Kako da radimo drugi. Pepper -

Formula pije dr. Paprika je prava tajna? - Priča se da kompanija čak održava recept u ograničenom skladištenju pristupa u planu, Texas. Dugi niz godina, međutim, znatiželjni ventilatori su pokušali ponoviti ukus ovog popularne gaziranog pića kod kuće. Neki su pokušaji sličniji od drugih.

Sastojci

Staromodni dr. Paprika

Ostavlja 7 unci (210 ml) pića

7 oz (210 ml) hladne gazirane vode
0,1 oz (3 ml) maline sirćeta
1 min (0,06 ml) od vanilijevog ekstrakta
1-1 / 2 žitarica (65 mg) limunska kiselina, hrana
1/2 minimalno (0,03 ml) ekstrakt badema
3/8 žitarica (24.375 mg) fosforna kiselina, hrana
10 min (650 mg) spaljene ili karamel šećera
1 unca (30 ml) jednostavan sirup

Pojednostavljeno dr. Paprika

Ostavlja 20 oz (600 ml) pića

Boca Cole 20 oz (600 ml)
1/2 C.L. (2,5 ml) Ekstrakt badema
1/2 C.L. (2,5 ml) ekstrakt vanilije

Dijetalan. Paprika

1 šolja (250 ml) napitka

8 oz (250 ml) hladne gazirane vode
40 kapi hladne stevije
1-1 / 2 kašike (7,5 ml) okus trešnje

Prirodni dr. Paprika

1 četvrt (1 l) napitak

8 unci (225 g) cimeta štapovi
2 kašike (30 ml) ječma
1/8 žličice (0.625 ml) začini limuna
4 velike kriške rafiniranog šećera
3 zrela crvena slatka paprika, velika sjeckana
1 četvrt (1 l) hladne gazirane vode

Najjednostavniji dr paprici

1 quart napitak

2 šolje soka od trešnje (400 ml)
4 ch.L. Sahara
2 čaše gazirane vode (400 ml)
Coca-Cola (12 oz / 330 ml)

Korake

Metoda 1 od 4:

Old-Faight dr. Paprika

jedan. Napraviti jednostavan sirup. Jednostavan sirup trebao bi se sastojati od dva dijela šećera i jednog dijela vode. Zagrijte obje komponente zajedno dok šećer ne bude potpuno raspušten. Međutim, treba napomenuti da je količina jednostavnog sirupa navedenog u ovom receptu premalo da biste dobili željenu jačinu, tako da ćete možda trebati više nego što trebate.

Da biste napravili jednostavan sirup, započnite s kotlom 1/4 šalice (60 ml) vode u malom sočicu, stavite na štednjak na snažnoj vatri.

Čim voda ključa, dodajte 1/2 šalice (120 ml) šećera u loncu. Izmiješati.
Još uvijek smjesa stalno dok ne nastavi kuhati i kuhati. Kad je sve spremno, ne bi trebale biti šećerne grudi, a tečnost treba biti prozirna.

Set 2 st.L. (30 ml) ovog jednostavnog sirupa za vaš recept dr. Paprika. Ostaci držite u zatvorenom plastičnom ili staklenom spremniku u hladnjaku.

Slika pod nazivom Učinite dr. Paprika korak 2

2. Karamelizirajte šećer. Karamelizirati šećer zagrevanjem dok se ne topi i postane smeđa. Kao u slučaju jednostavnog sirupa, iznos zvan u ovom receptu je premalo da biste dobili dovoljno zapremine, tako da ćete trebati kuhati više nego što je potrebno.

Da karamelizuju šećer, počnite sa rasipanjem 1/4 šalice (60 ml) od bijelog pijeska šećera na dnu malog, teškog lonca. Raširite granule tako da su formirali gladak sloj.

Stavite loncu na štednjak i zagrejte se na srednjoj vatri.

Kada šećer počne da postaje smeđa oko rubova, promiješajte ga drvenom kašikom ili silikonskim oštricom za ravnomjernije distribuirati toplinu. Ako ne mišate šećer, neki od njih mogu izgorjeti prije ostatka karamelizira.

Izvadite posudu sa vatre čim se šećer topi i postane tamna jantarna boja. Karamel šećer trebao bi početi odmah malo dišiti prije nego što ga uklonite iz vatre.

Kada se radi, odmah položite 10 min (650 mg) karamel šećera za upotrebu u piću. Možete sačuvati ravnotežu, ako želite, stavljate ga u neutralnu zatvorenu posuđe i stavljate je u hladnjak.

Slika pod nazivom Učinite dr. Paprika korak 3

3. Pomiješajte sastojke. Stavite sve sastojke osim gazirane vode, na dnu stakla. Dobro se miješajte s miješalom ili kašikom tako da smjesa postane homogena.

Neka se karamelizirani šećer i jednostavan sirup hlade na sobnu temperaturu prije miješanja komponenti.

Kupite samo hranu za hranu i fosforna kiselina.

Imajte na umu da je ova formula ispisana 1912. godine, kada se dr. Pepper koristio kao farmaceutski alat za probavne probleme. Dakle, ovaj recept neće imati ukus kao modernu papriku ljekara kupljena u trgovini. Ako želite znati što je prvobitno piće ukus, ovaj recept će vam pružiti dobru ideju.

Izvorni recept sadržavao je sinilnu kiselinu koja nije uvijek dostupna za komercijalnu akviziciju. Budući da se ova komponenta okus podseća na bademove, zamijenio ga je ekstrakt badema.

Slika pod nazivom Učinite dr. Paprika korak 4

4. Dodajte hladnu gazidnu vodu. Polako sipajte vodu direktno na sastojke na dnu stakla. Glazbeni mjehurići moraju miješati okuse, ali kako bi se svi okusi pomiješali u piće, polako miješajte sadržaj čaše miješalica ili kašikom nekoliko puta.

Ne miješajte piće prebrzo, jer će izbrisati većinu mjehurića, što može učiniti piće potpuno običnim prije nego što imate vremena za piće.

Ako je moguće koristite hladnu gazidnu vodu. Ako ohladite gaziranu vodu prije dodavanja sastojaka ukusa, ne morate hladiti pripremljeni napitak prije upotrebe.

Slika pod nazivom Učinite dr. Pepper korak 5

pet. Cool i uživajte. Ako je piće dovoljno hladno, ne trebate ga ohladiti. U suprotnom, ohladite piće 15 minuta ili tako, a zatim uživajte.

U početku, dr. Paprika ne sadrži kofein, tako da ovaj navodno originalni recept ne sadrži kofein.

Metoda 2 od 4:

Pojednostavljeno dr. Paprika

jedan. Pomiješajte sva tri sastojka. Otvorite bocu Cole i izlijte ekstrakt badema i vanilu direktno unutra. Dajte smjesu uzgajati u roku od nekoliko minuta, tako da se sastojci mogu sami miješati.

Postoji neka rasprava s obzirom na tačan tip CoLE-a koji trebate koristiti tako da je ovaj recept pravilno. Mnogi misle da je Pepsi-Cola bolja pogodna od Coca-Cole ili bilo koje druge Cole bez poznatog branda. Međutim, možete eksperimentirati sa raznim vrstama i odlučiti šta više volite.
Koristite hladnu kalu. Spasit će vas od potrebe da se ohladi završeno piće, a zatim uživajte u njima.
Ako želite popiti piće iz stakla, prvo izlijte ekstrakte u čašu, a zatim Cola.

Slika pod nazivom Učinite dr. Pepper korak 7

2. Napravite probaj ukus. Isprobajte novo piće. Ako želite slatkiš ukus ili jači miris, dodajte dodatnih 1/4 h. L (1,25 ml) oba ekstrakta za piće.

Pored toga, ako je već previše slatko, možete razrjeđivati vodom, dodajući još 1/2 šalice (125 ml) kola na napitak. Međutim, trebat ćete popiti piće u zasebnu čašu.

Slika pod nazivom Učinite dr. Pepper korak 8

3. Cool i uživajte. Ako je vaše piće već hladno, sada možete uživati u njima. Ako ne, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak dok ne postane dovoljno hladno da uživate u tome kako obično.

Metoda 3 od 4:

Dietary dr. Paprika

jedan. Miješati okuse u čašu. Sipajte Cola Stevia i okus trešnje na dnu stakla. Dobro se miješajte sa kašikom ili štapićem za kombiniranje ukusa.

Imajte na umu da je Stevia prirodni zaslađivač koji raste kao biljka. Cola Stevia je tečni ekstrakt Stevia, aromatizirani dodatak, da okusi kola.

Slika pod nazivom Učinite dr. Pepper korak 10

2. Ispunite čašu gazirane vode. Sipajte 8 unci (250 ml) hladne gazirane vode u čašu. Karbonizacija bi trebala započeti kombiniranje sastojaka za aromatiranje.

Jedna karbonizacija ne može biti dovoljna da ravnomjerno komponente kombinira. Da biste osigurali uniformu raspodjelu ukusa, koristite miješalicu, kašiku ili slamu da biste lagano pomiješali piće nekoliko puta. Izvršite pažljivo tako da ne povećavate previše mjehurića i da piće ne postane ne-gazirano.

Koristite hladnu ulogu da biste smanjili vjerojatnost potrebe za hlađenjem pića, a zatim uživajte u njima.

Slika pod nazivom Učinite dr. Pepper korak 11

3. Cool i uživajte. Idealno, piće bi trebalo biti dovoljno hladno za uživanje. Ako želite da bude hladnije, stavite hladnjak 15 minuta ili tako prije pijenja.

Metoda 4 od 4:

Prirodni dr. Paprika

jedan. Srušiti sastojke zajedno. Stavite cimet štapiće, ječam, limun aromatiziranje, rafene šećer i crvenu papriku u kuhinjskom procesoru. Neprocjenjivački intenzivno tako da su sastojci dobro kombinirani.

Ako nemate kuhinju, koristite malter i pesnicu za iznuđivanje sastojaka. Blender se takođe može pristupiti.
Možda ćete morati razbiti cimet štapiće u dva inčnim (5 cm) komadima ili manje prije nego što ih dodate u kuhinjski procesor.
Rezultirajuća smjesa ne bi trebala biti konzistencija kao meka paste ili pire. Trebate samo srušiti i kombinirati komponente dobro tako da puštaju svoje okuse.

Slika pod nazivom Učinite dr. Paprika korak 13

2. Dodajte hladnu gazidnu vodu. Stavite okus sastojke u neutralni kontejner za zatvaranje. Uličite gazirana voda u sastojke i lagano mešajte sa kašikom ili štapićem za djelomično mešajte.

Koristite hladnu gazidnu vodu za smanjenje količine vremena tokom kojeg će smjesa trebati cool.

Zadržite ovu smjesu u zatvorenom vrču ili drugim zapečaćenim rezervoarom. Hermetički spremnik usporit će izbor mjehurića, čime se sprečava izlaz mjehurića. Ako koristite otvoreni spremnik, piće može postati ne-karbonizirano prije nego što ga popijete.

Slika pod nazivom Učinite dr. Pepper korak 14

3. Insistirajte 3 sata. Zatvorite posudu i stavite smjesu u hladnjak. Pustite da se sastojci kombinuju s gaziranom vodom najmanje 3 sata.

Možete ostaviti sastojke da se kombiniraju na duži vremenski period, ali shvatite da će piće i dalje izgubiti plin dok je u hladnjaku. Ako odete duže vrijeme, može ispasti jači miris, ali u konačnici mjehurići mogu ispariti.

Slika pod nazivom Učinite dr. Pepper korak 15

4. Perfoliate i pošaljite. Popijte piće kroz žičanu sito uklanjanjem čitavih sastojaka u procesu. Uklonite čvrste ostatke i sačuvajte preostalu tekućinu. Ova lezija tekućina i tamo je vaš spreman paprika doktora.

Savjeti

Dr. Pepper sadrži 23 različita ukusa. Ovo je formula koja se čuva u najstrožioj tajnosti, a ti okusi nisu konačno navedeni ni u jednom receptu, ali obično vjeruju da ukusi uključuju: amaretto, bademe, kupinu, crna slatko, karamelu, kola, đumbir , Juniper, limun, miš, muškatni oraščić, narandža, šljunak, šljive, biber, korijen ječma, rum, malina, paradajz i vanilija.
Ako nijedan od recepta ovdje nije predstavljen, pokazalo se da je dovoljno blizu pošalju, eksperimentira s prethodno spomenutim ukusima dok ne nađete kombinaciju koja više odgovara.

Upozorenja

Isprobajte recepte koji su ovdje predstavljeni na vlastiti rizik. Budući da niko izvan kompanije ne zna stvarni recept dr. Paprika, nijedan istinski sličan recept ne može se naći u tisku ili na internetu. Bilo koji recept za koje se nalazite samo od pretpostavki i eksperimenata.