Kako prikupiti ostrige (sa ilustracijama) -

Ostrige su jedna od najlakših vrsta morskih plodova koja se može uhvatiti, jer samo trebate sastaviti granate bačene na obalu. Međutim, treba primijetiti neke mjere opreza kako bi se izbjegle trovanje hranom i druge nevolje.

Korake

Dio 1 od 3:

Potrebna priprema

jedan. Dobiti licencu. Pronađite najbliži odsjek prirodnog resursa i nabavite licencu za pomorsko ribolov. Ovaj dokument će vam dati pravo prikupljanja ostrige i potreban je u većini država.

Trošak licenci variraju, ovisno o vašoj lokaciji.
Za više informacija o troškovima i zahtjevima možete se obratiti web lokaciji odjeljenja.

Slika pod nazivom Prikupljajte ostrige Korak 2

2. Teška karta terena. Trebali biste je pitati u odjelu ili sličnu instituciju, koja se bavi kontrolom web lokacija za prikupljanje ostrige.

Obratite pažnju na rezerve i provjerite je li prikupljanje ostrige dozvoljeno tamo.

Službene stranice za sakupljanje ostrige određene su brojnim faktorima, ali sigurnost je prije svega. Zagađene vodene ostrige nose stvarne opasnosti i zabranjene.

Slika pod nazivom Prikupljajte ostrige Korak 3

3. Saznajte koliko možete sakupljati. U svakoj zemlji dnevni iznos zbirke ostrige označen je zasebnim pravilima. Navedite ove informacije na mjestu odjela.

U SAD-u dozvoljeni broj varira od države do države. Na primjer, Južna Karolina omogućuje vam da sakupite dva busjela dnevno, dva puta tjedno po osobi. Jedan grm je približno 32 litara ostrige. Florida vam omogućuje da prikupite 20 litara ostrige dnevno.

Slika pod nazivom Sakupljajte ostrige Korak 4

4. Sakupite u hladnim mesecima. Po pravilu se ostrige prikupljaju u tim mjesecima, u kojima je slovo p prisutno, pa sezona traje od septembra do aprila.

Ostrige natečeni kavijar tokom ljeta. Stoga, početak sezone u jesenjem periodu daje ostrigerima mogućnost povećanja stanovništva.

Tokom razdoblja reprodukcije, meso ostrige postaje vodeno i tanko, što ih čini manje apetita.

Bakterije su obično najčešće u ljetu, što također čini meso ostrige opasnije za vaše zdravlje u ovom periodu.

U nekim zemljama u stvari postoje zvanični datumi otvaranja i zatvaranja sezone za prikupljanje ostrige. Obavezno se upoznate sa ovim informacijama.

Slika pod nazivom Sakupljajte ostrige Korak 5

pet. Sačekajte odgovarajuće vremenske prilike. Idealno vrijeme za zbirku ostrige - suho i sunčano. Ne skupljajte ostrige tokom ili nakon obilne kiše.

Nakon kiše treba čekati najmanje 2-4 dana prije prikupljanja ostrige.

Najvjerovatnije će se mekusci biti zagađeni bakterijama i drugim štetnim tvarima odmah nakon kiše.

Slika pod nazivom Sakupljajte ostrige Korak 6

6. Pripremite sve što vam treba. Učinite uske rukavice, velika kanta za prikupljanje i alat za odvajanje ostrige.

Ostrige sudoperi su vrlo oštri i lako se sječu, pa budite sigurni da nosite rukavice tokom kolekcije.

Za to možete koristiti malu cijev, odvijač ili nož.

Ne zaboravite snimiti plastičnu kantu, košaru ili kutiju za odlaganje prikupljene ostrige.

Dio 2 od 3:

Zbirka Ossris

jedan. Dođite na kolekciju na niskoj plimi. Kad se voda povuče, morat ćete primijetiti velike gomile klastera ostrige na plaži.

U pravilu su ždrljive rano ujutro i rano uveče. Tačno vrijeme varira, pa te informacije pitajte unaprijed.

Slika pod nazivom Prikupljajte ostrige 8 korak 8

2. Prije prikupljanja, provjerite ponovo. Čak i ako odete na ovlašteno mjesto, tokom otvorene sezone i odgovarajuće vrijeme, trebali biste provjeriti web mjesto unaprijed.

Zagađene vode mogu uzrokovati snažnu štetu zdravlju.

Izbjegavajte mjesta koja se nalaze u blizini građevinskih, kanalizacijskih linija, odvodnih cijevi, polja, jahti, industrijskih kompleksa.

Također morate provjeriti sve trenutne izvještaje o kvaliteti vode u tom području. Ako je nivo zagađenja visok, onda prikupite ostrige na ovom mjestu na ovaj dan. Te podatke možete pronaći na lokalnom portalu za vijesti ili na mjestu odjela za okoliš.

Slika pod nazivom Prikupljajte ostrige Korak 9

3. Morat ćete breshir prljavštinu pronaći klastere ostrige. Klasteri su sasvim jednostavni za primijećeni.

Prljavština može biti jako gusta, tako da se možda neće lako pomaknuti.

Slika pod nazivom Sakupljaj ostrige Korak 10

4. Potražite velike klastere ostrige. Jestivi ostrige oko 7,6 cm ili više, ali većina klastera sastojat će se od velikih i malih ostrige.

Najčešće se ostrige okupljaju u nasipima, ali pojedini pojedinci mogu naići. Teže su otkriti, ali možete primijetiti nekoliko dok ne prođete kroz prljavštinu.

Slika pod nazivom Prikupljajte ostrige 11. korak 11

pet. Podijelite ostrige. Učinite to sa odvijačem ili sličnim alatom. Umetnite vrh alata između ostrige i pomaknite se na njih.

Za odvajanje ostrige, možda će morati dovoljno propisati.

Ako je u procesu odvajanja sudoper slomljen ili podijeljen, baci ostrige.

Slika pod nazivom Sakupljaj ostrige Korak 12

6. Preklopite jestive ostrige u kantu. Moraju biti prikupljene velike ostrige, ali da ostave male.

Mali ostrige će odrasti i postati pogodni za jelo.

Slika pod nazivom Sakupljajte ostrige Korak 13

7. Tokom kolekcije pokušajte zadržati ostrige ohlađene i vlažne. Držite kantu u hladu.

Prilikom prevoza ostrige, poželjno je ugraditi kantu za sakupljanje velike kante za led. Ohladit će ostrige, ali ih ne smrzava.

Dio 3 od 3:

Skladištenje Ossris

jedan. Očistite sudopere. Prije skladištenja ili upotrebe školjki ostrige treba očistiti.

Stavite kamenicu u veliku kantu hladnom vodom.
Držite ostrige pod vodom i očistite sudopere četkom za povrće ili čistu krpu. Pokušajte čistiti ostrige bliže.

Slika pod nazivom Sakupljajte ostrige Korak 15

2. Cool ostrige. Čine ga u roku od 4 sata nakon prikupljanja. Pokriti ih čistom mokroj ručnikom kako bi ostali živ i svjež.

Ne čuvajte ostrige u hermetički paket ili spremnik, jer će ih prerano ubiti.

Držite ostrige na dnu hladnjaka i ne stavljajte kuhanu hranu ispod njih. To će izbjeći zagađenje druge hrane.

Držite ostrige u dubokoj strani, tako da ostaju živ i svjež. Ako ih drugačije stavite, može se sipati sok koji je potreban za održavanje života mekušaca.

Slika pod nazivom Prikupljajte ostrige 16 korak 16

3. Koristite nekoliko dana. Najbolje je kuhati i koristiti ostrige prvog dana ili dvije da biste smanjili rizik od mogućeg trovanja hranom.

Ne jedu ostrige koji su umrli tokom skladištenja, kao i onih čiji je sudoper oštećen.

Pripremite ostrige kako želite. Većina koristi ostrige sirove ili blago kuhane par, ali sve u vašim rukama.

Slika pod nazivom Sakupljajte ostrige 17 koraka

4. Zamrznite za dugoročno skladištenje. Ako ne planirate koristiti ostrige tokom prvih nekoliko dana, možete ih pohraniti u zamrzivač do jedne godine.

Očistite ostrige iz školjki i smrzavajte se u zapečaćenim posudama za smrzavanje hrane. Napunite ih vodom ili prirodnim sokom.

Imajte na umu da će ih zamrzavanje ostrige ubiti, tako da ih nikad ne možete koristiti kao "svježe" ostrige. Međutim, u većini slučajeva miris ostaje čak i nakon toga zamrzavanje.

Ostrige se mogu pohraniti u zamrzivač do jedne godine, ali njihov se kvalitet može početi pogoršati nakon prva tri mjeseca.

Podijelite ostrige u hladnjaku u roku od 24 sata prije upotrebe. Ne odmrzavajte na sobnoj temperaturi.

Slika pod nazivom Sakupljajte ostrige Korak 18

pet. Saznajte da li su sudoperi ostrige obrađeni u vašoj zemlji. U nekim zemljama korišteni sudoperi ostrige sastavljaju se i koriste za poticanje rasta ostrige.

Ako se sudopere ostrige obrađuju, provjerite mjesto njihove kolekcije.

Upozorenja

Pazi za plimu. Pazite da niste zaglavili u blatu dok se približavate plimi.
Pokušajte da ne povrijedite sudopere ostrige. Oštar su kao britvicu oštrica. Ako iskopate prljavi sudoper, rana može upaliti.
Prije žetve primijenite lijek za insekte. U mjestima klastera, ostrige mogu biti razni insekti, tako da trebaju uzeti odgovarajuće mjere opreza. Stavite majicu s dugim rukavima i dugim hlačama za smanjenje broja otvorenih područja.
Kontaminirani ostrige mogu izazvati značajnu štetu zdravlju. Biotoksini, patogeni, kao i razne hemikalije, mogu se akumulirati unutar ostrige koji žive u zagađenim vodama, a sve ove nečistoće mogu biti vrlo opasne za vaše zdravlje, ako ih koristite u hrani. Ako je nakon upotrebe ostrige (ili drugih školjka) postalo loše za vas, hitno konzultirati medicinsku njegu.