Kako pokriti buffet: 6 koraka (sa ilustracijama)

Buffet omogućava gostima da se postave i biraju proizvode koje bi željeli jesti, dok se preselimo iz jedne servisne točke u drugu. Ispod su osnovni principi koji će vam pomoći da pokrijete bife.

Korake

jedan. Pripremite sobu za bolje ljude koji prolaze. Započnite s izdanjem mjesta u kojem planirate koristiti za svoj događaj, stavite stolove za distribuciju hrane usred sobe. To će omogućiti gostima da dobiju pristup hrani s obje strane bifea i pomoći će im slobodno i brzo napredovati.

Slika pod nazivom Postavljanje poflektora 2

2. Pripremite zasebno piće za piće. Imati piće za piće od stola sa obrokom, svojim gostima dajete priliku da odaberu hranu i stavite tanjir prije pića, minimizirajući prosipanje. Ovo je još jedan način da garantujete lak manevriranje svojih gostiju.

Slika pod nazivom Postavljanje švedskog stola 3

3. Prije početka planirate planirati buffet noći prije događaja. Dakle, nećete donositi odluke i napraviti pripreme u posljednjem trenutku - prikupiti sva vaša jela zajedno u noći prije događaja i smjestiti ih na stol sa notama priloženim za podsjećanje. Kakva je hrana gdje treba staviti.

Slika pod nazivom Postavljanje švedskog stola 4

4. Postavite ploče na vrh reda. Ako planirate izvesti događaj s velikim brojem ljudi, napravite bife sa 2 ili 3 hrpe ploča sa oko 10 ploča u svakom snopu. Nemojte previjati ploče previsoko tako da se ne prevrnu.

Slika pod nazivom Postavljanje švedskog stola 5

pet. Rasporedite posuđe ovisno o njihovoj temperaturi. Prvi bi trebao biti hladni proizvodi. Vrući proizvodi koji su obično glavni jela moraju biti na kraju tablica. Dakle, vaši gosti neće ručati hladna glavna jela kada pronađu svoja mjesta.

Slika pod nazivom Postavljanje švedskog stola 6

6. Na posljednjem stolu stavite posuđe i salvete. Uobičajena greška mnogih vlasnika prilikom planiranja događaja je smjestiti jela i salvete na prednjem kraju sa pločama. Gosti mogu biti neugodni da pokušavaju staviti noževe, vilice, kašike i salvete zajedno sa tanjirom i istovremeno služiti.

Savjeti

Omotajte kuhinjski pribor u salvete tako da gosti ne ispuštaju uređaje. Za dodatne ukrase vežite salvetu sa šarenim vrpcama.
Planiranjem menija, razmotrite svoje preferencije gostiju, odaberite proizvode koji su lako služiti i lako jesti ili stajati ili sjediti, a koji ne zahtijevaju puno posla.
Osigurajte uravnoteženu ishranu sa proteinima, povrćem, škrob, ugljikohidratima i salatama, ako organizujete koktel zabavu.