Kako ukloniti hrđu s tavom livenom željezom: 11 koraka

Pribor od livenog željeza ne vrednuju se za svoju izdržljivost, prirodnu nepečatcu i mogućnost da zadrže toplinu. Međutim, liveno gvožđe ima neke nedostatke. Za razliku od modernih aluminijskih pribora sa teflonskim premazom, od livenog željeznog hrđe s dugoročnim kontaktom s vodom. Srećom, uklonite hrđu od livenog željeza nije baš teško. Poliranje s mekim abrazivom omogućava vam da uklonite hrđu livenim željeznim posudom i naknadno pucanje - stvorite zaštitni premaz.

Korake

Metoda 1 od 2:

Čvrsti čišćenje prženja

jedan. Bacite hršne abrazivne krpe. Mala krpa sa čeličnom ili bakrenom žicom pogodnom za uklanjanje hrđe. Može se koristiti i nemetalno abrazivno sredstvo za pranje posuđa - u obliku praha. Ako se hrđa teško ukloni, dodajte malo vode mekim alatom za pranje posuđa i ponovo provedite tavu.

U pravilu se koriste metode koje se obično koriste za čišćenje pribora od ostalih metala nisu prikladne za tavu prženja od livenog gvožđa, jer često dovode do uklanjanja zaštitnog površinskog sloja formirane s vremenom. Međutim, ako se u tavi pojavila hrđa, ovaj sloj je već poremećen, tako da je prvo potrebno ukloniti hrđu, a tek tada formirati zaštitni sloj odgovarajućim žarenjem.

Slika pod nazivom Uklonite hrđu iz livenog željeza tačep korak 2

2. Lagana hrđa može se izbaciti dodavanjem sode sode. Ako je sloj hrđe tanki i ima laganu hladovinu, obično je moguće ukloniti meki abrazivni alati koji već mogu imati u vašoj kuhinji. Ako koristite sodu s hranom, sipajte ga malom količinom na dnu tave, dodajući malo vode. Pomiješajte sodu vodom tako da ispada gustu pastu, a zatim uzmi krpu i sruši ovu zalijeplju.

Pečene zalijepi u zahrđalim parcelama, pričekajte nekoliko minuta, nakon čega ga operete vodom ispod slavine. Ako je u nekim mjestima ostala hrđe, ponovite postupak ili odaberite drugi abrazivni agent.

Slika pod nazivom Uklonite hrđu iz livenog željeza tač 3 koraka 3

3. Pripremite sol iz soli. Još jedna abrazivna smjesa može se izraditi od soli i vode. Ova metoda je slična prethodnom načinu: Pomiješajte sol s vodom na dnu tave i provedite rezultirajuće testenine rustne parcele koristeći krpu.

Budući da su hvataljke soli veća i teža od čestica sode hrane, ova pasta će biti pomalo teže. Ipak, sol je takođe relativno mekan abrazivni agent.

Slika pod nazivom Uklonite hrđu iz livenog željeza tačnije korak 4

4. Da biste uklonili solarnu hrđu, koristite jak sredstvo za čišćenje. Ponekad jednostavni abrazivni lijekovi nisu dovoljni za uklanjanje hrđe. U ovom slučaju, na primjer, primijenjeno će se strože kemijsko čistilo, na primjer, jeftin alat za pranje toaletnih zdjela, koje sadrži oko 20% hidrolorične kiseline (HCL). Hoodroklorična kiselina u potpunosti rastvara hrđu, okrećući ga u vlažni prah. U ovom se stanju lako izbriše - provjerite s uputama proizvođača na paketu.

HCL je jaka kiselina, pa kad se rukovanje očekuje oprez da ne dobiju hemijske opekotine. Zaštitite otvorene površine kože, ruku i očiju, stavljanje rukavica, dugih rukava i sigurnosnih naočala ili drugih sredstava za zaštitu očiju, koje se mogu kupiti u trgovini domaćinstva ili građevinske robe. Radite u dobro prozračenoj sobi i ne udišite kiseline parove. Jake kiseline iritiraju grlo i pluća, što je posebno opasno za ljude koji pate od astme i plućnih bolesti.

Uzimajući u obzir da pod utjecajem hidrolorične kiseline, vijaka i drugih dijelova sa sjajnim premazom i prskanjem, poliranim površinama od željeza i čelika i slično.

Slika pod nazivom Uklonite hrđu iz livenog željeza tačnije korak 5

pet. Vid i temeljito suvo tavu prženja. Nakon čišćenja, operite tavu, u potpunosti uklanjajući ostatke rastvorene hrđe i čišćenja sredstava. Kada koristite hidroklorovnu kiselinu, upoznajte se s uputama za uklanjanje ga postavljenog na ambalažu proizvoda. Čišćenje posude, osušite ga, trljajte čistom krpom ili papirnatim ručnikom. Izvadite sa površine sve vode za prženje - najmanja kap vode, lijevo na površini, može ponovo dovesti do formiranja hrđe.

Nakon brisanja ručnika, stavite tavu u srednji požar i držite ga oko pet minuta. Tako da ste potpuno osušili tavu, uklanjajući sve ostatke vlage. Budite oprezni pri rukovanju vrućom tavom prženom.

Nakon uklanjanja hrđe, toplo se preporučuje spaljivanje tave, nanošenjem biljnog ulja na njemu. Ovaj jednostavan proces omogućava vam da formirate zaštitni površinski sloj masti na livenom gvožđu, sprečavajući formiranje hrđe i sagorijevanje hrane. Proces paljenja vlakana opisan je u sljedećem odjeljku.

Slika pod nazivom Uklonite hrđu iz livenog željeza tačnije korak 6

6. Da biste uklonili tešku hrđu, obratite se stručnjaku koji će se pridržavati.

Metoda 2 od 2:

Pucanje tave

jedan. Zaprepasti pećnica na 175 ° C. Suština postupka paljenja je "ispeći" zaštitni sloj masti na svojoj površini. Masnoća štiti površinu livenog gvožđa iz oksidacije (hrđa). Prvo izliječite pećnicu. Dok se zagreva, možete daljnje kuhate.

Slika pod nazivom Uklonite hrđu iz livenog željeza tačnije korak 8

2. Pokriti unutrašnju površinu ulja za biljnu biljnu ploču. Najbolje od svih, tečno biljno ulje pogodno je za ovaj postupak, na primjer, suncokret, uljani uljani, kikiriki i slično. Sipati malu količinu u tavi (ne više od jedne kašike) ulja i razmazati ga papirnatim ručnikom preko cijele unutarnje površine. Mnogi profesionalni kuhari podmazuju ulje i dno tave i njene ručke, iako nije potrebno.

Maslinovo ulje je manje pogodno za ove svrhe, jer počinje pušiti na nižim temperaturama od ostatka biljnih ulja - ne želite da se pridružite svojoj kuhinji i obrađivali vatrogasni alarm.

Slika pod nazivom Uklonite hrđu iz livenog željeza tačep korak 9

3. Možete koristiti druge izvore masti. Tvoj izbor Nije ograničeno Samo biljna ulja - većina hrane za hranu pogodna je. Može biti korišteno:

Masnoća, preostala u tavi nakon paljenja slanine. Brušenje slanine na još jednoj tavi prženja od livenog gvožđa, ispustite ostatke masnoće u tavu i papirnati ručnik ravnomjerno razmažite masnoću na dnu i zidove.

Svinjetina ili kulinarske masti. U tom slučaju koristite nižu temperaturu - 135-149 ° C.

Slika pod nazivom Uklonite hrđu iz livenog željeza tač 10 koraka 10

4. Postavite tavu u pećnica na jedan sat. Stavite tavu Gornje dno Na rešeci na sredini zagrijane pećnice, tako da se unutrašnja površina tave izvuče na dno pećnice. Donje mjesto lim za pečenje do kojeg će se višak masti kapljati. Dajte tavu "Otključaj" u roku od jednog sata.

Slika pod nazivom Uklonite hrđu iz livenog željeza tačep korak 11

pet. Isključite pećnicu. Otprilike sat vremena isključite pećnicu bez otvaranja. Pričekajte dok ne ohladi - može trajati još sat ili dva. Kad se tava dovoljno hladi tako da se može snimiti, bez paljenja (samo u slučaju da koristite kasete), izvucite ga iz pećnice. Možete čestitati sebi - pucanjem je završeno. Sada je vaša tava zaštićena od hrđe i gori hrane.

Po želji možete izvesti nepotpunu tavu prženja u bilo kojem trenutku dodavanjem masnoće na njega. Kao i prije, papirni ručnik razmazio je malo biljnog ulja, svinjetine ili bilo koje druge masti na unutrašnjoj površini tave. Ovo nije nužno, ali će vam pomoći ako slučajno oštetite zaštitni sloj (vidi dolje).

Savjeti

Nikada ne koristite deterdžente i kuhinjsko posuđe za pranje žarenog tava za prženje livenog gvožđa - oni se rastope zaštitni površinski sloj masti. Koristite samo toplu vodu i četku.
Pokušajte se ne pripremiti u žarljivoj posudi s kiselom hranom, poput rajčice ili citrusa - kiselina će također ukloniti zaštitni sloj.
Nakon kuhanja na livenoj željezi zagrijajte ga na srednje toplinu, izlijte se na čašu topline vode ispod slavine i isključite vatru. Metak voda u dodiru s vrućim željezom omekša ili eliminira dodavanje hrane, bez oštećenja zaštitnog sloja.
Nakon ohlade za prženje, pažljivo očistite mekom plastičnom spužvom, kliznite u toploj vodi i odmah osušite.