Kako uspješno držati svečani ručak: 12 koraka

Kako biste trebali organizirati ploče? Kako biste trebali obrisati tablicu? Nije tako lako provesti svečani ručak, kao što se čini. Evo neka osnovnih pravila kako biste vješto proveli svoj sljedeći svečani ručak.

Korake

jedan. Grickalice i jednostavna jela stavljaju na sto, tako da gosti mogu liječiti. Stew ili prženo povrće, riža, salata, krompir i začini - to je ono što možete staviti u centar stola tako da gosti mogu uzeti. Iako nije tako kritično. Ako radije ne pojednostavite sve, ne ostavljajte ništa na stolu, osim soli i bibera.

Slika pod nazivom služi na večeri Korak 2

2. Sofisticirana, prekrasna jela izlaže na tanjure u kuhinji. Ovo je takozvana feed u tanjirima. Ne očekujte da će gosti sami preuzeti hranu, s kojom je teško nositi se. Jedini način da pokažemo našu kreativnost je da se kuhana hrana postavi odmah u tanjiru, a zatim se prijavite za goste.Ivice tanjira ne podmazuju umake, uspavani ili nešto drugo. Stvara određeni okvir za hranu.

Slika pod nazivom služi na večeri Partija 3. korak

3. Razmislite o tome koji će vam narediti poslužiti gostima. Tradicionalno, prvo služe ženama (od staraca do mlađih), tada muškarci (istim redoslijedom). Možete se držati iste narudžbe ako želite ili ako je vaš prijem službenik. Takođe možete započeti s jedne strane stola i pomaknuti se u smjeru kazaljke na satu, ne obraćajući pažnju na podu vaših gostiju.

Slika pod nazivom služi na party večeri Korak 4

4. Poslužite sva posuđa na lijevoj strani. Gosti moraju proći hranu na lijevoj strani. Logika u ovoj akciji je da ljudi, uglavnom, desni i oni su tako zgodni za uzimanje ploča. Danas nije uobičajeno prenositi posuđe, ali budite spremni uzeti svoj tanjur. Čak i ako vi i lijevo-predavače, neće biti problema sa ovim. Malo spustite jelo kada ga nudite gostima.

Slika pod nazivom služi na večeri Partija 5. korak

pet. Pauze između posuđa ne bi trebale biti duge. Nije baš dobar prisiljavanje gosti koji čekaju sljedeće jelo. Gosti možda ne vole i bit će nervozni, a također početi tračevi.

Slika pod nazivom služi na večeri Partija 6

6. Butimići goste svojim saznanjima. Ne sumnjajte, ali recite gostima o detaljima starog recepta i zašto začini tako uspješno nadopunjuju vino. S druge strane, ne trebate udati u detalje o tome kako je životinja ubijena prije nego što je predata na stol. To je znak lošeg tona, a može izazvati i mučninu. Ostavite takav razgovor za požar u kojoj ćete provesti vrijeme sa prašnjavim prijateljem.

Slika pod nazivom služi na večeri Korak 7

7. Ne promijenite više od dvije ploče. Asistent ili majstor ne mogu u isto vrijeme mijenjati više od dvije ploče da ne izazivaju iritaciju gostiju i ne miješaju ih u njih. Ne postoji ništa neugodnije od tabla za promjenu lakta ispred očiju upravo u trenutku kada želite da uzmete sljedeći komad.

Slika pod nazivom služi na večeri Korak 8

osam. Ne perite ploče u pozitivno. Mjesto struganja ostataka hrane je kuhinja, a ne trpezarijski stol. Poželjno, gosti ne čuju buku toga, međutim, nestvaran je u većini kuća. Samo to učinite što je najniži, nemojte kucati ploče i ne bacajte ih na pod.

Slika pod nazivom služi na večeri Korak 9

devet. Izvadite ploče iz tablice za glavno jelo prije posluživanja deserta. To znači sve ploče i sve začine. Ako prije toga niste stavili na sto za desertne kašike, onda je vrijeme da to učinite trenutno.

Slika pod nazivom služi na zabavi za večeru 10

10. Servirajte krem desertima i šećer s lijeve strane. Sama čokolada se odvija na stolu, možda je da ima noge...

Slika pod nazivom služi na večeri stranci korak 11

jedanaest. Vi kao kuvar ili kao vlasnik tabele, morate se pošaljite na posljednju. Vrlo je pristojno, pogotovo otkad se možete baviti dužnosti domaćina.

Slika pod nazivom služi na večeri Korak 12

12. Slobodno zatražite pomoć. S izuzetkom službenih večera. Nije bilo više presedana tako da bi vas blizak prijatelj odbio da pomognete. Nemojte koristiti situaciju, jer se gost došao da se zabavi, ali ne bojte se tražiti svjetlosnu uslugu, čineći ga, gost se ne zamagljuje.

Savjeti

Kafa se može poslužiti sa desertnom (Sjevernoamerički stil) ili nakon deserta (europski stil). U potonjem slučaju možete ponuditi gostima čokoladu, vafle i bombone. Međutim, u ovoj fazi ručka više ne žele jesti i teško pitati aditive.
Ploča sa glavnim jelom ili misterijom treba da stoji u blizini gostiju "u 6 sati". Dodijelit će samo glavno jelo na stolu, pojednostavljuje liječenje i pomoći će vam da potrošite ručak. To takođe predstavlja vaše jelo u povoljnoj svjetlosti, kao što znate, s koje strane i u kojem uglu, gosti će vidjeti jelo.
Ako ste zbunjeni od činjenice da ne znate koji slijed služi gostima, tada se postupak usluge mora dogoditi zauzvrat. Ploča, šolja i ostali pribor za jelo ne smiju se voziti po cijelom stolu. Samo ostali gosti morat će čekati.
Uvijek držite posuđe za posluživanje o opskrbi pri ruci. Možda će vam trebati još jedan tanjir za stolom, ako se drugi sruši, ili kuhar koristi jednu od tanjira po svom nahođenju, ili jedan od gostiju ima potrebu za drugom tanjurom. Zato razmislite o tim nijansama kada kupite set posuđa.
Ako ne možete učiniti nekoliko stvari odjednom, onda zamolite jednog od gostiju da vam pomogne da se pripremite za vino, poželjno je ko voli vino.
Unaprijed planiranje ručka uzimajući u obzir sve funkcije i ovisnosti gostiju u kuhanju. Na primjer, Jevreji i muslimani u skladu su s određenim zakonima u hrani u vezi s onim što se može koristiti, a ono što ne može biti, kao i iz kojih jela i kako. .Vegan i vegetarijanci ne jedu meso i hranu koja se odnosi na eksploataciju životinja. Morate se pripremiti unaprijed i znati da vaši gosti jedu, kao i pokušati uzeti u obzir vjerski i etički pogled na svoje goste.

Ako zapravo ne razumijete Kashrut, Harama ili vegetarijanska hrana, ne ustručavajte se unaprijed saznati svoje goste. Samo to učinite sa ličnim razgovorom, tako da ne povrijedite ili čije stavove i interese.
Ako ne znate pravila Kashruta i Harame u vezi sa posuđem, bolje je iskoristiti prekrasna jednokratna jela: U ovom slučaju nećete dopustiti vjerski pogledi na vaše goste.

Upozorenja

Budite oprezni s toplim pićima, čajnicima, loncima za kavu i vrućim umacima.
Ne zaboravite da neki gosti piju alkoholna pića ili ljubavnu vino. Uvijek imate izbor alkohola pri ruci i nikada ne podižete postavke gostiju da napuste alkohol. Postoji više razloga zbog kojih neki ljudi ne koriste alkohol, a vlasnik mora biti izuzetno oprezan da nijedan od njih nije uvrijedio.
Ne služite toplu ploče, osim što je neizbježno. Ako i dalje poslužite vruće ploče, upozoravajte goste o tome prije nego što počnete nahraniti ploče. Osoba možda nije spremna za činjenicu da će tanjir biti vruća i izgorjela ili ga gurnita od iznenađenja.