pod nazivom Upućivanje kolača sa koraka 15 koraka 15

2. Instalirajte CupCakes na žičane stalke za hlađenje. Pustiti cool. Možete ih glasati nakon hlađenja.

Metoda 6 od 8:

Kako nahraniti cupcakes

jedan. Odlučite kako biste željeli podnijeti CupCakes. Jednostavno ih možete smjestiti na malu ploču i počnite liječiti ili izgraditi složeni dizajn sličan svadbenoj torbi. Torta s više nivoa vrlo je popularan način hranjenja cupcakes-a, jer izgleda šarmantno, a ovo je dobra prilika da pokažete svoje lijepo uređene cupcakes na svakom nivou. Cupcakes se takođe može postaviti u obliku životinje (na primer, zec na Uskrskom, gusjenicama za dječju zabavu) ili mogu formirati rođendan ili osmijeh. Sve što trebate je prilično velika ploča ili pozadina da biste postigli ovaj cilj.

Metoda 7 od 8:

Osnovni kolači

Tipične vrste cupcakea ne razlikuju se od standardnih velikih kolača. Najčešće ih je opisano ovdje.

jedan. Napravite cupcakes od vanilije. Cupcakes vanilije mogu se činiti jednostavnim, ali pružaju osnovu za mnoge mogućnosti, što ih čini vrlo korisnim za vaše avanture za pečenje kolača. U jednostavnom kolaču vanilije možete dodati mnogo ukusa, ukrasnih elemenata i čak mijenjati oblik, a niko nikad ne pogodi da je to dosadan cupcake. Na primjer, izvrsni cupcakes leptira često su izrađeni od cupcakes vanilije.

Slika pod nazivom Upućivanje cupcakes iz koraka sa nudom 18

2. Čokoladni muffini. Ovo je još jedna najčešća vrsta cupcakesa. Imaju mnogo varijacija poput čokoladnih kolača, čokoladnih muffina sa bananom i kolačima sa maslacem od kikirikija i čokoladnim mrvicama. Poput cupcakes vanilije, mogu se pretvoriti u kolače sa leptirima i mogu uzeti širok raspon različitih ukusa.

Metoda 8 od 8:

Posebni kolači

Pored standardnih kolača, postoje kolači za razne potrebe i interese.

jedan. Napravite cupcakes bez glutena. Za one koji nisu u stanju izdržati proizvode od pšenice, postoji način za uživanje u kolaču. U takvim cupcama zamjenjujemo pšenično brašno sa odgovarajućim sortama brašna. Sve što trebate slijediti upute koje su pogodne za alternativne vrste brašna, poput riže. Evo nekoliko prijedloga:

Konvencionalni cupcakes bez glutena
Carrot Cupcakes bez glutena
Apple - kolači od borovnice bez glutena

Slika pod nazivom Napravite cupcakes iz ogrebotine

2. Napravite vegetarijanske muffine. Neki ne mogu ili ne žele jesti jaja ili mliječne proizvode. U ovom slučaju vegetarijanski kolači savršen je izbor. Cupcakes bez jaja koristan je i kada ste završili jaja.

Slika pod nazivom Upućivanje kolača od koraka sneta 22

3. Napraviti začinjene muffine. Cupcakes ne treba biti slatko. Mogu se izrađivati od začinjenih sastojaka poput rajčice i bosiljka ili kukuruza i šunke. Ova vrsta kolača pogodna je za hranu sa supom ili jednostavno zato što više volite začinjene cupcakes.

4. Napravite kolače impregnirane alkoholom. Ako zaista želite oživjeti kolače, pokušajte napraviti kolače sa alkoholom, kao što su Tia Mary, šampanjac ili rum. Također može biti dobar način da se ostaci provede sa dna boce, na primjer, cupcakes sa šampanjcem.

Savjeti

Cupcakes je obično malo brže pečen u zavojima koji nisu zalijepili. Pazite na njih da smanjuju vrijeme kuhanja od propisanog.
Najbolje mjesto za pečenje kolača - u centru pećnice.
Kada koristite papir s uzorcima, imajte na umu da boje mogu malo zapaliti tokom pečenja. Provjerite upute proizvođača.
Vlažni muffini dobivaju se koristeći velika jaja.
Imati više iskustva možete izgraditi kolače u obliku životinja, figurica, drveća i t.D., Korištenje slastičarskih ljepila i noža za rezanje figura.
Poznato od 1700-ih, cupcakes se može pojaviti iz originalnih recepata koji zahtijevaju potpunu šalicu brašna, ulja, šećera i t.D., Napraviti tortu. Ili može biti zbog pripreme kolača u čajskim šalicama koje mogu izdržati visoke temperature pečenja.

Sta ti treba

Papir / čašice / šalice folije / folije (iz supermarketa, prodavaonica kuhinje i t.D.)
Pekara backeri (neobavezno)
Silikonski oblici za čaše za cupcake (neobavezno)
Kulinarske cijevi za glazuru
Posuđe za posluživanje
Zatvorene spremne za skladištenje i transport