Kako izoštriti kuhinjske noževe: 5 koraka

Kuhinjski noževi moraju se redovno povući kako bi se maksimizirali njihovu funkcionalnost i efikasnost. Akutni noževi će prerezati proizvode brzo i sigurno, efikasno smanjujući vrijeme za kuhanje. Noževi mogu biti precizni kod kuće koristeći nekoliko glavnih alata. Pročitajte članak u nastavku da biste saznali kako dobiti kuhinjski nož.

Korake

jedan. Sakupite potrebne materijale. Trebat će vam dvosmjerni (grub i fini zrno) sintetički brusni kamen. Trebate i brzi čelik koji se obično prodaje u obliku blago valovitog, magnetiziranog željeznog štapa. Oba ova materijala mogu se naći u vašoj lokalnoj poslovnoj trgovini.

Slika pod nazivom Oštriti kuhinjski nož korak 2

2. Nož za gorući nož sa kamenom.

Držite nož u jednoj ruci, povlačenjem brzim pokretima duž cijele duljine oštrice duž ravne površine okomito na grubu stranu brušenog kamena.

Držite oštricu pod uglom od 20 stepeni do površine kamenog sečiva iz sebe.

Označite sečivo o kamen u smjeru u smjeru suprotnom od kazaljke na satu s vrhom prema ručici. Koristite konstantan pritisak i povucite na oštrinu na dnu oštrice.

Okrećite oštricu suprotnom stranom i ponovite brušenje na isti način dok se ivica ne postane oštar.

Slika pod nazivom Oštriti kuhinjski nož korak 3

3. Sakupite rub oštrice pomoću tankog brusnog kamena.

Ugradite sečivo na isti način kao što je gore opisano.

Oštriti oštricu u smjeru u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, naizmjeničnu stranu svaka 4 pokreta.

Slika pod nazivom Oštriti kuhinjski nož korak 4

4. Uklonite fragmente i nepravilnosti iz sečiva, koji su formirani kao rezultat oštrenja.

Držite sečivo okomito na radnu površinu, postavljajući metalnu ivicu u vrh ploče za rezanje za stabilnost.

Stavite sečivo na štap. Sredina do ručke kraj nož nož treba dodirnuti vrh čelika. Vrh sečive mora se držati oštre strane prema gore, a sam lopatica mora biti smješten pod uglom od oko 20 stepeni u štap.

Slika pod nazivom Oštriti kuhinjski nož korak 5

pet. Pomaknite sečivu od oštrenje postali su brzi pokreti od vrha do dna.

Pomerite nož prema sebi, pomaknite ih duž čelične ploče, stavljajući ga tako da sredina oštrice dodiruje sredinu čelične površine, a nož se odnosi na dno štapa.

Koristite slab, konstantan pritisak. Zatim okrenite nož i ponovite.

8 - 10 pristupa treba efikasno vratiti vrh noža.