Kako piti viski viski

Pažnja: Ovaj je članak namijenjen osobama tokom 18 godina.

Viski viski (viski viski) u nekim krugovima navijača jakih pića, inspiriše gotovo kultnu pobožnost. Poznat joj kaustiku, nalik na treset, aromu i dugačak, dugotrajan uste, više je namjera da je popije s malim gušterima, a ne odbojnom. Dok viski može oduševiti svakoga ko je pokazao interes, viski viski je najbolji za korištenje sa određenim padom, čiji su granice prilično zamagljene. Ako se malo sipili i sada želite uživati u njemu sa svilenim teksturom apsolutno u novom svjetlu, pročitajte dalje.

Korake

Metoda 1 od 3:

Jedan dio: Upoznajte temelje viskija viskija

jedan. Razlikovati viski sa jednim roštiljem od kupatka. Jedna od glavnih razlika u viskiju - tehnički. Možda se čini da nije toliko važno, ali sposobnost razlikovanja jedno-barijere od okupanog, reći će vam puno o piću čak i prije nego što napravite gutljaj. tako, Koja je razlika između jedinstvene grede i izmiješavanja?

Skotski viski sa jednim bačvima izrađeni su samo od vode i 100% ječma. Iako dolazi iz jedne biljke, mogu se uzeti iz različitih bačvi ili čak zabava. Jednostruki snop sa tvornicama Bruichladdich Zbog toga mogu sadržavati viski iz različitih bačvi, ali, ipak, to će biti samo ono što se proizvodi Bruichladdich.
Badred ječma s škotskim viskijem izrađen je od dva ili više viskija sa jednim snopom proizvedenim u raznim biljkama. Mnoge biljke prodaju svoj viski da ga koriste u mješavinama. Nekoliko nezavisnih faktora na izlivanju pokazuje viski iz kojih su biljke korištene za njihove mješavine, umjesto da jednostavno zove geografsko područje u cjelini.

2. Ne slijepi više preferiraju jednokrevetne barijere. Iako je viski sa jednim snopom prestižniji nego što je okupano - njihova cijena, naravno, proglašava ga - ipak, postoje neke ukusne mješavine koje su ponekad bolje od jednog bara. Općenito, vjerovatno je da ćete dobiti više kvalitete od jednokrevetne, ali oni su skuplji i ne uvijek bolji od pristranosti. Prilikom pijenja viskija, morate biti fer i nepristrani. Nema potrebe biti savršeni snob.

Image pod nazivom Balvenie dvostruko u dobi od 12 godina

3. Znajte da škotski viski u principu postaje bolji s vremenom. Škotske utakmice najmanje tri godine u hrastovim bačvama. Ponekad u istim bačvama prije nego što je bio ljut na Jereza ili Bourbon. Porijeklo samih bačve takođe je raznoliko: neke biljke više vole American Hrast, ostale - evropski hrast. Odličan viski dobiva se zahvaljujući ovom procesu starenja u hrastovim bačvama - ponekad desetine godina. Koliko jednom je rekao mudar čovjek: "Nikad ne potražite pedofiliju sa viskijem scotch!"

Zašto viski poboljšava tokom godina? Hrast, kao sve drvo, porozne. Scotch Tokom skladištenja u hrastovim bačvama prodire u pore, apsorbiranje jedinstvenog hrasta mirisa. U procesu kogyja sazrijevanja viskija, dio alkohola isparava, poboljšavajući miris. Dio viskija, koji isparava tokom zrenja, naziva se "Podijelite anđele."

Ponekad bačve za vrpcu iznutra unutarnjeg uglja. Daje jedinstveni pijan za aromu. Pored toga, ugljeniran stablo pomaže u čišćenju viskija koji se nalazi u uglu, nečistoće, dok viski sazrijeva.

Viski se često daje "Završiti" starenje. Sazret je u bačvama većinu vremena, a nakon toga prelazi se na druge bačve za dodatni izraz 6-12 mjeseci. Daje viski bogatiji ukus.

Opšte je mišljenje da viski prestaje sazrijevati nakon flaširanja. Može izgubiti malo alkohola isparavanjem, zahvaljujući na koje će on nešto omekšati, ali većina njihovog dubokog viskija mirisa još uvijek dolazi u bačve.

4. Uzmi samo jedan viski u kojem nema boje. Karamelne boje dodaju se u neki viski, navodno kako bi se standardna boja zadržala u svim izlijevanjem. Držite se dalje od takvog viskija. Ako je viski dobar ukus, u čemu je razlika, kako izgleda? Ovo je glavni položaj u odnosu na viski i druge alkoholna pića, u kojima se dodaju boje: ako su prevareni o boji, šta su još lagali?

Slika pod nazivom Karta željezničkih rutira kraljevskog luksuznog voza

pet. Pogledajte gdje je proizveden vinotch. Iako se viski tehnički može proizvesti bilo gdje u svijetu - Kanada, Australija, pa čak i Japan proizvode dobar viski - započnite s onim što je napravljeno na vjetrovitim stijenama Škotske. Definitivno se ne varate. Evo kratkog pregleda različitih regija, neke od karakteristika viskija proizvedene u njima, te najčešćim markama, koji ih predstavljaju:

*Karakteristike škotskog viskija na regionima proizvodnje*
Regija	Karakteristične regionalne karakteristike	Marke koje ih predstavljaju
Nizin	Svjetlost, meka, slada, travnata	Glenkinchie, Bandoch, Auctionhanhan
Brda	Čvrsta, oštra, suva, slatka	Glenmorangie, Blair Atol, talisker
SpassID	Slatko, meko, često voće	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Isle	Treat, Smoky, Morski miris	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	Gustoćom iz sredine i više, treseta fiziološka otopina	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Metoda 2 od 3:

Drugi dio: mali, SAT, uživajte

jedan. Pronađite pravo staklo. Viskije dobro pije iz bilo kojeg starog stakla tačan Čaša će ojačati vaša iskustva. Stručnjaci se slažu da je staklo u obliku tulipa općenito najbolje: omogućava vam da jedete viski na čašu, a ne šutirajte ga i sakupi aromu pića u blizini vrata.

Ako ne možete pronaći čašu u obliku tulipa, možete koristiti vino ili za šampanjcu.

2. Sipajte malu količinu viskija i nježno ga odvedete u čašu. Sipajte se malo - ovisi o vašim željama, naravno - obično, ne više od 30 ml. Pažljivo zajebajte čašu, prekrivajući zidove tankog filma za piće i dajte alkohol da dišete. Ocijenite boju i teksturu viskija, gledanje tankog filma karamele slaže niz čašu.

3. Dim. Pušite viski. Donesite čašu u nos i duboko disati. Uklonite čašu (prvo udisanje će se u potpunosti sastojati od alkohola), a zatim ponovo donijeti čašu na nos. Provedite pa pola polovine, dišem i povučete čašu i ponovo udišući njegov miris - sve ovo vrijeme pokušajte slobodno zamisliti, s kojim su vaši okusi za piće povezani sa. Kad njušite, obratite pažnju na sljedeće varijacije:

Aroma dim, dimljen. Evo arome treseta, jer ječma često probijena tresetnim dimom za nastavak.

Salonizam. Osjećate slanog ukusa mora u Ailovskom viskiju? U mnogim škotskim viskima nalazi se aroma morske vode.

Voćni miris. Možete uhvatiti aromu osušene crne ribizle, marelice ili trešanja u vašem viskiju?

Slatkoća. U mnogim viskijem nalazi se aroma karamele, irisa, vanilije i meda. Koji konditorski ukuri uhvatite?

Preplave od drva. Budući da je hrast integralni pratitelj procesa zrenja viskija, drveni miris često se izgovara u paleti škotskog viskija. Ponekad komunicira sa slatkim ukusima.

Slika pod nazivom 6 ° Milano Whiskey Festival

4. Izaberite iz čaše male količine pića. Bolestan dovoljno viski kako bi u potpunosti prekrio jezik, ali ne previše, inače receptori okusa će biti preopterećeni alkoholom aromom. Napravite malo viskija u ustima i pokušajte razviti svoju sposobnost da osjetite ukus. Koji viski ukus? Koji je njegov miris?

pet. Uživajte u finišu. Progutajte viski i otvorite usta kako bi olakšali osjećaj popisa za piće. Koji mirisi nastaju nakon što ste progutali viski? To se zove "finiš". U sofisticiranom škotskom viskiju, nakon ukusa se razlikuje od samog ukusa i dodaje još jedan sloj zadovoljstva vašem ukusu i iskustvu iz degustacije.

Slika pod nazivom Bruichladdich Clascinc, WaterJug i Glencairn

6. Dodajte malu količinu vode u viskiju. Mnogi ljubitelji viskija vole da dodaju vodu na piće u iznosu dovoljne za razrjeđivanje alkoholnih tvrđava na 30 %%. Obično je manje žličica. Neki viski će zahtijevati više vode, neki - manje - kao kod najmrije tankosti, ovdje je bolje manje nego više.

Evo Vijeća o tome koliko vode se mora dodati viskiju. Dodajte nekoliko kapi vode odjednom dok paljenje u nosu nastaje tijekom udisanja mirisa viskija neće nestati.

Zašto dodavati vodu na viski? Voda razblažena viskija. Kao u jakom alkoholnom pićima, alkohol u viskiju osuše ostale okuse sa mirisom alkohola. Kada eliminirate glavni miris alkohola od mirisa i ukusa, otvorite pravi duh viskija i dajte je da udovoljite. Dodavanje vode razlikuje muškarce iz dječaka, tako da govore.

Pokušajte pokriti viski s poklopcem (čisto postolje za naočale, na primjer, i pustite da se zagreje 10-30 minuta. To će dati viski dovoljno vremena za interakciju sa vodom, stvarajući najbolje sense u ukusu u degustaciji.

7. Ponovite cijeli postupak, sada s razblaženim viskijem. Chat, miris, pokušajte okusiti i ponovo uživajte u viskiju. Kako se razblaže? Ono što se razlikuje od nepodijeljenog? Da ste sada primetili, što nije bilo na prvom uzorku? Nastavite polako piti i uživati u viskiju, po mogućnosti, u društvu prijatelja.

Metoda 3 od 3:

Treći dio: Povećajte veštinu upotrebe viskija

jedan. Napravite svoj vlastiti viski viski. Ko je rekao da se morate osloniti na plivanje koje bi biljke nude? Možete brzo i lako napraviti vlastiti mjehur i postići dobre rezultate, malo naučenog. Evo temelja kako to učiniti.

Počnite s dva viskija po mogućnosti iz jedne fabrike proizvođača. Dvije različite vrste Bruichladdijeva mogu savršeno raditi ili dva različita taloška usjeva. Viski se lako kupa se kada se napravi u istoj tvornici.
Pomiješajte vrlo mali broj dvije ili tri vrste viskija i odlazite na sedmicu ili dvije. To je tvoj "Pokretanje suđenja", namijenjen provjeru da li će vam se svidjeti rezultat. Ako ćete biti zadovoljna mješavinom, možete pouzdano pomiješati ostatak pića, biti sigurni da se sve to neće pretvoriti u ukupnu katastrofu.
Uzmite prazne boce ispod viskija i ispunite ih gotovo na ivice novom smjesom. Možete koristiti proporcije dva viskija 50/50 ili 45/55, ili tri u omjeru 33/33/33. Izbor je vaš. Punjenje viskija gotovo je učinjeno kako bi se izbjeglo oksidaciju, što može utjecati na ukus vašeg viskija.

2. Nakon što ste otvorili bocu, posavjetujte se na to tokom cijele godine. Nakon što otvorite pristup o₂ Njegovom dragocjenom viskiju, alkohol će započeti izgubiti neke svoje karakteristike. Kisik će početi okretati alkohol u sirće. Stoga, pijte odgovorno, ali nemojte precizirati previše sporo, u protivnom će se vaša serija pretvoriti u kiselinu koja je neprikladna za upotrebu. Piti na dno!

3. Eksperimentirajte sa izlaganjem u stablu sami. Whiskey mečeva u hrastovim bačvama, ali kao poduzetniku možete naučiti izdržati ga koristeći vrpcu i tostiranu grančicu. Pokušajte eksperimentirati s takvim drvetom poput breze, trešanja ili hrasta za poseban miris. Naravno, ovu tehniku koristite samo u vezi s tim viskijem, koji se čini nesavršenim - vrlo dobar viski, vjerovatno neće imati koristi od dodatnih stabala.

Provjerite da li su grančice ili trig dovoljno mali da se uklope u vašu bocu viskija.

Zagrijte svoje grančice ili grančice u pećnicu na maloj vrućini da biste eliminirali sva vlaga.

Uz pomoć lemljenja, pržite grančice. Vaš cilj nije da se uglja, već ne lagano pržite grančice da biste dobili dodatni miris.

Izgradite granu sa komadom vrpca i uronite ih u bocu viskija, pokušavajući ga svakih 30 minuta. Ne radite duže od sat vremena da biste postigli veći učinak. 30-60 minuta - sve što je potrebno za stvaranje dovoljnog učinka.

Bilješka: Provjerite je li tip drva za koje koristite siguran za upotrebu sa viskijem. Neke vrste drva otrovne za osobu i / ili neće donijeti ništa dobre arome vašeg viskija. Vaše zdravlje treba uvijek biti na prvom mjestu.

4. Pokušajte se suzdržati od dodavanja leda. Naravno, ako više volite hladan i vrlo razblažen viski, to možete učiniti. Međutim, većina ljubitelja viskija izbjegava. Hladna temperatura maskira određene arome i previše razblažen viski - ovo je više vode od viskija, u redu?

Ako i dalje želite cool viski, koristiti šljunak. Možete ih staviti u zamrzivač i zamrznuti, a oni, ako se učine u pravu, neće ostaviti nakon uste.

Image pod nazivom Edinburghscotch viski iskustvo 3

pet. Počnite sakupljati vlastite kolekcije viskija. Naravno, ako ste novak, može se činiti pomalo čudno. Međutim, mnogi pronalaze kolekcije viskijastog i poučnih hobija. Evo nekoliko trenutaka da vrijedi razmišljati kada započnete vlastitu kolekciju:

Kupite ono što volite ukus, a ne ono što u budućnosti može donijeti veliki novac. Aukcijski viski je prilično nestabilan. Cijene se često mijenjaju. U prikupljanju je najbolje da se pridržavate onoga što volite - na takav način, ako cijena viskija će pasti narednih 10 godina, ili ne sluha, i dalje ćete biti sretni popij Njegov viski.

Držite čekove. Držite čekove zajedno sa bocama. Ovo je mali ugodan podsjetnik koji ste platili i pomoći će vam da uživate u hramovima u većoj mjeri kada konačno odlučite otvoriti zastoj u prometu.

Držite svoje blago na različitim mjestima. Ako će vam špijunirati dijete ili destruktivna požar prekriti vašu predmemoriju, biće vam drago da ga podijelite za nekoliko mjesta. Ne držite sva jaja u jednoj korpi.

Savjeti

Iako škotski viski definitivno može razmišljati užitak u koktelu - dobar viski bolji pije poremećeno.
Pijte viski u društvu ljudi. Scotch, podijeljen sa prijateljima, uvijek je bolji od viskija, pijan sam.