Kako hladni nož -

Teško je pronaći veću raznolikost na tržištu koja ne koristi robu od adaptacije za oštrenje noževa (s izuzetkom sportskih simulatora ", ublažite težinu bez ikakvog napora). Međutim, postoje brojne mogućnosti za dodjeljivanje noža koji stvarno radi. Ovaj je članak prikazan češćim greškama i nudi reference na korisne resurse.

Korake

Metoda 1 od 3:

Koristeći brusni ili dijamantski kamen

jedan. Odaberite ugao ispod kojeg ćete priključiti nož. Ako već znate, u kojim kutnim nožem oštrim nožem, onda se treba ponovo izoštriti u istom uglu. Oštrenje u drugom kutu trebat će znatno više vremena i možda će im trebati nekoliko pokušaja prije nego što se oštrica steknu potrebnu oštrinu.

Ako ne znate ugao za oštrenje, zatim navedite od proizvođača noža ili se obratite dokazanoj trgovini kako biste utvrdili kako nož treba izoštriti.
Nakon što ste utvrdili ugao oštrenje, odaberite padinu od 10 do 30 stepeni s desne strane. S blagim uglom, oštrenje neće biti izdržljivo, a najslađi uglovi su glupi mnogo duže, pa na tajme 7 - 20 stupnjeva dobar kompromis dvije mogućnosti.

2. Podmažite svoju brusilicu ili dijamantno kameno - Gratno mineralno ulje. Bolje je preferirati kuning ulje (posebno ulje za oštrenje noževa). Ulje za odbojnje vlažne mljevenje kamena, olakšavajući mogućnost da sečivo kliznu duž kamena, a neće dati pukotinu kroz kamen tamnu prašinu (proizvedenu tokom oblika).

Provjerite preporuke proizvođača vašeg mljevenog kamena u pogledu njenog hidratantnog. Najčešće je brusno kamenje napravljeno od silicijum karbida i namijenjene su za upotrebu kao suve i vlažne, ali oni su razmaženi prilikom maziva. Međutim, neki kamenje su posebno dizajnirane i možete podmazati. U pravilu su označeni kao "naftni kamen".

3. Ako je moguće, koristite ugaoni fokus za kontrolu oštrice. Za oštrenje noža bez odgovarajućeg iskustva za korištenje vodiča. Ovaj mali učvršćivač postavljen je ispod noža kako bi se održao stalni ugao nagiba oštrice u odnosu na kamen pile. U suprotnom, morate samostalno kontrolirati ugao nagiba oštrice koji zahtijeva dobro razvijeno prostorno razmišljanje.Inače ćete morati kontrolirati ugao rukom, što je teško i zahtijeva dobro formiranu percepciju uglova.

Jedan od najsloženijih aspekata noževa je ugradnja oštrice pod pravim uglom. Što bi olakšalo ovaj proces, pokušajte da oboje rubove oba lopatica u trajnom markera crne boje i u postupku za oštrenje provjerili su lagrete markera.

4. Potrebno je započeti s rubom kamena sa većim zrnom. Provjerite oko zrna kamena ili čitate na pakovanju iz kamena kako biste odredili koja strana ima veću zrno. Obično, u brusnoj i dijamantu, svaka stranka ima različitu zbrojnost. Koristi se nebrojnija strana tako da B prolazi čelik, dok se koristi manje zrnate strane, što bi se postavilo ili izoštriti nož. Trebate početi sa mljevenjem, pa počnite oštreti sa zrnateljim stranom.

pet. Za simetričnu ivicu zalijepite nož, vodeći ga preko kamena u suprotnom smjeru iz načina na koji biste ga mogli premjestiti ako želite da odsječete debele šalice iz kamena. To vam omogućuje uklanjanje viška metala (grafikon) i produžava radni vijek.

6. Nastavite brusiti ispod istog ugla do polovine oštrice. Ne nužno biti dovoljno precizan da to učini na oku. Za jednostrano oštrenje ne okreću nož dok se u članku ne navede.

7. Okrenite nož i počnite oštreti drugu stranu oštrice dok ne postane oštar. Najlakši način da se utvrdi da ste uklonili dovoljno metala dok oštrica ne započne ostatke metala (rešetka), ova značajka prirodno oblikova čelik, kad je oštri.

Pozdrav je obično previše sranje, što bi ga vidjelo, ali možete osjetiti ako provedete prst na glupu stranu noža s njegove ivice. Tanji brušenje kamenja daju manje gradova, ali još uvijek ima.

osam. Okrenite kamen i učvrstite oštrenje oštrice, ovaj put pomoću kamenog kamena sa plitkom žitom. Vaš je cilj promijeniti i ukloniti grafikon, koji se pojavio tijekom oštrenje većeg zrna. Čini rub oštrice tankim i oštrim.

devet. Okrenite nož i počnite oštrenje na drugoj strani noža sa fine zrnate strane kamena. Provjerite ponovo da ste naoštrili obje strane malog zrnatog noža.

10. Na slično nanesite udarce s različitim stranama oštrice na finom zrnatom dijelu kamena. Sunčanje jedne strane po jednom udaru, odmah okrenite nož i izoštrite drugu stranu. Ponovite nekoliko puta da biste dobili najbolji rezultat.

jedanaest. Ako želite poljski ili još oštriji nož, onda će to učiniti pogodnijim "guranje" rezanje (rezanje izravno u materijalu, izrezano je ravno bez kliznog oštrica preko objekta), ali općenito će pogoršati sposobnost rezanja, t.Kbez "Mikroskopski zubi", Kamen koji je ostavljen nakon brušenja, oštrica se ne ujeda u objekte.

Metoda 2 od 3:

Koristite naoštrene za noževe (oštrenje čelika)

jedan. Koristite naoštrene za noževe kako biste spriječili puni nož tupim.Obično se naoštrene za nož se ne koristi za oštrenje potpuno dosadne oštrice. Umjesto toga, koristi se za održavanje oštrice s oštrim tokom upotrebe.

Koristeći naoštrene za noževe odgađa potrebu za korisnim ili dijamantnim kamenom. Uostalom, činjenica je da je upotreba oštrih ili dijamantnog metala zadržavanja kamena na vrhu sečiva i smanjuje život života noža. Što je manji, koristite brusni kamen, duže nož.
Što se oštara za noževe? Vraća metal u oštricu, osvaja male udubljenja, udubljenja i mrlje. U odnosu na brusni kamen, naoštreni ne uklanja značajnu količinu metala nožem sečivom.

2. Uzmite naoštren u lijevu ruku ako ste desnice (ili obrnuto) ako lijevo).Sharpening treba biti smješten u prikladnom uglu, raspoređen od sebe, gornji naoštreni treba podići iznad njegove ručke.

3. Dodirnite nož u desnoj ruci ako ste desni (ili obrnuto) ako lijevo). Držite na četiri prsta za ručicu noža, dok vaš palac može biti na liftu oštrice noža, koliko je to moguće s ruba oštrice.

4. Držite nož nagnut za 20 stepeni u odnosu na oštrenje, ugao ne bi trebao biti tačan, možete otprilike.Pričvrstite jedan ugao prilikom oštrenje.Promjena ugla nagiba u procesu izoliranja pogoršavat će rezultat osovina, u usporedbi s rezultatom uz održavanje ugla.

pet. Zalijepite se u kut od 20 stepeni, oložite nož na gornju polovinu naoštrene. Pokušajte pokrenuti ovaj pokret s početka oštrice koji dodiruje i završi nož nožem bez oštrenje.

Da biste savladali ovaj proces, trebate: pokretnu ruku, dlan i zglob. Najvažnije je premjestiti zglob. Bez pokreta zgloba nećete moći ispružiti cijelu sečivu oštrim od početka do vrha.

6. Držeći ugao od 20 stepeni, premjestite nož u donjoj polovini naoštren, koristeći isti položaj ruke, prstiju i zglobova, lagano pomerite nož duž čitave dne polovine šipke. Ne koristite veći pritisak od težine samog noža. Gornji i donji oštar, jedno je ponavljanje.

7. Izvršite ukupno 6 - 8 ponavljanja sa naoštrenim prije svake upotrebe noža..

Metoda 3 od 3:

Korištenje šalica za kafu za brze rezultate

jedan. Stavite staru šalicu za kavu na takav način da je dno šalice bilo na vrhu. U najekstremnijem slučaju šalica za kafu može poslužiti kao nevjerojatno efikasan predmet za oštrenje ako nemate odgovarajuću opremu. Keramika iz koje je napravljena krigla čini dovoljno jakim da se postigne dobar rezultat.U stvari, neki naoštreni izrađeni su upotrebom keramike.

2. Stavite staru šalicu za kavu na takav način da je dno šalice bilo na vrhu. U najekstremnijem slučaju šalica za kafu može poslužiti kao nevjerojatno efikasan predmet za oštrenje ako nemate odgovarajuću opremu. Keramika iz koje je napravljena krigla čini dovoljno jakim da se postigne dobar rezultat.U stvari, neki naoštreni izrađeni su upotrebom keramike.

3. Ušteda ugao od 20 stepeni, ponovite postupak koristeći drugu stranu oštrice noža.

4. Promenite veče nož za oštrice dva ili tri puta. Provedite jednu stranu oštrice duž krigle, a zatim okrenite oštricu i udarite suprotnu stranu. Ponovite radnju nekoliko puta.

pet. Završite proces 6-8 ponavljanja izoštačenja. Očistite metal iz metalne prašine provodeći nekoliko puta na krug.

Savjeti

Električno brušenje kamenja i brusni kotači trebaju se koristiti vrlo popularno. Toplina koja generirana kamen u procesu brušenja ovih uređaja može se kalcinirati (omekšati) čelik, zbog čega će se nož brže pričvrstiti tijekom upotrebe.
Jeftini kuhinjski noževi od nehrđajućeg čelika ne smiju zadržati dovoljno ivice, ne brinite, možda neće biti posljedica kako ste pokradeli nož. Noževi se mogu dobro naoštriti, ali bit će fasciniran vrlo brzo zbog činjenice da se rezni ivici zavija zbog previše meke. Napravite ili najhladniju ugao za oštrenje ili koristite nož sa čvrstim čelikom.
Brušenje kamenja bolje su precizne sa ovlaživačem, pomaže u zaštiti kamena od metalne prašine. Koristite brusni kamen s oznakom "kamena ulja", sa prirodnim uljima ili mokri kamen vodom.Ako ste barem jednom koristili kamen sa maslacem, nemoguće ga je koristiti sa vodom.
Neki se stručnjaci preporučuju za oštrene, tako da pokušavate smanjiti debeli komad ili u potpunosti rezati kamen. Ne radite to ako nemate puno iskustva, obično je to loš savjet. Većina ljudi se ne može držati desnog ugla. Pomoću ove metode instinktivno ćete podići oštricu dok ne vidite i ne osjetite se rezovi lopatice. To će stvoriti veći ugao, a ivica će biti deblji. Rezultat će se postepeno pogoršati. Što više ne izoštavaš nož, tupi to postaje. Ništa podsjeća?

Upozorenja

Nemojte probati ivicu na ivicu samo naoštreni nož koji bi provjerio njegovu oštrinu. Bolje pokušajte odrezati komad iz novina, a ga držeći slobodno između dva prsta.
Ako ne uklonite dovoljno metala koji bi napravio akutnu ivicu, nećete ukloniti glupa mjesta.Tula oštrica (ili lopatice sa obojenim mrljama i scherbins) odražavat će svjetlost iz suštine oštrice. Oštar nož neće pokazati "svjetlosne tačke" kada sečivo držite pod jarkom svjetlošću.Morate ukloniti dovoljno materijala sa vrha, da je B rezni rub prestao da odražava svjetlost.
Ako koristite kamen sa "naljepnicom" ulje ", nemojte koristiti vodu na kamen, može začepiti pore kamena i pratiti ga.
Uvijek budite oprezni s nedavno oštrim noževima (i sa svim noževima uopće), t.Do. Noževi su jedan od glavnih uzroka nesreća kod kuće.

Sta ti treba

Nož
Stan, Ambruzijska površina: Arkanza Stone, mljeveni kamen, brusni papir...
Zaustavljanje ugaonu ili čvrstu ruku